Het ontwikkelen van voorbereidende verwerkings- en verwerkingsprocessen om de waarde van landbouwproducten te verhogen.

De provincie Lam Dong staat bekend om haar overvloed aan bijzondere landbouwproducten. De afgelopen jaren heeft de provincie, naast de focus op de productie en consumptie van verse, onbewerkte landbouwproducten, prioriteit gegeven aan de ontwikkeling van voorbereidende verwerkings- en productieprocessen om de waarde van lokale landbouwproducten te verhogen.

De voorbereidende verwerkingsfase van chilipepers voor de export bij een landbouwbedrijf in Lam Dong.

Productdiversificatie

Lam Dong erkent het belang van de verwerking van landbouwproducten en heeft de afgelopen jaren systematische plannings- en investeringsstappen gezet, van de schaal en het technologische niveau van de verwerking van landbouwproducten tot de wijdverspreide invoering van modellen voor verwerkingscentra na de oogst. Hierdoor worden geavanceerde verwerkings- en conserveringstechnologieën zoals vriesdrogen, snelvriezen en kleursortering toegepast, waardoor de kwaliteit van landbouwproducten na de oogst gewaarborgd blijft.

Bedrijven richten zich ook op de toepassing van geavanceerde kwaliteitsmanagementprocessen zoals HACCP, ISO en Halal, om te voldoen aan de steeds strengere eisen van de markt. Momenteel zijn er in de provincie 2.699 bedrijven actief in de voorbereidende en verwerkende keten van landbouw-, bosbouw- en aquacultuurproducten, waaronder 563 bedrijven van ondernemingsgrootte. Het doel is om in 2025 24,39% van de verwerkte landbouwproducten via deze kanalen te verwerken.

Naast de focus op het bevorderen van de verwerking van traditionele landbouwproducten, stimuleert de provincie nu ook productdiversificatie en het maximaliseren van het potentieel van elk gewas. Koffie, durian, drakenfruit, macadamianoten, cashewnoten, peper en zeevruchten behoren tot de belangrijkste grondstoffen die diepgaand worden verwerkt, waardoor veel producten met toegevoegde waarde ontstaan.

In de koffie-industrie heeft de provincie Lam Dong bijvoorbeeld, naast bekende producten zoals groene koffiebonen en gemalen koffie, faciliteiten opgezet voor de productie van hoogwaardige instantkoffie om aan de groeiende marktvraag te voldoen. De provincie beschikt ook over 41 faciliteiten voor de voorbewerking en verwerking van durian, met een verwerkingscapaciteit van 87.555 ton per jaar. Durian wordt verwerkt tot bevroren duriansegmenten en durianijs, waardoor het afzetgebied wordt vergroot. Drakenfruit wordt verwerkt tot gedroogd drakenfruit, sap, wijn, snoep, siroop en andere producten met vele unieke smaken.

De verwerkte landbouwproducten van Lam Dong worden geëxporteerd naar 56 landen en gebieden, wat hun kwaliteit en reputatie op de markt bevestigt. Deze cijfers tonen aan dat Lam Dong op de goede weg is om de waarde te verhogen en het potentieel van deze agrarisch rijke regio effectief te benutten.

Er blijven nog veel uitdagingen over.

Ondanks de behaalde successen kampt de agrarische verwerkingsindustrie van Lam Dong nog steeds met talrijke uitdagingen. Zo is de verwerkingstechnologie in de bedrijven in Lam Dong bijvoorbeeld verouderd in vergelijking met ontwikkelde landen. Veel bedrijven maken nog steeds gebruik van handmatige methoden en de productie is overwegend kleinschalig, waardoor het moeilijk is om te voldoen aan de kwaliteits- en kwantiteitseisen van grotere markten.

De agrarische waardeketen, van productie tot verwerking en consumptie, mist nog steeds samenhang. Verwerkingsbedrijven hebben geen echte band met boeren opgebouwd en hebben ook geen stabiele, hoogwaardige grondstoffengebieden gecreëerd. Dit leidt tot tekorten aan grondstoffen, volatiele prijzen en heeft gevolgen voor de productie en de bedrijfsefficiëntie.

Om deze beperkingen te overwinnen, moet Lam Dong blijven investeren in moderne verwerkingstechnologie, de productiecapaciteit vergroten, het productaanbod diversifiëren, merken opbouwen, de handel bevorderen en de consumentenmarkten uitbreiden.

De verwerking van landbouwproducten is essentieel voor het verhogen van de waarde ervan. Om succes te behalen, zijn echter voortdurende inspanningen en innovatie nodig vanuit het hele systeem, van overheidsbeleid tot de acties van individuele bedrijven en mensen. Naar verwachting zal de landbouwverwerkingsindustrie van Lam Dong, met haar steeds groeiende potentieel en schaal, de komende tijd baanbrekende ontwikkelingen doormaken en zo bijdragen aan de waardevermeerdering van landbouwproducten en de bevordering van de plattelandseconomie in het nieuwe tijdperk.

Bron: https://baolamdong.vn/phat-trien-so-che-che-bien-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-393762.html