"Verpakken" van theesmaak in bamboebuisjes

In het uitgestrekte Phieng Phung-bos, in de gemeente Dong Phuc (Thai Nguyen), strekken eeuwenoude Shan Tuyet-theebomen zich nog steeds stilletjes uit in de mist, de essentie van hemel en aarde in zich opnemend. En ook daar besloot een Dao-meisje terug te keren naar haar dorp en haar ondernemersavontuur te beginnen met de smaak van haar vaderland. Van eeuwenoude theebladeren creëerde ze een uniek product, de "Shan Tuyet Lam Tube Tea", doordrenkt met de adem van de bergen en bossen, zowel traditioneel als modern.

Mevrouw Dang Thi Dat (links) oogst thee van eeuwenoude Shan Tuyet-theebomen.

De droom om een ​​bedrijf te starten met de geur van eeuwenoude theebomen

Dang Thi Dat (geboren in 1996), geboren in het dorp Dao Phieng Phung, groeide op in de theepluk met haar familie in het bos. Shan Tuyet-thee in Phieng Phung heeft een eeuwenoude geschiedenis. De stam is zo groot dat twee mensen hem kunnen omhelzen, de bladeren zijn bedekt met een laagje witte sneeuw en de zoete nasmaak is rijk en onvergetelijk.

Maar dat ‘groene goud’ bestaat al jaren alleen nog maar in de dorpen, het is nog geen handelswaar geworden en het levert de mensen nog geen stabiele bron van inkomsten op.

"Vroeger werd thee met de hand geplukt en gebrand, in de keuken opgehangen voor later gebruik en op de markt verkocht voor enkele tienduizenden dong per kilo. Iedereen had het moeilijk en bleef het hele jaar door arm", aldus Dang Thi Dat.

Na haar huwelijk besloot mevrouw Dang Thi Dat terug te keren naar haar geboorteplaats, op zoek naar een manier om aan de armoede te ontsnappen met Shan Tuyet-thee. Zij en haar man leenden moedig 100 miljoen VND van de Social Policy Bank om een ​​kleine productiewerkplaats te openen, brand- en rolmachines te kopen en te investeren in een meer systematische verwerking.

Elke stap, van het oogsten, roosteren, rollen tot het inmaken, wordt door haar nauwgezet bestudeerd. Ze volgt de techniek om de volle smaak van de bergen en bossen te behouden.

Toen het product klaar was, stopte ze niet bij de verkoop aan handelaren, maar ze pikte de nieuwe trend snel op. Ze plaatste Shan Tuyet-thee op e-commerceplatforms en zette Facebook-, Zalo- en TikTok-kanalen op om de verkoop live te streamen en over haar ondernemersreis te vertellen.

De theebuisjes worden gedurende een bepaalde tijd op de houtkachel gelegd, zodat de thee kan drogen en de rooksmaak kan absorberen.

Mevrouw Dang Thi Dat vertelde: "Vertel gewoon het echte verhaal, spreek vanuit je hart, dan zullen klanten het product geloven en er dol op zijn." En dat klopt, dankzij de landelijke video's van het Dao-meisje in de wolken en de bergen, is haar Shan Tuyet-theeproduct nu ook buiten het dorp verkrijgbaar en heeft het een plekje veroverd in de harten van consumenten in de laaglanden.

Eind 2023 realiseerde mevrouw Dat Dang Thi Dat zich hoeveel potentieel de eeuwenoude theeplanten in haar geboorteplaats hadden. Ze besloot daarom de Binh An Green Agriculture Cooperative op te richten, waarbij ze veel jongeren en vrouwen uit de buurt samenbracht om deel te nemen aan de productie en verwerking.

De coöperatie richt zich op technische innovatie en productdiversificatie: Shan Tuyet-thee (1 knop 1 blad, 1 knop 2 bladeren), witte thee, zwarte thee en vooral gerookte Lam-thee. Al deze theesoorten worden verwerkt uit biologische grondstoffen, zonder gebruik van pesticiden of kunstmest.

