Een liefde voor cultuur ontwikkelen door ervaringen op te doen in traditionele ambachtsdorpen.

Uit deze praktijkervaring blijkt dat een bezoek aan traditionele ambachtsdorpen niet alleen een illustratieve educatieve activiteit is, maar ook een brug vormt voor studenten om de klas te verlaten en direct te observeren, te luisteren en in contact te komen met degenen die het ambacht in stand houden.

Leerlingen van de Hoang Phu middelbare school (gemeente Hoang Thanh) bezoeken en ervaren de Le Gia fabriek voor de productie van ingeblikte zeevruchten. Foto: Viet Huong.

Praktische ervaringen in traditionele ambachtsdorpen helpen kinderen meer te begrijpen over cultuur, de waarde van arbeid en stimuleren passie en creativiteit.

Als onderdeel van haar ervaringsgerichte onderwijsactiviteiten organiseerde de Hoang Phu middelbare school (gemeente Hoang Thanh) op 21 november 2025 een excursie voor haar leerlingen naar Khuc Phu, een van de bakermatten van de traditionele vissausproductie in de provincie Thanh Hoa. De bestemming was de Le Gia Seafood Canned Food Factory.

Door praktijkervaring op te doen in het ambachtsdorp krijgen studenten de kans om uit eerste hand te leren over het Khuc Phu-vissaus-ambachtsdorp en het traditionele productieproces van vissaus, van het fermenteren van ansjovis met zeezout, het persen en roeren tot het extraheren van de vissaus. Deze ogenschijnlijk droge kennis wordt heel natuurlijk opgenomen in de context van het ambachtsdorp en de eenvoudige, oprechte verhalen van meneer Le Anh, de eigenaar van het vissausmerk Le Gia, een man die geboren en getogen is in het ambachtsdorp en tevens een echte arbeider in de vissausfabriek.

In de fabriek zelf namen de studenten ook deel aan het spel "Golden Bell", waarbij een reeks vragen werd gesteld over hun kennis van de traditionele bereiding van vissaus en de lokale cultuur.

Nguyen Van Minh Duc, een leerling uit klas 8A1 van de Hoang Phu middelbare school, vertelde: "Voorheen kende ik vissaus alleen als dipsaus en om mee te koken. Nu begrijp ik dat het maken van elke druppel vissaus een lang en bewerkelijk proces is, waarbij gezouten vis tot wel twee jaar lang wordt gefermenteerd volgens traditionele methoden om het eindproduct te verkrijgen. Ik heb meer waardering voor het harde werk van de arbeiders en ben er trots op dat mijn geboortestad zo'n traditioneel ambacht kent."

De ervaringsgerichte activiteiten bij Le Gia waren meer dan alleen een excursie; ze wekten bij de studenten ook een gevoel van trots op hun geboortestad. Door met eigen ogen een traditionele vissausproductiefaciliteit te zien die aan de normen voldoet, een merknaam heeft, twee 5-sterren OCOP-producten produceert en een grote afzetmarkt bedient, beseften de studenten dat traditionele ambachten niet alleen iets van het verleden zijn, maar prima samengaan met de moderne tijd.

“Een bezoek aan en een kennismaking met de Le Gia-fabriek heeft mijn horizon verbreed, me veel nieuwe dingen geleerd en me nog trotser gemaakt op het traditionele ambacht van mijn geboortestad. Vooral de verhalen van meneer Le Anh waren erg inspirerend en motiveerden ons om door te zetten in onze studies, onze dromen na te jagen en een bijdrage te leveren aan ons vaderland”, aldus Cao Thi Uyen Linh, een leerling uit klas 8A4.

De heer Truong Van Thuat, directeur van de Hoang Phu middelbare school, zei: “In de huidige onderwijscontext hecht de school veel waarde aan buitenschoolse, ervaringsgerichte leeractiviteiten. Veel activiteiten worden georganiseerd in samenwerking met andere scholen, zoals: een bezoek aan het traditionele vissausproductiedorp Khuc Phu, een bezoek aan het Vietnamees Militair Museum en het militaire ervaringsgebied van de legerbasis (Hanoi). Met name de ervaring met de traditionele vissausproductie in de Le Gia-fabriek was zeer waardevol. Het bood niet alleen kennis over het ambacht, maar, belangrijker nog, het verspreidde culturele en traditionele waarden en hielp leerlingen de waarde van arbeid te begrijpen en te waarderen. Dit zijn lessen die niet volledig in schoolboeken te vinden zijn. Wanneer leerlingen de klas verlaten en in de praktijk kennismaken met de productie, vormen ze een completer beeld van de lokale economie en cultuur, waardoor ze zich bewuster worden van het belang van het behoud en de bevordering van de waarden van hun vaderland.”

Thanh Hoa staat al lange tijd bekend als het land van "honderden ambachten". Door de ups en downs van de geschiedenis en maatschappelijke veranderingen heen zijn traditionele ambachtsdorpen blijven bestaan ​​als een blijvende culturele onderstroom, die stilletjes door het gemeenschapsleven stroomt. Veel ambachtsdorpen hebben geleidelijk aan hun eigen merk opgebouwd en hun producten op de markt gebracht, zoals de houtsnijwerken van Hoang Ha, het bronzen aardewerk van Thieu Trung, de rieten handwerken van Nga Son, de vissaus van Khuc Phu en de vissaus van Ba ​​Lang. Met name achter deze ontwikkeling staan ​​jonge mensen die durven te denken, te handelen en stoutmoedig te innoveren op het gebied van denken, management en marktbenadering. Zij bewijzen dat traditionele ambachten niet slechts herinneringen zijn, maar absoluut een drijvende kracht kunnen vormen voor economische en culturele ontwikkeling in het hedendaagse leven.

Uit deze praktijkervaring blijkt dat ervaringsgericht leren in ambachtsdorpen niet slechts een illustratieve educatieve activiteit is, maar een brug vormt voor studenten om de klas te verlaten en direct te observeren, te luisteren en te interageren met degenen die het ambacht in stand houden. Ze verwerven niet alleen kennis, maar ervaren ook de diepte van de culturele identiteit en de waarde van authentiek handwerk. Het is vanuit deze intieme ervaringen dat de liefde voor hun thuisland op natuurlijke en duurzame wijze ontstaat, wat de ambitie voedt om traditionele waarden te erven, te vernieuwen en te verspreiden. Op de lange termijn zal ervaringsgericht onderwijs in ambachtsdorpen, systematisch georganiseerd en gekoppeld aan schooltoerisme en loopbaanbegeleiding, een belangrijke basis vormen voor de ambachtsdorpen in de provincie Thanh Hoa, niet alleen om te behouden, maar ook om zich te blijven aanpassen en ontwikkelen in het ritme van het moderne leven.

Viet Huong

Bron: https://baothanhhoa.vn/gieo-tinh-yeu-van-hoa-nbsp-tu-trai-nghiem-lang-nghe-274723.htm