De rijstprijzen in Japan hebben een nieuw record bereikt.

De meest recente gegevens van het Japanse ministerie van Landbouw tonen aan dat de gemiddelde verkoopprijs van rijst in het land is gestegen naar het hoogste niveau sinds de statistieken in maart 2022 werden verzameld, waarmee een eerdere lichte neerwaartse trend werd omgekeerd.

Rijst wordt te koop aangeboden in een supermarkt in Sendai, Japan. Foto: Kyodo/VNA.

In de week die eindigde op 4 januari, steeg de gemiddelde prijs van rijst in ongeveer 1.000 supermarkten in Japan met 93 yen ten opzichte van de week ervoor, tot 4.416 yen (US$ 28,16) per zak van 5 kg. Daarvoor, in de week die eindigde op 28 december 2025, was deze gemiddelde prijs licht gedaald met 14 yen, tot 4.323 yen.

Een gedetailleerde analyse van de prijsstructuur laat zien dat de prijs van 'merkrijst', voornamelijk vers geoogste rijst, met 21 yen is gestegen tot 4.516 yen. Opvallend is dat deze groep merkrijst 74% van de totale rijstverkoop uitmaakte, een stijging van 2 procentpunten ten opzichte van de vorige periode. Tegelijkertijd steeg de prijs van gemengde rijst, die doorgaans goedkoper is, fors met 261 yen, hoewel het marktaandeel daalde tot 26%.

Een ander onafhankelijk onderzoek, uitgevoerd in ongeveer 1200 supermarkten, toonde een vergelijkbare trend aan: de gemiddelde prijs van rijst steeg met 291 yen tot 4176 yen.

Het Japanse voedselzekerheidsbeleid bevindt zich op een cruciaal punt, nu de prijs van rijst – een basisvoedsel voor de bevolking – recordhoogtes blijft bereiken, wat een aanzienlijke last vormt voor de huishoudelijke uitgaven.

Minister van Landbouw Norikazu Suzuki herhaalde zijn standpunt van "niet-interventie in de prijzen". Hij benadrukte dat de hoogste prioriteit ligt bij het garanderen van de productie, inclusief de exportvraag, voordat er overwogen wordt de productie te verhogen. Minister Suzuki waarschuwde dat als boeren de productie verhogen voordat er vraag vanuit het buitenland is gecreëerd, de rijstprijzen zullen kelderen als gevolg van een overaanbod.

Naast de prijsproblematiek kampt Japan ook met een ernstig arbeidstekort. Regionale plannen voor landgebruik in de landbouw voor de komende tien jaar laten zien dat tot 30% van het land een onduidelijke behoefte aan landbouwgrond heeft. Minister Suzuki erkende dat het tekort aan opvolgers voortkomt uit het feit dat de landbouw minder winstgevend is dan andere sectoren.

Bron: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-gao-nhat-ban-lap-ky-luc-moi-20260111113436717.htm