Dankzij de coöperatie hebben veel huishoudens een stabiele baan en is hun inkomen aanzienlijk verbeterd. Mevrouw Mach Thi Hoai, een theeteler, vertelde: "Vroeger werd thee tegen een zeer lage prijs verkocht en was de consumptie soms moeilijk. Sinds kort koopt de coöperatie thee ter plaatse in, waardoor de prijs stabiel is en mensen zich veilig voelen bij de zorg voor de thee, en hun leven is duidelijk verbeterd."

Phieng Phung heeft zich ontwikkeld van een arm platteland tot een stad met een transformatie: de theeplantages worden beter onderhouden, er worden nieuwe producten gecreëerd en bovenal verspreidt de ondernemersgeest zich door het grote bos.

Vanuit het grote bos - de geur van thee reist ver en wijd

Mevrouw Dang Thi Dat (staand in het midden) tijdens de Green Startup Competition in Hanoi .

Het product dat het merk van mevrouw Dang Thi Dat heeft voortgebracht, is "Tra lam hang bep" - een theesoort verpakt in verse bamboebuisjes, waardoor zowel de natuurlijke smaak behouden blijft als de uitstraling van hooglandcultuur wordt behouden. Dit idee kwam bij haar op tijdens een studiereis naar de provincie Tuyen Quang. "Ik dacht: het Dao-volk heeft bergen, bossen en bamboebomen, waarom zouden we die niet combineren om iets unieks te creëren?", herinnert mevrouw Dat zich.

Shan Tuyet-thee, gevuld in bamboebuisjes, is dankzij het natuurlijke fermentatieproces sterker van smaak, zoeter van nasmaak en geuriger. Bovendien is het product lang houdbaar: hoe langer het bewaard wordt, hoe lekkerder het is. Elk klein bamboebuisje, met 2,5 tot 3 tael thee, wordt verkocht voor 120.000 tot 150.000 VND, zeer geschikt als cadeau voor toeristen.

Tussen 2022 en nu zijn er meer dan 2000 tubes Lam-thee verkocht. Bovendien won het project van mevrouw Dang Thi Dat, "Lam-thee verwerken uit Shan Tuyet-thee", in 2023 ook de aanmoedigingsprijs van de wedstrijd voor plattelandsjongerenondernemerschap in de provincie Bac Kan (oud) en bereikte het de finale van het 9e Nationale Groene Ondernemerschapsproject, georganiseerd door het Centrum voor Bedrijfsonderzoek en Ondernemersondersteuning (BSA).

"Kitchen-roofed tea"-product van mevrouw Dang Thi Dat.

Mevrouw Nguyen Thi Yen, secretaris van de jongerenvakbond van de gemeente Dong Phuc, reageerde als volgt op vakbondslid Dang Thi Dat: Mevrouw Dang Thi Dat is een jongere die durft te denken en durft te doen. Met haar lef en creativiteit heeft mevrouw Dat niet alleen een succesvolle onderneming opgezet, maar ook bijgedragen aan het verspreiden van de geest van armoedebestrijding onder de lokale jeugd.

In het tijdperk van technologie en globalisering getuigt het verhaal van Dao-meisje Dang Thi Dat van de nieuwe ondernemersgeest, die traditie combineert met moderne creativiteit. Shan Tuyet bamboebuisthee - een ogenschijnlijk eenvoudig product, maar het heeft de ziel van de bergen en bossen, de bekwame handen van Dao-vrouwen en de aspiraties van de jeugd in de hooglanden in zich "verpakt".

Bij het drinken van een kopje goudkleurige thee met een geurig aroma als keukenrook, voelen mensen niet alleen de zoete nasmaak van Shan Tuyet-thee, maar zien ze ook het verhaal van vastberadenheid, liefde voor het vaderland en geloof in de groene toekomst van Phieng Phung. Want voor Dao-meisje Dang Thi Dat is thee niet zomaar een drankje, maar de ziel van de bergen en bossen verpakt in elke bamboebuis, met de wens om het naar alle delen van het land en verder in de toekomst te sturen.

Bron: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/