Hanoi Food and Culture Festival 2025

Het Hanoi Food and Culture Festival 2025, met als thema "Hanoi - Een culinaire reis die creativiteit verbindt", werd op de avond van 19 december geopend. Dit evenement is een betekenisvolle activiteit die tot doel heeft de waarden van het traditionele culinaire erfgoed te eren en tegelijkertijd bij te dragen aan de promotie van Hanoi - een creatieve, elegante en cultureel rijke stad.

Van de 36 straten en wijken van Hanoi tot een Hanoi met uitgebreidere administratieve grenzen, met de vermenging en kristallisatie van de cultuur van de Doai-regio en vele andere gebieden, is de keuken van Hanoi rijk, divers, zowel verfijnd als gestandaardiseerd, maar tegelijkertijd vol creativiteit geworden.

De afgevaardigden verzorgden de openingsceremonie van het festival.

Honderden immateriële culturele erfgoederen op culinair gebied zijn geïdentificeerd en opgenomen in de stadsinventaris. Zeven daarvan zijn opgenomen in de nationale lijst van immaterieel cultureel erfgoed: Hanoi Pho, het maken van rijstvlokken in Me Tri, het infuseren van lotusthee in Quang An, het maken van kleefrijst in Phu Thuong, het maken van rijstrolletjes in Thanh Tri en de kennis over het bereiden van traditionele feestmaaltijden in Bat Trang.

Tijdens de openingsceremonie maakte het organisatiecomité bekend dat "Kennis van de bereiding en het nuttigen van La Vong-viskoekjes" zal worden opgenomen in de Nationale Lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Het organisatiecomité heeft bekendgemaakt dat "Kennis van de bereiding en het genieten van La Vong-viskoekjes" zal worden opgenomen in de Nationale Lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed.

De bedenkers van dit erfgoed zijn de familie Doan van Hang Sonstraat 14 (nu Cha Castraat 14, wijk Hoan Kiem), die al zes generaties lang het traditionele recept voor viskoekjes in stand houden en bewaren. Zij spelen een centrale rol in het beschermen en behouden van de oorspronkelijke waarde van het gerecht. In de loop der tijd is de kennis over het bereiden en genieten van "Cha Ca La Vong" uitgegroeid tot een symbool van de culinaire cultuur van Hanoi. Tegenwoordig dragen 22 viskoekjeszaken bij aan de verspreiding van dit gerecht, zoals: Cha Ca Thang Long, Cha Ca Hang Son, Vua Cha Ca, Cha Ca Anh Vu, Cha Ca Phan, Lao Ngu Cha Ca, ...

Het keramische servies van Bat Trang wordt geïntroduceerd bij zowel de lokale bevolking als toeristen.

Dit vind je misschien ook leuk

Afsluitingsceremonie van het 6e Cham Etnische Cultuurfestival 2026VHO - Op de avond van 28 juni vond de afsluitingsceremonie van het 6e Cham Etnische Cultuurfestival in de provincie Khanh Hoa in 2026 plaats op het 16 aprilplein in de wijk Phan Rang, provincie Khanh Hoa.

Het cultureel erfgoed van Libanon lijdt zwaar onder de oorlog.Recente Israëlische aanvallen in Zuid-Libanon wekken bezorgdheid over verliezen die mogelijk verder reiken dan de gevechten zelf.

Een levendig festival in het oude gemeenschapshuis aan de oevers van de Rode Rivier.Het traditionele Chèm Tempelfestival is een van de unieke en eeuwenoude festivals die typerend zijn voor de bevolking van de Rode Rivierdelta. Het festival wordt jaarlijks gehouden van 14 tot en met 16 mei volgens de maankalender en herdenkt de verdiensten van Sint Chèm, maar heeft ook als doel de jongere generatie te onderwijzen over patriottisme, nationale trots en het belang van het behoud van cultureel erfgoed.

Het Hanoi Culinary Culture Festival 2025 biedt niet alleen een creatieve culturele ruimte om de culinaire essentie van Hanoi te vieren, maar dient ook als platform voor culinaire ambachtslieden om hun verhalen te delen en in contact te komen met de jongere generatie.

Het festival biedt een verscheidenheid aan activiteiten met 60 stands waar de keuken van Hanoi en regionale culinaire producten worden gepresenteerd. Bezoekers en inwoners van de hoofdstad kunnen genieten van vele heerlijke en unieke gerechten uit Hanoi en andere plaatsen, waarmee de waarde van het traditionele culinaire erfgoed wordt geëerd en het merk "Hanoi Cuisine" wordt bevestigd, dat geassocieerd wordt met een elegante en verfijnde identiteit.

Eetstalletjes met Pho Thin Bo Ho. (Foto: VNA)

Kleefrijstkraam in Phu Thuong. (Foto: VNA)

Naast de tentoonstellingsruimte waar cultuur en gastronomie centraal staan, biedt het festival ook een thematisch seminar over "Uitwisseling ter verbetering van de kwaliteit van menselijk kapitaal - ontwikkeling van de culinaire cultuur". Binnen het festivalprogramma zijn er bovendien diverse demonstraties van ambachtslieden, snelle kookwedstrijden voor leerlingen van verschillende scholen en nog veel meer.

Traditionele ambachtsdorpen laten de mooiste aspecten van de lokale keuken zien.

Op het festival kunnen zowel de lokale bevolking als toeristen genieten van artistieke optredens zoals circus, volkszang, straatoptredens en kunst die traditionele en moderne stijlen combineert; een fototentoonstelling met 40-50 werken die de Vietnamese cultuur, het toerisme en de keuken promoten; een mobiele boekententoonstelling met 200 boeken over cultuur, kunst, toerisme en gastronomie; en demonstraties van culinair erfgoed, zoals: het maken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes), het bakken van aardewerk in Bat Trang, het trekken van Tay Ho lotusthee, het maken van com (geroosterde rijstvlokken), het koken van kleefrijst in Phu Thuong, koude slakkennoedelsoep, instructies voor het maken van gekonfijt fruit en jam, en het koken van cheo se (een soort pap)...

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Traditionele ambachtsdorpen laten de mooiste aspecten van de lokale keuken zien.

Het Hanoi Food and Culture Festival 2025, met zijn vele nieuwe elementen, zal naar verwachting een cultureel rijke bestemming voor een weekend worden. Creatieve netwerkactiviteiten zullen bijdragen aan de aantrekkelijkheid van het erfgoed en de culinaire scene tot een drijvende kracht maken voor de ontwikkeling van de culturele sector van de hoofdstad. Het festival duurt tot en met 21 december.

Volgens Hanoi Moi

• Zie bronlink: https://hanoimoi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2025-727504.html

Bron: https://baobacninhtv.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2025-postid433594.bbg