 |
| Mevrouw Duong Thi Om, gemeente Tam An, district Long Dat, maakt rijstpapier. |
Blijf bij het beroep
Om 4 uur 's ochtends staat mevrouw Duong Thi Om, uit de gemeente Tam An in het district Long Dat, op om een nieuwe lading rijstpapier te maken. Ze heeft meer dan 50 jaar ervaring met het maken van rijstpapier en maakt elke dag 1500 rijstpapiertjes. Volgens mevrouw Om vergt het maken van rijstpapier alleen wat oefening, maar om heerlijk rijstpapier te maken, moet je weten hoe je de juiste rijst kiest. De rijstpapiermaker moet ook aandacht besteden aan de droogtechniek van het rijstpapier. Bij felle zon hoeft het rijstpapier slechts een half uur te drogen, bij bewolkt weer duurt de droogtijd 2 tot 4 uur.
"Vroeger moesten we het hele jaar door rijstpapier maken in een zeer hete houtkachel, maar sinds de staat de elektrische productie van rijstpapier steunt, is het minder moeilijk geworden. Rijstpapier is snel en gemakkelijk te gebruiken, wat bijdraagt aan het behoud van de kwaliteit en waarde van traditionele An Ngai-rijstpapierproducten", aldus mevrouw Om.
Mevrouw Dang Thi Son, uit de gemeente Tam An in het district Long Dat, zet ook het rijstpapiermaakvak van haar familie voort. In 2024 was zij een van de huishoudens die rijstpapier maakten en die steun ontvingen van het Provinciaal Volkscomité voor een oven en droogbedden voor het maken van rijstpapier.
Mevrouw Son zei: "Deze steun heeft de werknemers geholpen de productkwaliteit te verbeteren en een stabielere productie te realiseren."
Het beroep van rijstpapiermaker in An Ngai bestaat al meer dan 50 jaar en ontwikkelt zich verder. Tot nu toe zijn er in de hele gemeente 160 huishoudens actief in het vak, verspreid over vijf gehuchten, waaronder An Hoa, An Binh, An Phuoc, An Loc en An Thanh. In 2013 werd het beroep van rijstpapiermaker in de gemeente An Ngai (nu de gemeente Tam An) door het Provinciaal Volkscomité erkend als een traditioneel beroep. Sindsdien heeft het beroep van rijstpapiermaker in An Ngai de kwaliteit voortdurend verbeterd, de producten gediversifieerd en de markt gestabiliseerd. In 2022 werd het rijstpapier van An Ngai door het Provinciaal Volkscomité opnieuw erkend als een traditioneel ambachtsdorp. Dit is tevens het eerste traditionele ambachtsdorp in de provincie Ba Ria - Vung Tau .
 |
| Rijstpapierproductie in het traditionele rijstpapierambachtsdorp An Ngai, district Long Dat. |
Promotie van traditioneel ambacht
Tot de zes traditionele ambachtsdorpen die door het Volkscomité van de provincie Ba Ria - Vung Tau zijn erkend, behoren An Nhut, een ambachtelijk rijstvermicellidorp, en An Ngai, een traditioneel rijstpapierdorp. In 2024 werkte de landbouwsector samen met relevante eenheden en gemeenten om steun te verlenen voor materialen en apparatuur voor huishoudens in het traditionele rijstpapierdorp An Ngai. Deze steun droeg bij aan de verschuiving van de economische structuur richting industrialisatie en modernisering, de snelle toename van de productiewaarde van industrieën en diensten, het creëren van banen, het verhogen van het inkomen van plattelandsbewoners, het bijdragen aan milieubescherming en het verfraaien, behouden van plattelandsgebieden en het bevorderen van de nationale culturele identiteit.
De heer Vu Ngoc Dang, adjunct-hoofd van het Bureau voor de Coördinatie van Nieuwe Plattelandsontwikkeling en adjunct-hoofd van het Departement Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het Departement Landbouw en Milieu, zei dat de ondersteuning van machines en apparatuur gericht is op het behoud van de traditionele beroepen die onze voorouders hebben nagelaten. Tegelijkertijd draagt het bij aan de ontwikkeling van ambachtsdorpen en traditionele beroepen, gebaseerd op de toepassing van wetenschap en technologie om arbeid te verminderen, de productie-efficiëntie te verbeteren, inputkosten te verlagen en het aanpassingsvermogen aan de markt te vergroten.
"Om de ontwikkeling van plattelandsindustrieën te blijven bevorderen, blijft het provinciale ministerie van Landbouw en Milieu samenwerken met relevante instanties en gemeenten om de behoeften in kaart te brengen en bijeenkomsten te organiseren om grondstoffen, machines, apparatuur en productielijnen voor de productiefaciliteiten van de plattelandsindustrie te selecteren, te beoordelen en ter goedkeuring en implementatie voor te leggen aan het Provinciaal Volkscomité. Tegelijkertijd moeten handelsbevorderingsactiviteiten worden versterkt, waaronder e-commercepromotie voor traditionele ambachtelijke producten en lokale specialiteiten; en moet het milieu worden beschermd in verband met de ontwikkeling van agrarisch en plattelandstoerisme, met als doel de toeristische vormen van toerisme te diversifiëren, met een focus op de ontwikkeling van agrarisch en plattelandstoerisme", aldus de heer Vu Ngoc Dang.
Artikel en foto's: DONG HIEU
Bron: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/
Reactie (0)