Ho Chi Minhstad ontdekken, zowel bekend als vreemd: Michelin Pho eten, genieten van de antiekmarkt, naar mezelf luisteren

Omdat moeder en dochter niet ver weg gingen tijdens de feestdagen, kozen ze ervoor om Ho Chi Minhstad te verkennen. Van pho-restaurants met Michelin-sterren, leuke antiekmarkten, lampenmaakateliers, Chinese gildehuizen tot bioscopen in cafés - elke stop bracht zijn eigen unieke ervaringen en emoties met zich mee.

Leuke antiekmarkt - Foto: TBC

Er komen overal grote feestdagen aan, maar ik ben ziek, dus ik kan niet ver weg of terug naar mijn geboortestad. Ik laat mijn dochter iets leuks plannen om te doen in de buurt van Ho Chi Minhstad, en ik zal proberen haar te "volgen".

Via deze link kunt u beoordelingen van bestemmingen, reisdiensten en hotels bekijken.

Eerst was ze verbaasd, want "Ik ben zo gewend aan Ho Chi Minhstad, hoe kan ik me dan vermaken, mam?". Maar toen begreep ze de reden toen ik analyseerde dat de gezondheid van mam het niet toeliet dat ze ver kon reizen, en ten tweede dat we al zo lang in deze stad wonen, maar er niet veel van weten.

De stad is zo vertrouwd dat ik helemaal ben vergeten om over deze plek te leren, om er mijn brood te verdienen, om er te studeren, maar ik ben er onverschillig over, net als in een saaie, langdurige relatie.

Dus mijn kind gebruikte zijn telefoon om een ​​heel concreet programma te zoeken en te maken.

Eet Michelin Pho 'je zult het heerlijk vinden als je het eenmaal doorslikt'

Mijn dochter vroeg me om op tijd het huis te verlaten tijdens de vakantie. Het eerste wat we ontdekten, was een pho-restaurant in onze oude buurt. Het restaurant was klein, ongeveer ² vierkante meter, maar het stond op de Michelin-lijst. Terwijl we wachtten tot de pho klaar was, waren we allebei zenuwachtig, omdat we bang waren dat de pho niet zo slecht zou zijn als we hadden verwacht.

Ik vertelde mijn zoon dat ik over de eigenaresse van deze pho-zaak had gehoord. Ze hield zo veel van koken dat ze altijd wel weer nieuwe gerechten bedacht om te maken, dag en nacht. De zaak had een beroemd pho-gerecht, speciaal voor tieners, met gesmolten kaas, friet en vreemd rundvlees.

De geserveerde pho zag er vrij gewoontjes uit. Mijn zoon at "Pho Tin" en ik at gewone pho. Maar als je het proeft, slaak je een zucht van verlichting, want het is een gerecht dat "je heerlijk zult vinden na het doorslikken", zoals het gevoel van verliefd worden na een huwelijk, warm en teder.

Terwijl we zaten te eten, kwamen er wat westerse gasten langs. Mijn dochter genoot van de maaltijd en vertelde me een paar moppen. "Weet je, mam, als we Vietnamees spreken, voelt het heel interessant als buitenlanders niet begrijpen wat we zeggen. Ik kan niet uitleggen waarom, maar ik geniet er echt van." Ik keek in haar sprankelende ogen terwijl ze het verhaal vertelde en vond dit moment van moeder-dochterintimiteit interessant.

Weekend antiekmarkt: winkelen en luisteren naar oude liefdesliedjes

Mijn dochter nam me mee naar de volgende halte, een antiekmarkt, eveneens in de oude wijk waar mijn huis en pho-restaurant gevestigd zijn. Het huis met het bloemenrek is ook klein, maar als je binnenstapt, kom je in een buitengewoon mooie en vrolijke wereld terecht.

De kraampjes met allerlei oude, ietwat oude en schijnbaar oude souvenirs stonden op een heel gezellige manier dicht bij elkaar. Ik paste de grote ringen en palmvormige oorbellen, terwijl mijn dochter graag naar de prachtige miniatuurwapens keek, zoals kogels, zwaarden en messen – een nogal "gewelddadige" hobby vergeleken met haar zachtaardigheid.

Midden op deze antiekmarkt staat een podium met een orkest en zangers die oude liefdesliedjes zingen die ik echt geweldig vind. Iedereen kan een plekje uitkiezen om anderen mooie items te zien uitkiezen of om mee te wiegen op de liefdesliedjes. "Je kunt hier in het weekend gewoon komen zitten en plezier maken, deze markt is ook in het weekend open," stelde mijn dochter voor.

