Gebruik dit soort vissaus niet, anders brengt u uzelf een ramp.

Niet iedereen weet echter hoe je vissaus correct gebruikt. Veel mensen maken fouten bij het gebruik van vissaus, waardoor ze onbedoeld hun gezondheid schaden.

Vissaus op hoge temperatuur koken

Veel mensen hebben de gewoonte om vissaus toe te voegen aan gerechten die op hoge temperaturen worden bereid of gekookt. Hoge temperaturen breken echter de nuttige aminozuren en vitamines in vissaus af. Gekookte vissaus heeft een verbrande geur en een bittere smaak, waardoor de smaak van het gerecht afneemt.

Sommige studies hebben aangetoond dat kokende vissaus giftige stoffen kan produceren. Vissaus moet aan gerechten worden toegevoegd nadat het vuur uit is of nadat het gerecht is afgekoeld. Vissaus kan worden verdund met water of bouillon voordat het aan gerechten wordt toegevoegd bij hoge temperaturen.

Het verkeerd gebruiken van vissaus kan schadelijk zijn voor uw gezondheid. (Foto: Vinpearl)

Te veel vissaus gebruiken

Veel mensen hebben de gewoonte om te veel vissaus te gebruiken bij het koken of om er direct grote hoeveelheden in te dippen. Vissaus bevat veel natrium. Overmatig gebruik van vissaus verhoogt het risico op hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Wanneer het lichaam te veel vissaus consumeert, moeten de nieren te hard werken om het overtollige zout af te voeren, wat na verloop van tijd tot nierfalen leidt. Te veel zout eten verhoogt de maagzuurproductie, wat maagzweren veroorzaakt.

Gebruik daarom alleen voldoende om het gerecht op smaak te brengen of gebruik andere kruiden zoals suiker, citroen, chili, knoflook... om de benodigde hoeveelheid vissaus te verminderen. Er zijn momenteel veel soorten vissaus op de markt met een lagere zoutheid, geschikt voor mensen met een dieet, hoge bloeddruk en hartaandoeningen.

Gebruik van vissaus van onbekende oorsprong

Veel consumenten kopen vissaus van onbekende oorsprong, zonder of met een slecht etiket, om geld te besparen. Deze vissaus brengt veel potentiële gezondheidsrisico's met zich mee, kan additieven bevatten, giftige chemicaliën die de toegestane norm overschrijden, en zelfs namaakvissaus gemaakt van zout water, kleur- en smaakstoffen.

Geef prioriteit aan producten van grote, gerenommeerde fabrikanten op de markt. Zorg ervoor dat de vissaus volledige informatie bevat over ingrediënten, productiedatum, houdbaarheidsdatum en herkomst. Vermijd het kopen van vissaus die overal rondzweeft en waarvan de herkomst onbekend is. Goede vissaus heeft een zoute smaak, een zoete nasmaak en een karakteristiek aroma.

Mensen met nier- en hartziekten kunnen nog steeds vissaus gebruiken.

Vissaus brengt veel gezondheidsrisico's met zich mee, vooral voor mensen met hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en nierfalen. Het hoge zoutgehalte in vissaus zet de nieren onder druk, waardoor ze te hard moeten werken en schade kunnen veroorzaken. Tegelijkertijd verhoogt zout ook de bloeddruk, belast het hart zwaarder en vergroot het de kans op een beroerte.

Om uw gezondheid te beschermen, moeten patiënten het gebruik van vissaus en bewerkte voedingsmiddelen met veel zout tot een minimum beperken. Gebruik in plaats daarvan andere natuurlijke kruiden zoals citroen, chili en knoflook om de smaak van het gerecht te versterken.

Reactie (0)