Bananen kunnen doorgaans 2 tot 6 dagen na aankoop bewaard worden. Zodra bananen echter volledig rijp zijn, kunnen ze direct bruin worden, aldus de New York Post.
Het goede nieuws is dat er nog steeds tips zijn om bananen langer vers te houden.
Ten eerste zijn hier een paar dingen om in gedachten te houden bij het bewaren van bananen.
Bananen behoren tot de meest bederfelijke fruitsoorten, vooral bij warm weer.
- Vermijd direct zonlicht. Hoge temperaturen zorgen ervoor dat bananen sneller rijpen.
- Vermijd appels en peren. Deze vruchten geven namelijk ethyleengas af (een gas dat fruit zelf produceert om te rijpen), waardoor bananen sneller rijpen.
- Bewaar bananen op een goed geventileerde plaats. Vermijd het bewaren van bananen in afgesloten ruimtes, omdat dit ethyleengas vasthoudt, wat het rijpingsproces versnelt.
Hier volgen enkele tips van experts over hoe je bananen langer vers kunt houden.
Wikkel de bananensteel in plasticfolie of aluminiumfolie.
Gary Ellis, directeur van CE Safety Limited, een Britse organisatie voor gezondheid en veiligheid, vertelde: "Gebruik plasticfolie, nylonfolie of een dik stuk aluminiumfolie om de steel van elke banaan stevig in te wikkelen. Je kunt ze lossnijden of in de tros laten zitten. Het is echter het beste om elke banaan apart bij de steel los te snijden en in te wikkelen."
Dit kan het rijpingsproces vertragen en bananen 3 tot 5 dagen langer vers houden in vergelijking met het natuurlijk laten rijpen, aldus de New York Post.
Door de steel van elke banaan stevig in te wikkelen met plasticfolie, cellofaan of een dik stuk aluminiumfolie, kan de houdbaarheid met 3-5 dagen worden verlengd.
Hij legde uit: "Dit zorgt ervoor dat bananen langer vers blijven, omdat er ethyleengas vrijkomt uit de steel van de banaan. Hoe hoger de concentratie van dit gas, hoe sneller de banaan zacht wordt en bruin kleurt. Door de afgifte van ethyleengas te voorkomen, wordt het rijpingsproces dus vertraagd."
Bewaar bananen in de koelkast.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) stelt dat bananen in de koelkast bewaard kunnen worden, maar alleen nadat ze de gewenste rijpheid hebben bereikt.
Volgens de New York Post heeft dr. Tamika Sims, een expert op het gebied van voedselveiligheid en -conservering en senior directeur van de afdeling voedseltechnologiecommunicatie bij de International Food Information Council van de Verenigde Staten, gezegd dat deze methode rijpe bananen nog 5 tot 7 dagen langer houdbaar kan maken .
Als je bananen te vroeg in de koelkast legt, kunnen ze bederven en "vriesbrand" oplopen. Dit stopt het rijpingsproces en zorgt ervoor dat de bananen bitter smaken.
Draperen
Naast de twee bovengenoemde methoden helpt het ophangen van de tros bananen in plaats van ze in een mand te leggen ook om de afgifte van ethyleengas te vertragen en het risico op kneuzingen van de bananen te verminderen.
Probeer bananen in een glazen pot te doen en die in de koelkast te bewaren.
Daarnaast deelde Amy Cross, een Amerikaanse expert op het gebied van voedselconservering, een bizarre tip in een Instagram-bericht waarmee bananen volgens haar tot wel 26 dagen langer vers blijven.
Zo doe je dat: Snijd de banaan in drie stukken, laat de schil eraan zitten, en leg ze in een glazen pot in de koelkast.
Ze zei dat de bananenschijfjes er na 26 dagen nog steeds fris uitzagen en dat de schillen geel bleven en niet bruin werden. Probeer het zelf eens om te zien wat voor interessante dingen er gebeuren, aldus Express .
Bron: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
Reactie (0)