Als je 's ochtends langs de kanalen in landelijke gebieden loopt, zie je vaak groepjes mensen in het water waden om alikruiken te verzamelen. Groepen van 3 tot 5 mensen, of zelfs meer, werken samen om deze slakken te vangen. Iedereen heeft een specifieke taak: sommigen verzamelen, anderen sorteren. Het werk begint om 7 uur 's ochtends en duurt tot 4 of 5 uur 's middags, waarbij ze continu in het water moeten blijven. Het verzamelen van alikruiken vergt toewijding en hard werken.

Lokale bewoners verzamelen slakken. Foto: TIEU DIEN
Volgens veel mensen die alikruiken verzamelen, leven deze slakken meestal in zout of brak water. Ze klampen zich vaak vast aan takken op de bodem van rivieren en kanalen en begraven zich in de modder om zich voor langere tijd te verbergen. Het regenseizoen is ook de periode waarin alikruiken goed gedijen. Omdat ze de voorkeur geven aan ondiep water, verzamelen ze zich vaak langs de oevers van kanalen wanneer het waterpeil stijgt. Alikruiken zijn klein, dus je moet ze met een hark vangen.
De hulpmiddelen die gebruikt worden om slakken te verzamelen zijn vrij eenvoudig: een kleine boot voor gemakkelijk transport, een zelfgemaakte hark, een mand en een zak om de slakken in te verzamelen. De rechthoekige hark, ongeveer 60 cm breed, is gemaakt van ijzer om het contact met de bodem van het kanaal te vergroten. Het net is gemaakt van gaas, ongeveer 70 cm lang, om de slakken tijdens het harken op te vangen. De slakkenverzamelaar dompelt zich onder in het water zodat de opening van de hark de bodem raakt, en schept vervolgens met zijn handen de slakken in het net. Nadat hij het net ongeveer 5-7 meter heeft gesleept, leegt hij het in een mand om de modder, het vuil en de bladeren te verwijderen. Om de slakken te wassen, gebruikt hij een mand met gaten die net groot genoeg zijn voor de slakken om erdoorheen te kruipen, met daaronder een netzak om de slakken in te vangen. Met elke hark kan 2-5 kg slakken worden verzameld. Na het wassen en sorteren worden de geoogste slakken in zakken gedaan om aan handelaren te worden verkocht.
De heer en mevrouw Ho Van Viet, woonachtig in het gehucht Vinh Binh in de gemeente Vinh Tuy, zijn al meer dan zes jaar actief in de slakkenvisserij. Van zonsopgang tot bijna zonsondergang volgt de heer Viet het getij en blijft hij ondergedompeld in het water. Langzaam, stap voor stap, schraapt hij voorzichtig met zijn hand de modderige grond. Om de paar meter vangt hij een hoop slakken netjes in zijn net. Vervolgens geeft hij de slakken aan zijn vrouw, die ze in een mand legt en schoonmaakt. De heer Viet vertelt: "Slakkenvissen is niet moeilijk, maar het is wel heel zwaar werk dat uithoudingsvermogen en doorzettingsvermogen vereist. Ik moet urenlang in het koude water staan, van het ene kanaal naar het andere, en tijdens het vissen kan ik onder water op glasscherven stappen."
Dankzij jarenlange ervaring met het verzamelen van alikruiken weet meneer Viet precies waar en wanneer hij ze moet verzamelen door de waterstanden in de gaten te houden. Elke ochtend, bij zonsopgang, gaan hij en zijn vrouw met hun kleine bootje naar de kanalen om slakken te verzamelen en keren 's avonds terug naar huis. Tijdens het garnalenseizoen, wanneer de garnalenvijvers opdrogen, ligt er een dikke laag alikruiken verspreid over het wateroppervlak. Veel kwekers laten hun vijvers dan in de steek of gebruiken chemicaliën om de slakken te doden. Meneer Viet en zijn vrouw kopen de slakken terug voor 2000 VND per kilo en verzamelen ze vervolgens zelf om ze aan handelaren te verkopen voor 5000 VND per kilo. Elke slakkenvangst levert zo'n 4 tot 10 zakken op, elk met 70 kilo. De heer Viet zei: "Het verzamelen van alikruiken is als een zegen uit de hemel. De ene dag verzamelen we veel, de andere dag minder, van 100 tot 300 kilo, soms zelfs meer. Met hard werken kunnen mijn vrouw en ik tot wel een miljoen VND per dag verdienen."
Na een halve dag onder water te hebben doorgebracht, verzamelde de heer Thai Van Trang, een inwoner van de gemeente Dong Hoa, bijna drie zakken alikruiken. Hij verwacht hiermee meer dan 500.000 VND te verdienen. De heer Trang vertelde: "Elke dag varen mijn vrouw en ik rond in onze boot om slakken te kopen en gebruiken we onze vrije tijd om ze te verzamelen en zo wat extra inkomsten te genereren. Op een rustige dag verdien ik ongeveer 500.000 VND, en op een goede dag tot wel een miljoen VND. Dankzij dit werk is de financiële situatie van mijn gezin nu stabieler dan voorheen."
KLEIN VELD
Bron: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html










