Dit jaar, tijdens het Mid-Autumn Festival (de 15e dag van de 7e maanmaand), hebben veel producenten en verwerkers van vegetarische voedingsproducten hun productie opgevoerd om aan de marktvraag te voldoen. Het is daardoor veel drukker geworden in de winkels en supermarkten.
 |
| Tijdens het Mid-Autumn Festival (de 15e dag van de 7e maanmaand) is het op de markt erg druk en is er een grote vraag naar goederen. |
De prijzen stegen licht en er was een overvloed aan goederen.
In de dagen voorafgaand aan de volle maan is het levendig in de winkels op markten en in supermarkten, met een breed aanbod aan producten en stabiele prijzen, vooral voor groenten, verse bloemen en fruit. Naast bekende decoratieve bloemen zoals gele chrysanten, gladiolen en goudsbloemen, verkopen ook fruitsoorten met aantrekkelijke vormen en levendige kleuren, zoals groene pomelo's, rode appels, mango's, suikerappels en mandarijnen, goed.
Momenteel zijn de prijzen van groenten, fruit en gestoomde gerechten met 5-10% gestegen ten opzichte van normale tijden, maar er is nog steeds een ruime beschikbaarheid en er is geen sprake van een prijsstijging. Ook de prijzen van kant-en-klare vegetarische gerechten zijn stabiel gebleven, waardoor consumenten veel keuze hebben.
Volgens mevrouw Nguyen Thi Ton, een kleine handelaarster op de Vinh Long- markt (wijk Long Chau): "De vraag naar groenten is licht gestegen en ik verwacht dat de prijs van groenten op de dag van de volle maan met 5.000 tot 10.000 VND per kilo zal stijgen. Dit jaar valt de volle maan in het weekend, dus er zijn meer klanten. Door het onvoorspelbare weer bederven groenten echter snel, dus ik overweeg nog steeds om niet te veel voorraad in te slaan."
De prijzen zijn als volgt: pompoen 15.000 VND/kg; kool 15.000 VND/kg; okra 18.000 VND/kg; wintermeloen 20.000 VND/kg; komkommer 20.000 VND/kg; bittere meloen 20.000 VND/kg; waterkers 25.000 VND/kg; bladgroenten 35.000 VND/kg… terwijl strochampignons geprijsd zijn op 100.000-150.000 VND/kg, een stijging van 20.000-50.000 VND/kg ten opzichte van normale dagen.
Ook de fruitprijzen zijn met 5.000-10.000 VND/kg gestegen. Concreet: longan (Tieu Da Bo-variëteit) 25.000 VND/kg; drakenfruit 25.000-30.000 VND/kg; pomelo (Nam Roi-variëteit) 35.000-40.000 VND/kg; groene pomelo 45.000-50.000 VND/kg; Hoa Loc-mango 45.000 VND/kg; Thaise rambutan 45.000 VND/kg; mandarijn 40.000-50.000 VND/kg; peer 60.000 VND/kg; appel 90.000 VND/kg; druiven 70.000-120.000 VND/kg…
Mevrouw Le Hong Ngoc, een kleine verkoopster op de Cua-markt (wijk Phuoc Hau), zei: "De koopkracht is sinds 2 september toegenomen. Dit is een belangrijk festival, dus klanten kopen meer fruit voor offergaven dan normaal. Ik presenteer mijn waren aantrekkelijk, met een grote verscheidenheid aan soorten, waaronder geïmporteerd fruit met duidelijke etiketten, zodat klanten met een gerust hart kunnen kiezen."
De prijzen van snijbloemen zijn in de aanloop naar het vollemaanfestival gestegen als gevolg van de toegenomen importkosten. Momenteel liggen ze 5.000 tot 10.000 VND hoger per bos dan normaal. Specifiek kosten chrysanten 5.000 tot 7.000 VND per bloem; abrikozenbloesemchrysanten 30.000 VND per bos; netchrysanten 35.000 VND per bos; diamantchrysanten 40.000 VND per bos; lelies 150.000 tot 160.000 VND per bos. Volgens veel kleine handelaren blijft de vraag naar bloemen voor het festival stabiel, hoewel de koopkracht niet dramatisch is toegenomen. Als de prijzen echter blijven stijgen, zullen verkopers het moeilijk krijgen om hun financiën op orde te houden, omdat klanten dan beter nadenken voordat ze iets kopen.
