Hoe bewaar je overgebleven rijst op de juiste manier om voedselvergiftiging te voorkomen?

Rijst is een basisvoedsel in veel landen over de hele wereld . Gekookte rijst is een rijke bron van zetmeel. Daarnaast bevat rijst ook vezels, mangaan, magnesium, vitamine B en diverse andere voedingsstoffen, aldus The Independent (VK).

Rijst die te lang op kamertemperatuur bewaard wordt, kan de groei van de bacterie Bacillus cereus bevorderen en voedselvergiftiging veroorzaken.

Als rijst echter niet goed wordt bewaard, kan dit voedselvergiftiging veroorzaken. De oorzaak van deze voedselvergiftiging is de bacterie Bacillus cereus.

Infecties met Bacillus cereus zijn meestal mild en kunnen snel worden behandeld. Deze aandoening kan echter gevaarlijk zijn als de patiënt een verzwakt immuunsysteem heeft.

Veel mensen denken dat gekookte rijst vrij is van bacteriën en minder snel besmet raakt. Als rijst echter te lang op kamertemperatuur blijft staan, kunnen bacteriën zich vermenigvuldigen en gifstoffen afgeven.

Symptomen van voedselvergiftiging veroorzaakt door de bacterie Bacillus cereus zijn onder andere buikpijn, maagkrampen, misselijkheid, braken en diarree.

Om rijst goed te bewaren en voedselvergiftiging te voorkomen, raden experts aan om overgebleven rijst in de koelkast te bewaren. Overgebleven rijst kan ook worden ingevroren, maar doe dit dan in een zak of luchtdichte verpakking. Directe blootstelling aan koude lucht zorgt ervoor dat de rijst uitdroogt en hard wordt.

Om de veiligheid te garanderen, mag overgebleven rijst niet te lang op kamertemperatuur blijven staan. Op warme dagen, wanneer de temperatuur boven de 32 graden Celsius komt, mag het volgens The Independent niet langer dan een uur blijven staan.

Bronlink: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm