De reis naar het creëren van "vloeibaar goud"
De heer Duong Xuan Qua (geboren in 1957, uit Long Xuyen, provincie An Giang) staat bekend als de "koning van de rijstdroogovens". Dit is geen zelfverklaarde titel, want na decennialang reizen van de laaglanden naar de Centrale Hooglanden, en zelfs naar Lang Son, Lao Cai en Lai Chau... om rijstdroogmachines te verkopen, is hij een van de weinigen die begrijpt waarom gedroogde rijst niet door handelaren wordt gekocht en die persoonlijk machines repareert waar boeren al tientallen jaren mee worstelen.
Zijn werk als verkoper van rijstdrogers bracht hem rond 2017-2018 naar macadamianotenpakhuizen in de Centrale Hooglanden. Daar zag hij iets waar niemand anders aandacht aan besteedde. "Ik heb veel gereisd en ken alles wel. Maar dit was ongebruikelijk, dus ik wilde er meer over weten," vertelde hij.
Wat meneer Quả opmerkte, waren de vochtige, gele, olieachtige en stinkende zakken macadamianoten die dood in het magazijn lagen. Na navraag kwam hij erachter dat geïmporteerde droogmachines 85 uur nodig hebben om macadamianoten te drogen, terwijl binnenlandse machines 100, zelfs 120 uur nodig hebben – een langzaam, energie-intensief proces met een wisselende kwaliteit. Boeren kunnen geen technische documenten vinden om hun droogtechnologie te verbeteren, en fabrikanten verkopen de machines en nemen vervolgens geen verantwoordelijkheid meer.
De heer Qua (midden) op zoek naar manieren om macadamianoten verder te verwerken. Foto: aangeleverd door de geïnterviewde.
In 2021, tijdens de Covid-19-pandemie, bleef meneer Qua thuis en begon hij onderzoek te doen naar droogmachines voor macadamianoten. Hij ontwierp een wasmachine met drie functies: het scheiden van beschadigde noten die naar de oppervlakte drijven, het reinigen van de schillen en het verwijderen van schimmels die aan de verse schillen kleven om schimmelvorming tijdens opslag te voorkomen. Vervolgens ontwikkelde hij een rollensysteem om de noten op drie maten te sorteren, omdat ongelijke maten zouden leiden tot inconsistente droogtemperaturen. Ten slotte ontwierp hij een vochtigheidsregelkast met een touchscreen, waarbij hij de technische vereisten specificeerde en een elektronicateam inschakelde om een ontwerp op maat te maken volgens zijn specificaties.
Maar het belangrijkste was niet de machine. Het zat hem in een simpele ontdekking die meneer Quả van een ingenieur had geleerd: om het vochtgehalte van macadamianoten te bepalen, droog je 1 kg en weeg je het herhaaldelijk. Wanneer het gewicht niet meer afneemt, is het vochtgehalte 0%.
Op basis van dat principe ontwikkelde hij een droogproces van 45 uur, bijna de helft korter dan bij buitenlandse machines, waardoor macadamianoten tot wel een jaar veilig bewaard konden worden. Zijn machines verkochten goed, van Lam Dong tot Lang Son. De opbrengst van de verkoop van de machines verschafte hem het kapitaal om zijn onderzoek en ontwikkeling van macadamianoten in de daaropvolgende jaren voort te zetten.
Overal waar meneer Quả kwam, persten mensen macadamianoten om olie te winnen uit gele, beschadigde en afgedankte pitten. De goede pitten werden verkocht en alleen de pitten die niemand kocht, werden geperst. De kleur en geur van de geproduceerde olie varieerden van plaats tot plaats; er was geen standaard.
"Mensen zeggen dat macadamiaolie kostbaar is, maar als je slechte ingrediënten gebruikt, heeft de olie geen waarde en kan hij zelfs schadelijk zijn," aldus meneer Qua. Hij kocht macadamiaolie op verschillende plekken om te vergelijken. Na de kleur te hebben bekeken en eraan te hebben geroken, besloot hij helemaal opnieuw te beginnen en alleen macadamianoten van de beste kwaliteit te gebruiken, volgens zijn eigen droogproces.
Het geheim van de heer Quả voor het winnen van macadamiaolie zorgt ervoor dat 24 waardevolle actieve stoffen in de noten behouden blijven. Foto: aangeleverd door de geïnterviewde.
Tijdens de eerste droogronde voor olie-extractie haperde de besturingssoftware van de droogoven. Hij moest de hele nacht met een elektronicatechnicus aan de slag om het probleem op te lossen en te voorkomen dat de olie bedorven raakte. Uiteindelijk waren de gedroogde zaden droog en knapperig, en de geëxtraheerde olie helder. Hij raadpleegde een kennis met een doctoraat in de chemie aan de Universiteit van Can Tho . Het korte antwoord was: goed voor huid en haar.
In 2020 verfde hij zijn haar, waarna het twee jaar lang geleidelijk uitviel. Elke keer als hij douchte, zaten zijn handen onder de haren. Toen hij hoorde dat macadamiaolie goed was voor het haar, doopte hij zijn tandenborstel in de olie en borstelde hij zijn hoofdhuid er om de dag mee.
