Ontwakende Shan Sneeuwthee

Dankzij het koele klimaat het hele jaar door en de unieke bodemgesteldheid heeft Shan Tuyet-thee uit het Mau Son-gebied een rijke smaak, een zoete nasmaak en een kenmerkend aroma. De ontwikkeling van de Shan Tuyet-theeteelt heeft echter nog niet aan de inherente voordelen voldaan.

Ondanks de vele voordelen op het gebied van natuurlijke omstandigheden en de kenmerkende productkwaliteit, wordt Shan Tuyet-thee al jarenlang voornamelijk op kleine schaal verbouwd, met een gebrek aan investeringen en zonder de economische waarde ervan volledig te benutten.

Vergeten specialiteiten

Het Mau Son-berggebied, dat de gemeenten Cong Son, Ba Son en Mau Son omvat, kent met zijn overwegend heuvelachtige terrein, steile hellingen, het hele jaar door koele klimaat, hoge luchtvochtigheid en frequente mist, gunstige omstandigheden voor de teelt van Shan Tuyet-thee. Shan Tuyet-theeplanten groeien voornamelijk van nature in de bossen, terwijl sommige al generaties lang door de lokale bevolking worden geteeld en verzorgd, nauw verbonden met de traditionele landbouwpraktijken van de etnische gemeenschappen, met name het Dao-volk.

Vertegenwoordigers van de Thien Son Green, Quality, and Sustainable Cooperative (uiterst rechts) presenteren de afgewerkte Shan Tuyet-theeproducten en het verpakkingsproces.

Volgens statistieken van de gemeenten is er momenteel meer dan 10 hectare Shan Tuyet-thee in de provincie. Veel van deze theebomen zijn 100 tot 300 jaar oud. Shan Tuyet-theebomen hebben grote, houtachtige stammen, weinig vertakkingen, grote, lange bladeren met gelijkmatig gekartelde randen en knoppen bedekt met fijne haartjes. Ze vertonen een sterke groei en hebben een groot potentieel voor economische waarde en de ontwikkeling van specialiteiten. Deze theesoort groeit van nature in hooggebergtegebieden, waardoor hij een kenmerkende smaak heeft in vergelijking met veel andere theesoorten. Het potentieel van Shan Tuyet-thee in de provincie is echter nog niet volledig benut. Jarenlang is er weinig geïnvesteerd in de juiste verzorging, waarbij de oogst en verwerking voornamelijk handmatig en op kleine schaal plaatsvonden. De thee wordt voornamelijk geconsumeerd door gezinnen en binnen de lokale omgeving, met een beperkte productie.

De heer Hoang Tien Thanh, uit het dorp Khuoi Cap in de gemeente Mau Son, vertelde: "Mijn familie heeft ongeveer 300 Shan Tuyet-theeplanten die bijna 60 jaar geleden zijn geplant. De laatste jaren hebben we, door een gebrek aan kopers, de planten voornamelijk op natuurlijke wijze laten groeien en niet geïnvesteerd in hun verzorging. Tijdens het seizoen oogsten we slechts een deel van de theeknoppen om handmatig te verwerken voor eigen gebruik en hebben we de rest nog niet op de markt verkocht."

Ook meneer Dang Tang San uit het dorp Khuoi Phieng in de gemeente Mau Son zei: "Mijn familie heeft ongeveer 200 Shan Tuyet-theebomen die ouder zijn dan 100 jaar. Hoewel we weten dat deze bomen economische waarde hebben, laat mijn familie ze gewoon op natuurlijke wijze groeien zonder ze te oogsten, omdat er geen kopers zijn."

In werkelijkheid kampt de Shan Tuyet-theeteelt in de provincie, ondanks de aanwezigheid van waardevolle, eeuwenoude theeplantages met thee van hoge kwaliteit, nog steeds met veel moeilijkheden. Momenteel staan de meeste theeplanten verspreid in het bos, waardoor transport lastig is en de verzorging, oogst en het vervoer van de theeplanten omslachtig zijn. Bovendien komen er al jaren geen handelaren naar de gemeenten om de thee te kopen en zijn er geen stabiele distributiekanalen opgezet. Hierdoor is er weinig aandacht besteed aan de verzorging van de theeplanten en het toepassen van gestandaardiseerde verwerkingsprocedures. Dit heeft ertoe geleid dat veel Shan Tuyet-theeplanten "verwaarloosd" worden en geen economische waarde voor de bevolking opleveren.

Waarde herontdekken

Gezien de huidige situatie waarin de waarde van Shan Tuyet-thee nog niet volledig wordt erkend, hebben relevante instanties en lokale overheden de afgelopen tijd diverse maatregelen genomen om deze bijzondere theesoort te behouden en verder te ontwikkelen. Deze maatregelen richten zich op het herzien van bestaande theeplantagegebieden en het vergroten van het publieke bewustzijn over de verzorging en bescherming van Shan Tuyet-theeplanten.