Vegetarische producten worden steeds vaker besteld.
Mevrouw Nguyen Thi Truc Linh, directeur van Thuan Duyen Food Co., Ltd. (gemeente Song Phu), vertelde: "Het bedrijf heeft momenteel 17 producten, waaronder gefermenteerde tofu met taro, gefermenteerde tofu met kokos, kant-en-klare gefermenteerde tofu, gefermenteerde tofu met vet, vegetarische chilisaus, knoflook-chili-azijn-suikersaus en sesam-chilisaus... Om aan de bestellingen te kunnen voldoen tijdens het Vu Lan-festival dit jaar, heeft het bedrijf meer dan 10 extra vaste medewerkers aangenomen en is het twee maanden geleden begonnen met overuren."
Momenteel zijn de bestellingen verdrievoudigd ten opzichte van normale dagen en draaien beide productiefaciliteiten op volle capaciteit. Ondanks een prijsstijging van 10-20% voor grondstoffen als gevolg van nieuwe importmaatregelen, streeft het bedrijf ernaar stabiele verkoopprijzen te handhaven om de lasten voor de consument te verlichten.”
Naast het draaien van overuren heeft het bedrijf ook zijn marketinginspanningen opgevoerd. Promotievoertuigen hebben talloze markten en supermarkten in verschillende plaatsen bezocht, waardoor klanten met een gerust hart kunnen kiezen voor veilige en heerlijke vegetarische gerechten, klaar voor het aankomende volle maanfestival.
In My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward) heerst een even levendige sfeer. Binnen in de werkplaats scheppen sommige mensen snel partijen gouden tofuvelletjes op, anderen rangschikken elk stukje tofuvelletje zorgvuldig en weer anderen plakken met aandacht etiketten op de producten...
De heer Dinh Cong Hoang, hoofd van de My Hoa Tofu Skin Coöperatie, zei: “De 15e dag van de 7e maanmaand is de drukste dag van het jaar, waardoor de bestellingen met 10-20% toenemen. Sinds het begin van de maand heeft de gemiddelde productie van de coöperatie ongeveer 3 ton per dag bereikt, wat werk biedt aan meer dan 100 werknemers in de processen van het koken, scheppen, drogen en verpakken van tofu… De producten zijn divers, waaronder tofuhuidvellen, gedroogde repen, jonge repen, tofuwrongel, tofutongen en ansjovis. De prijzen van sojabonen en houtskool zijn echter beide met meer dan 10% gestegen, wat leidt tot een daling van de winst. We overwegen langetermijnpartnerschappen om de productie op peil te houden, zowel om het traditionele ambacht te behouden als om aan de vraag van de consument te voldoen.”
 |
| Tijdens de volle maan van de zevende maanmaand worden diverse soorten fruit, verse bloemen en vegetarische gerechten als offers gebracht. |
Veel mensen maakten ook van de gelegenheid gebruik om vroeg naar de markt te gaan ter voorbereiding op de feestdagen. Mevrouw My Duyen (wijk Phuoc Hau) vertelde: "Omdat ik bang was dat de prijzen van de producten zouden stijgen naarmate de volle maan dichterbij kwam, ben ik halverwege de week begonnen met het verzamelen van fruit en bloemen voor de offergaven. Om een vegetarisch offer te hebben met voldoende gerechten dat veilig is voor het hele gezin, kies ik meestal voor onbewerkte vegetarische producten met duidelijke etiketten en houdbaarheidsdata."
Volgens aanbevelingen van de bevoegde autoriteiten leidt de toegenomen vraag naar producten tijdens het volle maanfestival gemakkelijk tot een toename van namaak en inferieure goederen. Consumenten wordt aangeraden producten te kiezen met een duidelijke herkomst en volledige verpakkingsinformatie, en goedkope, ongereguleerde producten te vermijden om gezondheidsrisico's te voorkomen. Tegelijkertijd worden kleine handelaren en bedrijven aangemoedigd om de kwaliteit en reputatie hoog te houden, wat bijdraagt aan de stabiliteit van de markt tijdens het Vu Lan-festival.
Tekst en foto's: THAO TIEN
Bron: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Reactie (0)