Een bedrijf starten met kokosnootknollen

Op het platteland, waar hij gespecialiseerd is in garnalen en rijst, koos de heer Le Trong Dang, woonachtig in het gehucht Xeo La B in de gemeente Tan Thanh, zijn eigen pad en koos hij voor het kweken van kokosknollen. Anderen vinden het beroep "tijdrovend en het kost veel tijd om er je brood mee te verdienen", maar hij gelooft dat het mogelijkheden biedt voor duurzame verrijking en bijdraagt ​​aan de waardevermeerdering van lokale landbouwproducten.

Terwijl hij met een bootje roeide om ons naar de kokosplantages met kokospalmen van verschillende leeftijden te brengen, zei meneer Dang: "Vroeger waren er te veel droge kokosnoten, en kokosnoten en kokosvlees waren allebei goedkoop. Er waren tijden dat er duizenden onverkochte kokosnoten waren, en ik kon de hele buurt niet voeden. Toen dacht ik: waarom zou ik niet proberen kokosnoten te kweken voor hun wortels?" Dat idee ontstond toevallig, maar werd een keerpunt in zijn leven.

De heer Le Trong Dang bezoekt de kokosnotentuin. Foto: DANG LINH

Aanvankelijk investeerde de heer Dang in meer dan 200 kokospalmen van de oude Hon-kokosnootvariëteit, met grote vruchten en grote knollen. Door gebrek aan ervaring bleven er slechts zo'n 90 bomen over. Maar hij geloofde dat zijn kokospalmen in zijn geboortestad, zolang hij er maar hard aan werkte, ooit een goede oogst zouden hebben. Toen hij zag dat het restaurant een populaire salade met kokosknollen had, kreeg hij meer vertrouwen. Hij leerde zichzelf hoe hij ze moest snijden, schillen en conserveren, en stapte vervolgens over van de verkoop van hele knollen naar de detailhandel, vacuümverpakken en leveren aan klanten ver weg. Sinds 2012 heeft hij ze op de markt verkocht en een winst van meer dan 80 miljoen VND gemaakt. Momenteel plant hij ongeveer 20.000 kokospalmen langs de oever van 2,5 hectare garnalenplein, waarvan er ongeveer 15.000 op het punt staan ​​te worden geoogst. "Aanvankelijk was de prijs 25.000 VND/kg voor het type dat niet van de oude bladeren was gescheiden. Nu is de prijs verdubbeld, maar er is nog steeds niet genoeg voorraad. Sommige mensen bestellen honderden kilo's tegelijk. Ik lever overal, van Phu Quoc en Kien Hai tot Ho Chi Minhstad," aldus de heer Dang.

Kokosnootknollen met zoutdip zijn tegenwoordig een populair gerecht. Foto: DANG LINH

Voor meneer Dang zijn kokosknollen niet alleen een gerecht, maar ook een deel van zijn jeugdherinneringen. Vroeger moest je, als je kokosknollen wilde eten, de hele kokosnootboom die vrucht droeg omhakken. Het was zowel tijdrovend als verspillend, waardoor weinig gezinnen het aandurfden om hem om te hakken. Maar nu, met het kokosknollenteeltmodel, heeft meneer Dang slechts drie jaar nodig om te oogsten. De bomen worden in rotatie geplant, zodat er het hele jaar door een voorraad is. Wanneer mensen een feestje hebben, salade willen eten of kokosknollenpannenkoekjes willen maken, hoeven ze maar zo'n 20 minuten van tevoren te bellen en hij bezorgt verse, knapperige, zoete knollen die net uit de tuin zijn geoogst.

Volgens meneer Dang zijn de kosten voor het kweken van kokosnotenknollen erg laag. Kokosnoten hebben niet veel water nodig, dus hoewel hij meer dan 20.000 bomen kweekt, is hij er nog steeds vrij rustig mee bezig. Daarnaast gebruikt hij kokosbladeren als brandstof, kokosschillen als substraat voor garnalen en plankton om vocht vast te houden. Na verloop van tijd zullen ze vergaan en organische meststof voor de tuin worden. Nadat hij de 3-sterren OCOP-norm had behaald, bood een bedrijf zijn N-Dang kokosknollenproduct een contract aan van 50 kg per dag. Ook een grote supermarktketen heeft hem al meerdere keren benaderd om langetermijncontracten af ​​te sluiten, maar hij durfde dit niet aan omdat hij niet genoeg voorraad had.

Zonder het geheim voor zichzelf te houden, mobiliseerde meneer Dang de mensen en jongeren in het gehucht om samen te groeien. "Als één persoon het doet, zal het kleinschalig zijn, maar als veel mensen het doen, zal het een merk worden, een reputatie krijgen en waarde hebben", aldus meneer Dang. In oktober 2023 richtte hij de Xeo La B Coconut Growing Cooperative op, met 11 leden en een oppervlakte van meer dan 50 hectare. Het doel van de coöperatie is niet alleen om kokosnoten te telen voor de verkoop van knollen, maar ook om te streven naar verwerkte producten, gekoppeld aan ecotoerisme , en om een ​​stabiel grondstoffengebied te creëren.

DANG LINH

Bron: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html