De heer Duong Trong Minh, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Mau Son, zei: "In de gemeente is er ongeveer 5 hectare Shan Tuyet-thee, geconcentreerd in de dorpen Khuoi Tang, Khuoi Cap en Bo Pam. Vroeger lieten de mensen de bomen vooral op natuurlijke wijze groeien zonder er aandacht aan te besteden. Om het potentieel van dit bijzondere gewas te maximaliseren, hebben het partijcomité en de gemeente de ontwikkeling van Shan Tuyet-thee opgenomen in een resolutie om de uitvoering ervan te leiden en te sturen. Tegelijkertijd versterken ze de propaganda en mobiliseren ze de bevolking om het areaal te behouden en geleidelijk uit te breiden. In de toekomst zal de gemeente blijven samenwerken met gespecialiseerde instanties om de bevolking te ondersteunen bij het herstellen en verzorgen van het bestaande theegebied; en een grondstoffengebied ontwikkelen dat gekoppeld is aan de ontwikkeling van Shan Tuyet-thee, zodat het een kenmerkend product van de regio wordt."

De mensen in de gemeente Cong Son verzorgen de Shan Tuyet-theeplanten.

Naast de focus op behoud zijn sommige coöperaties in de provincie ook begonnen met het verkennen van de productie en het experimenteren met de verwerking van Shan Tuyet-thee. Het doel is om grondstoffen van lokale mensen te kopen om zo geleidelijk de waarde van de theeplant te verhogen, de kwaliteit te verbeteren en het product op de markt te brengen.

De heer Ly Van Cao, directeur van de Thien Son Green, Quality, and Sustainable Cooperative (gemeente Mau Son), zei: "Door onderzoek kwam ik tot de conclusie dat Shan Tuyet-thee een product is met een hoge economische waarde, en dat de regio veel gunstige omstandigheden biedt voor de ontwikkeling van dit type thee. Daarom hebben we eind 2023 een coöperatie opgericht met zes leden, met als doel de productie, verwerking en ontwikkeling van producten op basis van Shan Tuyet-thee. We hebben theeteeltbedrijven in provincies zoals Thai Nguyen, Tuyen Quang en Son La bezocht en geleerd van hun ervaringen. Momenteel voert de coöperatie proefproducties uit van enkele Shan Tuyet-theeproducten en heeft de eerste positieve reacties van consumenten ontvangen. In de toekomst zal de coöperatie doorgaan met onderzoek, investeren in machines en tegelijkertijd samenwerken met huishoudens om geperfectioneerde theeproducten voor de markt te ontwikkelen, met als doel OCOP-producten te creëren en te ontwikkelen."

Om de Shan Tuyet-theeteelt op een duurzame manier te behouden en te ontwikkelen, heeft het Ministerie van Wetenschap en Technologie in 2025 het project "Onderzoek naar het behoud en de ontwikkeling van Shan Tuyet-thee in Mau Son, provincie Lang Son" gelanceerd voor de periode 2025-2028. Het project heeft als doel de Shan Tuyet-theepopulatie in Mau Son te behouden en te ontwikkelen, en tegelijkertijd een wetenschappelijke basis te creëren voor een effectieve benutting van het potentieel van dit bijzondere gewas.

Het hoofddoel van het project is dan ook het selecteren van superieure moederbomen voor het behoud, de exploitatie en de ontwikkeling van Mau Son Shan Tuyet-thee; het opzetten van een model voor het planten van nieuwe theebomen; en het onderzoeken van aanvullende technische maatregelen die geschikt zijn voor de intensieve teelt en verwerking van Shan Tuyet-theeproducten. Momenteel neemt de afdeling stappen om superieure moederbomen te selecteren voor het behoud, de exploitatie en de ontwikkeling van dit theetype; en voert tegelijkertijd experimenten uit naar snoeitijden en de toepassing van organische microbiële meststoffen, het snoeien van zieke en verdroogde takken en onkruidbestrijding. Door middel van deze experimenten zal het gespecialiseerde bureau de meest geschikte technische methode voor de natuurlijke omstandigheden in Mau Son selecteren, die als basis zal dienen voor de toekomstige uitbreiding van het plantgebied.

Volgens deskundige beoordelingen is de uitvoering van dit project van groot belang voor het behoud van de waardevolle genetische hulpbronnen van Shan Tuyet-thee. Het legt tevens de basis voor de ontwikkeling van geconcentreerde grondstoffengebieden en verhoogt de economische waarde voor de lokale bevolking. Zodra de technische procedures geoptimaliseerd en uniform toegepast zijn, zal Shan Tuyet-thee betere voorwaarden hebben voor een stabiele ontwikkeling, een hogere productiviteit en kwaliteit, en beter kunnen voldoen aan de marktvraag.

Bovendien wordt verwacht dat de ontwikkeling van de Shan Tuyet-theeteelt gekoppeld zal worden aan de ontwikkeling van belevingstoerisme in het Mau Son-gebergte. Met zijn eeuwenoude theeplantages en de unieke cultuur van de Dao-etnische groep is Shan Tuyet-thee niet alleen een landbouwproduct, maar heeft het ook de potentie om een onderscheidend lokaal toeristisch product te worden.

Om het potentieel van Shan Tuyet-thee te ontsluiten, is een gecoördineerde inspanning van relevante instanties, lokale overheden, bedrijven, coöperaties en de bevolking cruciaal in de komende periode. Naarmate de uitdagingen met betrekking tot het behoud van genetische hulpbronnen, productietechnieken, verwerking en productdistributie geleidelijk worden aangepakt, krijgt Mau Son Shan Tuyet-thee de kans om een merk te vestigen en uit te groeien tot een speciaal product dat duurzame economische waarde creëert voor de mensen in de bergachtige regio Lang Son.

Bron: https://baolangson.vn/danh-thuc-tiem-nang-che-shan-tuyet-5092182.html