Mooie herinneringen aan de "wilde ananas" van Dao Tru.

De Legende van de Ananas uit het Lim-bos

Vanuit het stadje Dai Dinh volg je provinciale weg 302 richting Chang Bridge, ongeveer 4 tot 5 kilometer, tot je de gemeente Dao Tru bereikt. Volg een smal weggetje met veel huizen verscholen tussen boomgaarden. Langs de weg hebben de lokale bewoners kleine kraampjes opgezet voor deze huizen, waar ze diverse lokale producten verkopen: boshoning, jackfruit, ingemaakte bamboescheuten met chilipeper... het tafereel is werkelijk vredig.

Dao Tru wordt beschouwd als een achtergesteld gebied in het district Tam Dao, in de provincie Vinh Phuc . De bevolking bestaat voornamelijk uit de San Diu-etnische groep, die vele unieke gebruiken en tradities kent met een rijke culturele waarde. Hier vind je niet alleen uitgestrekte, altijdgroene bossen met eeuwenoude ijzerhoutbomen, maar het gebied staat ook bekend om zijn wilde ijzerhoutananas – een unieke specialiteit die min of meer per toeval is ontstaan ​​door het harde werk en de toewijding van de lokale bevolking.

Onder de brandende zomerzon is een rit over de koele, met bomen omzoomde wegen van de gemeente Dao Tru een ware verademing. Maar nog aangenamer is het om tijdens het ananasseizoen even te stoppen bij een kraampje langs de weg om plakjes felgele, zoete en geurige ananas te proeven... dat geeft reizigers echt een gevoel van comfort en genot.

De specialiteit "lim forest pineapple" zal bij iedereen die hem geproefd heeft, altijd mooie herinneringen oproepen. Foto: Sy Hao.

In een geïmproviseerde hut, gebouwd op gammele palen, naast een woud van ijzerhoutbomen met stammen zo dik dat een volwassene ze niet met zijn armen kan omvatten, en waarvan de weelderige takken en bladeren een uitgestrekt gebied van schaduw voorzien, runnen meneer en mevrouw Nguyen Van May uit het dorp Dong Lieu, gemeente Dao Tru, een theestalletje en verkopen ze lokale producten, voornamelijk fruit: bananen, jackfruit, suikerappels, pomelo's en vooral wilde ananassen uit het ijzerhoutwoud... wat er ook maar in het seizoen is.

Met een kalme stem vertelde meneer Nguyen Van May het verrassende verhaal achter het ontstaan ​​van deze lokale specialiteit. Tientallen jaren geleden werd het gebied met limbomen in de gemeente Dao Tru beheerd door een coöperatie. Rond 1976 of 1977 werd de coöperatie echter ontbonden en werden de beheerrechten van het limbos overgedragen aan huishoudens. De mensen mochten de limbomen niet kappen, maar alleen de bomen verzorgen en bewerken onder het bladerdak, dat destijds vol stond met wilde en diverse soorten bomen.

“We hebben de ondergroei onder het bladerdak van het teakbos verwijderd en gewassen zoals zoete aardappelen, cassave en groenten geplant, maar de opbrengst en efficiëntie waren niet hoog. In die tijd experimenteerden sommige mensen met het verbouwen van ananassen, met als doel grondstoffen te leveren aan snoepfabrieken in het district Tam Duong.”

"Wanneer de ananassen rijp zijn, staan ​​de meeste mensen versteld, omdat de ananassen die onder het bladerdak van het ijzerhoutbos groeien een uitzonderlijk heerlijke smaak hebben die ananassen van elders niet kunnen evenaren," aldus de heer Nguyen Van May.

Verrassend genoeg hebben gewone ananasplanten, die onder het bladerdak van ijzerhoutbomen groeien, een compleet andere smaak gekregen: ze zijn zoet, niet zuur en veel geuriger dan ananassen die elders groeien.

Het koesteren van de natuurlijke lekkernijen die de natuur ons biedt...

Goede wijn hoeft niet per se in de struiken te groeien, en voor veel toeristen die in de zomer de kans krijgen om de gemeente Dao Tru en delen van de stad Dai Dinh te bezoeken, is de lokale specialiteit "lim-bosananas" altijd een onvergetelijke ervaring.

Ananassen beginnen vanaf eind mei volgens de maankalender te rijpen, vooral vanaf 20 mei. Vóór die tijd worden vaak ananassen van elders geïmporteerd en vermomd als "bosananas uit Dao Tru". Bosananas uit Dao Tru wordt meestal niet per gewicht verkocht; klanten kunnen individuele vruchten kiezen, die elk tussen de 7.000 en 10.000 dong kosten, afhankelijk van de grootte.

Veel mensen in de gemeente Dao Tru zijn gehecht aan de "lim-bosananas" en willen deze behouden als een geschenk van de natuur, omdat het veel gezinnen een stabiel en duurzaam inkomen heeft bezorgd. Foto: Sy Hao.

Inwoners van de gemeente Dao Tru gaven ook aan dat het district Tam Dao momenteel bijna 25 hectare aan ananasplantages heeft, waarbij Dai Dinh en Dao Tru de twee plaatsen zijn met de grootste aanplantgebieden. Het duurt ongeveer drie jaar voordat ananasplanten geoogst kunnen worden. Het lastige is dat ze gedurende die lange periode uiterst voorzichtig moeten zijn, omdat de jonge ananasplanten die in het bos ver van huizen groeien, zwaar beschadigd raken door buffels en runderen.

"Soms kunnen de vruchten van drie jaar hard werken in één ochtend door vee worden vernietigd als je niet oppast. Maar zodra de ananasteelt een stabiele oogst oplevert, is er veel minder verzorging nodig en levert het jaar na jaar een duurzaam inkomen op zonder dat er opnieuw geplant hoeft te worden," aldus de heer Ly Van Tu uit de gemeente Dao Tru.

De opbrengst van de teelt van wilde ananassen (met name de Lim-variëteit) bedraagt ​​ongeveer 100 miljoen VND per hectare per jaar, minder dan de opbrengst van de teelt van eucalyptusbomen. Veel lokale bewoners zijn echter terughoudend om over te stappen op andere gewassen, niet alleen omdat ze de vruchtbaarheid van de grond willen behouden – het planten van eucalyptus- of acaciabomen leidt tot snelle bodemuitputting. Een andere reden is hun gehechtheid aan en wens om de "wilde ananas" te behouden als een geschenk van de natuur, dat veel gezinnen een stabiel en duurzaam inkomen heeft verschaft.