"Ik heb het gewoon aangebracht, zonder te denken dat mijn haar terug zou groeien. Maar tot mijn verbazing zag ik na 20 dagen douchen geen enkel haartje meer op mijn arm," vertelde hij. Hij vroeg zijn vrouw om elk haarzakje te controleren. Zijn vrouw zei dat zijn haar wel degelijk terug groeide, een of twee centimeter lang, en dat er veel haar was.
Vanaf dat moment wist hij dat hij iets buitengewoons op het spoor was. Hij gaf meer dan 13 miljoen VND uit om macadamiaolie-monsters te laten testen en analyseren in een centrum in Ho Chi Minh-stad. De resultaten stonden vol chemische termen, dus moest hij een promovendus van de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie vragen om de analyse te lezen. De promovendus bekeek het analyserapport en stuurde hem een berichtje: "Uw olie bevat een waardevolle stof; als deze wordt gescheiden, zou de waarde 50 USD per milligram bedragen."
De heer Quả benut elk onderdeel van de macadamianoot. Foto: aangeleverd door de geïnterviewde.
De verbinding is 1-palmitoleyl-2-oleyl-3-stearoyl-glycerol. Hij kende de details van de toepassingen niet, alleen dat het sterke antibacteriële eigenschappen heeft en huidregeneratie bevordert.
Macadamia-olie bevat ook omega-7, een stof die hij als geen ander begrijpt. Omega-7 helpt wonden zeer snel te genezen, ook open wonden bij mensen met diabetes. Zijn vrouw had spataderen en na een tijdje macadamia-olie te hebben gebruikt, was haar toestand bijna volledig hersteld.
Daarnaast huurde hij ook iemand in om twaalf internationale wetenschappelijke artikelen over macadamia-olie te vertalen, wat 20 miljoen VND kostte, zodat hij kon lezen wat wetenschappers over de hele wereld over dit type olie te zeggen hadden.
Diepgaande verwerking leidt tot rijkdom.
Uit elke kilogram macadamianoten haalt meneer Qua 700 gram olie, 200 gram zetmeel en 100 gram macadamiaboter. Deze cijfers lijken op het eerste gezicht misschien gewoon, maar als je ze bij elkaar optelt, wordt de toegevoegde waarde duidelijk.
Hij kocht 1,3 kg verse macadamianoten voor ongeveer 120.000 VND. Na het drogen leverde 1,3 kg 1 kg gedroogde noten op (ongeveer 110 grote noten), waarvan hij 55 flesjes olie van 5 milligram produceerde. Deze verkocht hij in de groothandel voor 50.000 VND per flesje. Dit leverde hem in totaal 2.750.000 VND aan olieverkoop op, met een inkoopprijs van 120.000 VND aan grondstoffen.
Hij verkoopt gewone macadamianotenolie voor 800.000 VND per liter, terwijl de speciale olie met 24 bestanddelen 4,2 miljoen VND per liter kost. Het prijsverschil voor dezelfde liter olie is meer dan vijf keer zo groot vanwege de verschillende droogprocessen.
Door geavanceerde verwerkingstechnieken heeft de heer Quả de waarde van macadamianoten vele malen verhoogd. Foto: aangeleverd door de geïnterviewde.
Op veel plaatsen wordt het residu dat overblijft na de olie-extractie aan vee gevoerd of weggegooid, omdat niet alle olie kan worden gewonnen. De heer Quả bedacht een manier om de olie volledig uit het residu te halen en het vervolgens te vermalen tot een fijn poeder dat volledig oplosbaar is in water. Hij ontdekte dat macadamianoten geen harde vezels bevatten, alleen oplosbare vezels. Dit poeder is goed voor de maag, helpt tegen reflux en wordt verkocht voor 1 miljoen VND per kilogram.
De harde schillen van de zaden – waarvan er tonnen worden weggegooid bij de export – verwerkt hij tot actieve kool, die als een scrub voor de huid werkt.
Zijn huidige bedrijfsmodel is nog kleinschalig, met een gemiddelde maandelijkse omzet van ongeveer honderd miljoen VND. De eerste 3-4 jaar gaf hij verwerkte macadamianotenproducten gratis weg, totdat er daadwerkelijke klanten terugkwamen om ze te kopen. Pas toen begon hij ze te verkopen. Een spa-eigenaar zag een fles olie op een tafel staan tijdens een automatiseringsbeurs, probeerde het op zijn hand, liep een rondje en kwam terug met de mededeling dat de olie zeer snel introk en opdroogde zonder vettig aan te voelen. Een week later nam de eigenaar contact met hem op om 2 liter te bestellen. Dat was zijn eerste bestelling.
Hij heeft al een vergunning voor macadamianotenolie, maar de vergunning voor zijn huid- en haarverzorgingsolie is nog in behandeling omdat er eerst cosmetische tests nodig zijn voor goedkeuring. Hij zei: "Ik ben een boer, niemand gelooft me. Als je wilt dat mensen je geloven, moet je ze het zelf laten zien."
Wat hij het liefst wil, is niet meer olie verkopen: "Ik wil bewijzen dat macadamianoten, mits correct verwerkt, een waardevol geneeskrachtig kruid kunnen zijn in de Centrale Hooglanden. Op dit moment kennen mensen ze alleen als de koningin der gedroogde noten, puur als tussendoortje."
Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-hat-mac-ca-hoa-thanh-vang-long-d814740.html
![[Afbeelding] Nationale conferentie waarin een jaar van werking van het algemene organisatiemodel van het politieke systeem, het drieledige regeringsmodel, wordt samengevat.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
