Wat kun je doen om ervoor te zorgen dat Vietnamese rijst altijd de dominante smaak heeft?

Veel opmerkingen over 2024 laten zien dat de rijstmarkt dynamisch zal blijven, omdat landen hun import verhogen om de voedselzekerheid te waarborgen.

In 2024 zal Vietnamese rijst nog steeds de overhand hebben

In 2023 stegen de Vietnamese rijstprijzen gestaag en bereikten ze eind dat jaar hun hoogste piek ter wereld . Volgens de Vietnam Food Association (VFA) is de exportprijs van Vietnamese "parels" sinds juni continu gestegen. In de laatste maand van 2023 bleven de Vietnamese rijstprijzen op 663 USD/ton, een zeer hoge prijs in de afgelopen jaren.

Vietnamese rijst staat bekend als de beste rijst ter wereld.

Analisten voorspellen de rijstexport in 2024 en voorspellen dat de rijstprijzen hoog zullen blijven en niet onder de 640-650 USD/ton zullen dalen. De reden hiervoor is dat de hoeveelheid rijst in de wereld geleidelijk schaarser wordt, terwijl Vietnam de mogelijkheid heeft om rijst te exporteren.

Prof. dr. Vo Tong Xuan zei dat de huidige context laat zien dat de wereldvoedselvoorziening steeds schaarser zal worden. India heeft nog geen rijst geëxporteerd en ook Thailand heeft zijn rijstexport verminderd. Ondertussen heeft China constant een tekort aan rijst en concurreren andere landen zoals de Filipijnen, Indonesië, Turkije, Chili, enz. om Vietnamese rijst. Bovendien worden landen in de Aziatische regio getroffen door El Niño en klimaatverandering, en bijna elk land heeft zijn rijstproductie verminderd.

Professor Vo Tong Xuan zei dat de gebieden die grenzen aan Cambodja, waaronder het noorden van Kien Giang, An Giang, Dong Thap, Long An ..., ongeveer 1,5 miljoen hectare rijst kunnen verbouwen. Dit zijn gebieden waar nooit een tekort aan zoet water is en zout water niet kan binnendringen, en daarom kunnen ze worden beschouwd als de voedselzekerheidsgebieden van het land.

In andere gebieden aan zee verbouwen we geen rijst in het droge seizoen, wat zowel verspilling van zoet water is – dat in het droge seizoen al schaars is – als weinig effectief. Maar in het regenseizoen concentreren we ons juist op het goed verbouwen van rijst, en als de regen stopt, laten we zout water binnen om garnalen en vis te kweken, waardoor er zoet water overblijft voor gebieden met voedselzekerheid.

In de centrale regio verbouwen boeren nog steeds drie rijstgewassen. "In andere landen zijn hun rijstvariëteiten lang houdbaar, met een oogsttijd van vier maanden, waardoor ze slechts twee rijstgewassen kunnen telen. In Vietnam zijn er dankzij technieken voor het ordenen van gewasstructuren en het plannen van teeltgebieden met één, twee en drie gewassen veel kort houdbare rijstvariëteiten, met een oogsttijd van slechts 90-100 dagen, waardoor we drie gewassen met een hoge productiviteit kunnen telen.

De exportprijzen voor rijst bereikten een recordhoogte en naar verwachting zullen ze de komende tijd hoog blijven. (Illustratiefoto).

"De afgelopen jaren hebben we heerlijke rijstgenen aan de rijstplant toegevoegd, waardoor de kwaliteit is verbeterd en we volledig verzekerd zijn van de concurrentiekracht van het product. Met bovenstaande voordelen zie ik dat dit een zeldzame kans is om het niveau van Vietnamese rijst wereldwijd te verhogen. We mogen en kunnen die kans niet laten liggen" , aldus professor Vo Tong Xuan.

Wat kunt u doen om de gouden kans te grijpen?

Men verwacht dat 2024 een belangrijk jaar zal zijn voor de rijstexport en de groei van de Vietnamese rijstproductie. De heer Huynh Van Thon, voorzitter van de raad van bestuur van Loc Troi Group, gaf echter aan dat de markt momenteel zeer gunstig is voor de verkoop, maar niet voor de inkoop van binnenlandse rijst.

Volgens hem bestaat er in Vietnam nog steeds een onhoudbare zakelijke relatie tussen producenten en afnemers. Wanneer de rijstprijs stijgt, zijn veel mensen bereid de deal te verbreken en niet aan de bedrijven te verkopen zoals afgesproken, maar aan andere handelaren tegen een hogere prijs.

Dit leidt er niet alleen toe dat inkopende en verwerkende bedrijven geld verliezen omdat ze vooruitbetaald hebben, maar het veroorzaakt ook problemen bij de export. Meer dan ooit moet deze situatie dringend worden opgelost voor duurzame ontwikkeling.

De heer Nguyen Van Don, algemeen directeur van Viet Hung Company Limited, merkte ook op dat 2024 een jaar is met een groot potentieel voor rijstexport. In het land begint de winter-lenteoogst begin dit jaar, met een zeer grote opbrengst, wat zorgt voor een overvloedig aanbod voor bedrijven.

Dit is een groot voordeel voor de Vietnamese rijstexport. Echter, als er een gebrek aan verbinding of een losse verbinding is tussen bedrijven – mensen – coöperaties, zoals nu het geval is, zal dit exporterende bedrijven in een staat van gebrek aan initiatief duwen en zal de input bovendien moeilijk duurzaam te maken zijn.

"Sommige rijstexporterende bedrijven aarzelen momenteel nog om aan het begin van het jaar exportorders met partners te ondertekenen, omdat ze niet proactief zijn in hun toeleveringsbronnen. Deze beperking moet onmiddellijk worden overwonnen, anders belemmert het de explosieve groei van de rijstexport. Onze ervaring leert dat bedrijven bij veel verschillende bronnen moeten inkopen, zoals: rechtstreeks bij producenten kopen, samenwerken met bedrijven en coöperaties om te voorkomen dat ze passief zijn bij het ondertekenen van verkoopcontracten en pas later goederen kopen", aldus de heer Don.

De heer Pham Thai Binh , voorzitter van de raad van bestuur van Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice), voorspelde dat het rijsttekort in 2024 zal aanhouden vanwege de extreme klimaatverandering en enkele politieke gebeurtenissen en conflicten in de wereld. Sommige rijstexporterende landen zijn echter actief op zoek naar oplossingen om het rijsttekort de komende jaren te boven te komen.

Als we willen dat Vietnamese rijst in 2024 wereldwijd blijft floreren, moeten we daarom kansen grijpen, snel tekortkomingen beperken om de 'gouden' kans te grijpen en net als in 2023 unieke records in de geschiedenis vestigen.

PHAM DUY

Bron