Plezier op de antiekmarkt - Foto: LAM

Workshop lampen maken: vreugde komt voort uit kameraadschap

Na de lunch was het tijd voor mijn kind om naar de "workshop" te gaan. Het was een café in een hoog gebouw met een praktische bediening en mijn kind koos ervoor om een ​​prachtige lichtbak te ontwerpen.

We kochten een glazen doos en kregen wat klein speelgoed om te lijmen, te zandstralen, bruggen te bouwen, huizen te bouwen en ze zo neer te zetten dat we, zodra de lampjes aangingen, een glinsterend model naar onze wens hadden. Het was echt een feest. De glinsterende lampjes waren in korte tijd klaar, maar de vreugde kwam pas toen we samen met onze dochter het resultaat creëerden, toen ze om haar mening vroeg en van gedachten veranderde. Dat waren momenten die ik niet zo snel had toen mijn dochter ouder werd en aan haar ouders wilde ontsnappen.

De resultaten van het maken van lampen in het koffiehuis - Foto: TBC

We bezochten ook de Ha Chuong Assembly Hall, een Chinees cultureel overblijfsel in Ho Chi Minhstad. De architectuur van deze Assembly Hall vereist veel tijd om de gedetailleerde houtsnijwerken op de hoge muren te bekijken.

"De feeën kijken naar mij, mam," zei mijn kind nadat ze mij had voorgelezen dat in deze tempel de Moedergodin van de Vissers wordt aanbeden, en dat de duizenden kleine mensbeelden daar eigenlijk feeën zijn.

Bezoek aan de Ha Chuong Assembly Hall - Foto: TBC

Bioscoop in een koffiezaak: anders kijken naar films, het leven is ook anders

En toen de avond viel, eindigden we onze reis in een bioscoop in een... koffiezaak. Het meisje overtuigde ons: "Laten we niet meer 'te vaak' naar de grote bioscoop gaan. In dit bioscoopcafé kijken we een oude film, voor iets anders."

We gingen de winkel in om wat te drinken te halen en werden naar een kleine filmzaal geleid. Er waren maar zo'n twintig mensen in de zaal en de eigenaresse gaf zichzelf de gelegenheid om een ​​praatje te houden over cinema, haar passie, voordat de film begon.

Op weg naar huis bleef mijn kind maar praten over de hoofdpersoon van de film: "Ik vind de hoofdpersoon leuk, mama. Ze heeft veel opgeofferd voor de liefde, maar werd niet gekozen omdat haar minnaar die liefde niet begreep."

Ik vertelde hem dat dit het leven was dat hij zou ervaren. Er zijn mensen die van elkaar houden, maar zich zo verschillend gedragen en denken dat ze niet bij elkaar kunnen horen. Zij zullen de liefde vinden die bij hen past.

Mijn dochter vroeg me: "Mama, ben je blij na een dag werken?" Ik denk dat ik mijn blijdschap op haar gezicht kan zien zonder dat ik een antwoord nodig heb.

De dagen van plotselinge ziekte bleken de gelukkige tijd waarin ik, in een beetje rust vergeleken met het gejuich van de menigte en mijn vrienden, vreugde kon vinden met mijn kind. Ik kon leven met de stad met haar pulserende ritmes onder de glitter en glamour; het ritme van het leven in een stedelijk gebied bleek te liggen in de manier waarop mensen elkaar vonden en elkaar een rustig plekje gunden.

Ik koos een plek om te zitten en naar mijn kind te kijken, in de hoop dat ik altijd gezond zou zijn, zodat ik hem kon zien opgroeien, hem kon zien wennen aan zijn eigen leven. Ik zat ook en keek naar mezelf, de vreugde en het verdriet die ik had meegemaakt, de tijden van gevaar en vreugde, wie er kwamen en gingen, wat ik liefhad en wat ik moest achterlaten...

Herinner je je de tekst van een liedje dat ik vroeger zo mooi vond, met de stem van Bao Yen: Van wie is Saigon? Waarom vraag je het nu pas? Saigon, de stad van de diepte / Van veraf of van dichtbij bekeken, is het prachtig / Veel mooier als je er lang naar kijkt.

TRUONG BAO CHAU

Bron: https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm