Volksfestivals in Zweden [Deel III]

Zweden is een land dat nog steeds veel agrarische en religieuze tradities bewaart en talloze volksfeesten kent. Hieronder volgen enkele voorbeelden van Zweedse volksfeesten.

Gezouten haring. (Bron: Isof)

+ De gewoonte om gefermenteerde haring te eten (Surströmmmingspremiären): In de noordelijke Baltische kustgebieden wordt gezouten haring ingeblikt, gekruid en vervolgens gefermenteerd; door de fermentatie zwelt het blik op tot een bijna ronde vorm. De eerste partij van het jaar wordt meestal verkocht op de derde donderdag van augustus. Wanneer het blik wordt geopend, komt er een zeer sterke geur vrij; sommigen vinden het heerlijk, terwijl anderen hun neus dichtknijpen en wegrennen. Deze vis wordt gegeten met sneetjes gerstebrood, rauwe uien en kleine amandelvormige aardappelen. Op sommige plaatsen worden de vis, uien en aardappelen op een sneetje brood gelegd en dubbelgevouwen om als een sandwich te eten. Het wordt gegeten met bier of witte wijn; kenners zeggen dat het nog beter smaakt met melk.

Allerheiligen (Alla helgons dag, Toussaint): Sinds 1952 is Allerheiligen in ere hersteld om tegemoet te komen aan de behoefte van mensen die een dag willen om de doden te herdenken. Dit feest wordt nog steeds gevierd in katholieke Europese landen, vooral na de twee wereldoorlogen die zoveel doden eisten. Het feest wordt gevierd op de zaterdag na 30 oktober. Op die dag bezoeken families de graven, leggen er dennentakken op en steken 's avonds kaarsen aan naast de graven.

+ De gewoonte om Martinusgans te eten (Martinsgas): Het feest van Sint-Martin op 11 november herdenkt zowel Sint-Martin de Tour als Sint-Luther, wiens belangrijkste feestdag op de 10e valt. Vroeger was dit feest erg belangrijk voor boeren en handelaren, omdat het het einde van de herfst en het begin van de winterlandbouw markeerde, en ook het moment om de boeken af ​​te sluiten. Bij deze gelegenheid at men vaak gans. Tegenwoordig begint het ganzenfeest op 11 november, in restaurants of thuis, met een zwarte soep gemaakt van ganzenbloed.

+ Vaderdag: Op de tweede zondag van november. Dit initiatief, dat begon op scholen in Zweden, heeft zich verspreid naar andere Scandinavische landen. Er worden cadeaus verkocht in winkels en kinderen tekenen en maken leuke dingen voor hun vaders, brengen ontbijt naar het bed van hun vader, samen met taart en cadeautjes (soms een stropdas).

+ Advent: De viering kondigt Kerstmis aan. Op de eerste zondag van Advent zitten de kerken vol. Tijdens de feestdagen worden straten en openbare ruimtes versierd met bloemen, lichtjes en kerstbomen. Thuis wordt elke zondag een kaars aangestoken, zodat er met Kerstmis vier kaarsen op een vierarmige kandelaar staan. In de jaren dertig werden speciale kalenders verkocht en waren er speciale uitzendingen voor kinderen op radio en televisie. In de ramen hingen sterren van karton, stro of metaal met kaarsen erin, of groepjes van vijf of zeven kaarsen.

+ Feest van Sint Lucia (13 december): Dit feest symboliseert de hoop op de terugkeer van het zonlicht na de winter, wanneer de decemberhemel erg donker is. Het festival wordt gevierd in de winter, wanneer het in Noord-Europa al koud is en er op sommige plaatsen sneeuw valt. Volgens een middeleeuwse legende is de feestnacht de langste nacht van het jaar. Daarom moeten mensen en dieren extra voedsel krijgen om honger te voorkomen. Sint Lucia, stralend van glorie, arriveert vroeg om iedereen wakker te maken. Vanaf het einde van de 18e eeuw bestond de gewoonte dat jonge vrouwen lange witte jurken en glinsterende kronen droegen en voedsel bij zich hadden. In de jaren twintig van de vorige eeuw organiseerde een krant een wedstrijd om een ​​Sint Lucia voor de hoofdstad te kiezen, wat leidde tot deze nieuwe traditie.

Op de ochtend van de feestdag van Sint Lucia wordt in verschillende plaatsen, kantoren en scholen een persoonlijk beeld van Sint Lucia gekozen, gekleed zoals hierboven afgebeeld, met een dienblad met koffie en kleine broodjes met kurkuma of glühwein. Zij wordt gevolgd door bedienden in soortgelijke uniformen en mannelijke bewakers, eveneens in het wit gekleed, met kegelvormige papieren hoeden op, die traditionele Lucia-liederen zingen.

+ Kerstmis (24 december): Dit is de langste en belangrijkste vakantie van het jaar. Studenten hebben twee weken vrij. De traditie van de kerstboom werd in de 18e eeuw in Zweden geïntroduceerd, maar werd pas echt populair vanaf de 19e eeuw. Een paar dagen voor Kerstmis zetten families kerstbomen op en versieren ze met glinsterende slingers, glazen ornamenten, snoep, kleine strofiguren, kaarsen of elektrische lampjes. Ze besprenkelen de boom met water om hem fris te houden tot Knut, twintig dagen na Kerstmis. Buiten worden ook verlichte kerstbomen geplant.

Op de 24e rusten de mensen; vroeger namen boeren een pauze en verzorgden ze alleen hun vee. Het kerstfeest omvat een smörggasbord en diverse speciale gerechten zoals ham, varkenspoot, gekookte gedroogde vis (Lut-fisk) en rijst gekookt in melk; het is ook de gewoonte om brood te eten dat in hambouillon is gedoopt.

Na de maaltijd verschijnt de Kerstman (Tomte). Volgens de legende is hij in sommige gebieden vergelijkbaar met de Vietnamese Keukengod; hij woont onder de vloerplanken en in de koeienstal en beschermt mensen en dieren. Een familielid, verkleed als Kerstman (met een rode of grijze jas, een puntmuts en een lange baard), brengt een zak met cadeaus.

Op feestdagen gaan mensen 's ochtends heel vroeg naar de kerk voor de dienst. Vroeger, na de dienst, streden mensen om zo snel mogelijk thuis te komen met een paardenkoets of slee; wie als eerste thuiskwam, zou dat jaar een rijke oogst hebben. De feestdagen werden intiem gevierd met familiebijeenkomsten, waarbij het feestmaal pas de volgende dag begon en soms wel wekenlang doorging.

+ Het Feest van de Menswording (Trettonhelg): 6 en 7 januari, gebaseerd op het verhaal van Jezus' verschijning aan de drie wijzen. Omdat de leerlingen nog kerstvakantie hebben, nemen veel volwassenen vrij om de viering te organiseren (een toneelstuk over de drie wijzen, waarbij de jongens witte kostuums dragen, vergelijkbaar met het Feest van Sint Lucia).

+ Knutdag: Voorheen viel deze samen met de bovengenoemde feestdag. Na de Zweedse kalenderhervorming werd de datum een ​​week later geplaatst, waarmee het einde van Kerstmis wordt gemarkeerd, vergelijkbaar met het Mid-Autumn Festival in Vietnam. Kinderen nodigen vrienden uit voor limonade en koekjes, spelen spelletjes, zingen en nemen de versieringen voor de kerstboom mee voordat ze die het huis uit gooien.

Bron: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html