Wanneer traditionele ambachtsdorpen "meeliften op de toeristische golf"

(Baothanhhoa.vn) - Toeristen de mogelijkheid bieden om de productie van dichtbij te ervaren, is de meest effectieve manier om de traditionele ambachtelijke producten van Thanh Hoa te introduceren, te promoten en te verkopen. De integratie van ambachtelijke dorpen in het toeristische landschap stuit echter op veel moeilijkheden en het inherente potentieel en de sterke punten van deze dorpen zijn nog niet volledig benut.

Bij de toeristische bestemming van Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (gemeente Hoang Thanh) kunnen bezoekers de producten van de lokale bevolking in het kustgebied bekijken en ervaren.

Het strand in de wijk Tinh Gia heeft zijn ongerepte schoonheid behouden, een kostbaar geschenk van de natuur. De levendige vismarkten die elke ochtend vroeg op het strand samenkomen, vol met kopers en verkopers, dragen bij aan deze sfeer. Mevrouw Mai Thi Ha, een toeriste uit Hanoi, was verheugd over de strandsfeer toen de boten terugkeerden. Hier kon ze verse, heerlijke vis kopen voor een redelijke prijs. "Door me onder te dompelen in het leven van de vissers, leerde ik meer over de unieke cultuur en de charme van de kustdorpjes. Maar behalve zwemmen en vis kopen, weet ik niet wat ik nog meer kan doen of zien," aldus mevrouw Ha.

Mevrouw Ha en veel toeristen weten waarschijnlijk niet dat er in de wijk Tinh Gia het aloude ambachtsdorp Do Xuyen - Ba Lang ligt, beroemd om zijn visverwerking. Het ambacht van het maken van vissaus bestaat al heel lang in Tinh Gia en opeenvolgende generaties hebben de traditie voortgezet, waardoor het ambacht nauw verweven is gebleven met hun leven en tot op de dag van vandaag verder is ontwikkeld. Volgens de heer Duong Van Tac, voorzitter van de Do Xuyen - Ba Lang Vissaus Vereniging, telt de vereniging momenteel 22 leden, waaronder bedrijven en huishoudens die zich bezighouden met de productie en verwerking van vis in de regio. De vereniging heeft één 4-sterren OCOP-product en tientallen 3-sterren OCOP-producten, zoals garnalenpasta, ansjovispasta en zure vissaus. Veel van deze producten zijn verkrijgbaar in supermarkten en levensmiddelenketens in heel het land.

Iedereen begrijpt dat als toeristen het productieproces zelf ervaren, de producten van het ambachtelijke dorp direct, zonder tussenpersonen, worden geconsumeerd. Bovendien krijgt de vereniging de kans om het lokale traditionele ambacht aan toeristen te presenteren. In werkelijkheid ontvangt het traditionele vissausdorp Do Xuyen-Ba Lang echter maar weinig bezoekers. Af en toe komen er groepen toeristen uit andere provincies naar Thanh Hoa voor werk om het productieproces te bezoeken en er meer over te leren. De consumptie van producten via bezoeken ter plaatse is daardoor relatief laag. Bijgevolg moeten bedrijven en huishoudens die in het gebied visproducten produceren en verwerken, hun producten nog steeds via tussenpersonen distribueren, zoals leveranciers aan restaurants, toeristische attracties en groothandels.

Dit jaar heeft het traditionele vissausdorp Khuc Phu in de gemeente Hoang Thanh zich tijdens het toeristenseizoen ontpopt als de eerste lichtpunt in de toeristische ontwikkeling van dit kustdorp. Medio 2024 opende Le Gia Food and Trade Service Company Limited officieel haar deuren voor toeristen, die de vissausproductiefaciliteit van Le Gia konden bezoeken en ervaren. Le Gia, voortgekomen uit een visverwerkingsbedrijf in het traditionele vissausdorp Khuc Phu, erft en bevordert traditionele expertise en combineert deze met geavanceerde verwerkingstechnieken voor visproducten die voldoen aan nationale en internationale normen, en dat alles op een milieuvriendelijke manier.

In de toeristische bestemming Le Gia kunnen bezoekers de productieruimte bezichtigen, de grote houten vaten met vissaus van dichtbij bekijken en meer leren over het fermentatie- en rijpingsproces. Dit bevordert een diepere waardering voor het land en de mensen van het kustdorp. De heer Le Anh, directeur van Le Gia Food and Trade Service Company Limited, verklaarde: "Dankzij de rondleidingen en ervaringen van toeristen in de vissausfabriek van Le Gia is de omzet van het bedrijf met meer dan 30% gestegen. Alleen al sinds juni heeft Le Gia 15.000 bezoekers uit het toeristische gebied Hai Tien mogen verwelkomen. Dit is een bron van vreugde voor het bedrijf en een positief teken voor de traditionele ambachtsdorpen in de provincie die ernaar streven de productie te integreren met de ontwikkeling van traditioneel ambachtstoerisme."

In werkelijkheid hebben het toerisme en de ervaringen die verband houden met traditionele ambachten en dorpen in de provincie in het algemeen, en in de kustgemeenten in het bijzonder, hun volledige potentieel nog niet bereikt. Volgens de analyse van de heer Le Anh is de belangrijkste reden hiervoor dat traditionele ambachtsdorpen op kleine schaal opereren, bijvoorbeeld binnen families, gehuchten en dorpen, in plaats van zich te richten op een breder publiek. Tegelijkertijd is de samenwerking en verbinding tussen ambachtsdorpen, bestemmingen en reisorganisaties niet frequent of effectief. Daardoor hebben toeristen weinig mogelijkheden om de toeristische producten van ambachtsdorpen te bekijken, erover te leren en ze te ervaren. Bovendien hebben de meeste huishoudens die in ambachtsdorpen produceren, de effectiviteit van investeren in en het benutten van de waarde van hun productie in relatie tot toerisme om inkomsten te genereren, niet ingezien. De meeste ambachtsdorpen richten zich uitsluitend op de consumentenmarkt, waardoor het creëren van visueel aantrekkelijke producten en het bouwen van geschikte tentoonstellingsruimtes om toeristen naar de ambachtsdorpen te trekken, vrijwel ontbreekt.

Om ervoor te zorgen dat ambachtelijke dorpen aan de kust hun volledige potentieel benutten, is provinciaal beleid nodig ter ondersteuning van de planning, ontwikkeling en registratie van productmerken. Tegelijkertijd moeten de ambachtelijke dorpen innoveren en hun ontwerpen verbeteren, om zo een rijk en divers productaanbod te creëren. Bovendien zouden lokale overheden de handel moeten bevorderen en reisorganisaties moeten aanmoedigen om te investeren in de ontwikkeling van toeristische producten vanuit de traditionele ambachtelijke dorpen. "Het verbinden van ambachtelijke dorpen met de toeristische ontwikkeling is niet alleen een zaak voor de ambachtslieden zelf, maar een samenwerking tussen alle partijen, waaronder overheidsinstanties en -beleid, individuele ambachtslieden, ambachtelijke dorpen en reisorganisaties. Zonder deze samenwerking zal de ontwikkeling van toerisme in ambachtelijke dorpen erg moeilijk zijn", aldus de heer Le Anh.

Tekst en foto's: Tang Thuy

Bron: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm