Groen model – enorme inkomsten

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Veranderende productiegewoonten

Ecologische garnalen zijn garnalen die in de natuurlijke omgeving groeien en leven en zich voeden met natuurlijke instincten. Daardoor dragen de garnalen geen resten van antibiotica, groeistimulanten of chemische reinigingsmiddelen met zich mee. Afhankelijk van de locatie worden ecologische garnalen gekweekt met verschillende kweekmethoden, zoals garnalen - bos, garnalen - rijst, enz.

Boeren oogsten garnalen die onder het bladerdak van het bos worden gekweekt. Foto: Tan Dieu

Voor de meest zuidelijke provincie van het land, die wordt gekenmerkt door het mangrove-ecosysteem, beslaat het garnalenbosmodel – garnalenkweek onder het bladerdak van de mangrove – een groot gebied. Ecologische garnalen in mangrovebossen zijn garnalen die in brakwateromgevingen leven, met een bosbedekking van minimaal 50% van het kweekwateroppervlak.

De heer Pham Van Lam uit de gemeente Lam Hai, district Nam Can, kweekt al meer dan 20 jaar garnalen onder het bladerdak van de mangrovebossen en is een van de huishoudens die met dit model succesvol is gebleken. Hij vertelde dat de meeste garnalenzaden vroeger in het wild werden gevangen en vervolgens in garnalenvijvers werden geplant om zelfstandig te groeien, zonder dat er zorg aan werd besteed. Later, toen de garnalenkweek zich ontwikkelde, nam het aantal natuurlijke garnalenzaden geleidelijk af, waardoor mensen meer kunstmatige zaden moesten kopen voor de kweek, maar de traditionele productiemethode bleef behouden.

"De laatste jaren is natuurlijke kweek niet meer effectief vanwege de afnemende kwaliteit van de waterbronnen en de steeds veeleisender wordende consument. Kwekers zijn overgestapt op ecologische garnalenkweek", aldus de heer Lam.

Volgens de heer Lam nam het bedrijf contact op met mensen om ecologische garnalenkwekerijen te bouwen en kocht het producten voor mensen in de omgeving. In het begin waren mensen niet bekend met het model, maar geleidelijk begrepen ze de voordelen ervan en gingen ze het toepassen. Kwekers besteedden meer aandacht aan de rassenselectie en de bezettingsdichtheid was ook lager dan voorheen.

Ecologische garnalenkweek verschilt in principe niet van de oude manier van kweken. De enige kleine verandering is dat kwekers geen industrieel voer, visbestrijdingsmiddelen en verboden middelen gebruiken. Ecologische garnalen worden vaak gekweekt in de vorm van extensieve kweek, verbeterde extensieve kweek. Afhankelijk van de omstandigheden in de regio kan de kweekdichtheid hoog of laag zijn en kunnen de jonge garnalen maandelijks worden aangevuld. Tijdens het kweekproces moeten kwekers voldoen aan de voorschriften voor het gebruik van meststoffen en micro-organismen (van biologische oorsprong).

Dhr. Lam oogst bloedkokkels die zijn gekweekt in een ecologisch garnalenkweekmodel onder het bladerdak van de mangrove. Foto: Tan Dien

Niet ver daarvandaan vertelde de heer Pham The Kiep dat zijn familie meer dan 5 hectare aan productie heeft volgens het ecologische garnalenkweekmodel onder het bladerdak van het bos. "Het bladerdak van het bos verlaagt de watertemperatuur, wat een goede voorwaarde is voor de ontwikkeling van aquatische producten. Afgevallen mangrovebladeren dienen als voedsel voor garnalen en krabben. Normaal gesproken oogsten boeren geleidelijk garnalen na 4 tot 6 maanden kweek. Als het jaar goed is, kan ik met een effectieve garnalenkweek in combinatie met krabben en bloedkokkels een winst van enkele honderden miljoenen VND behalen. Vergeleken met traditionele landbouwmethoden hebben boeren een hogere en duurzamere bron van inkomsten", aldus de heer Kiep.

Volgens statistieken uit de functionele sector bedragen de inkomsten uit het ecologische garnalenkweekmodel gemiddeld 100-120 kg garnalen per hectare per jaar; 50-80 kg krab per hectare per jaar; 50 kg diverse vissoorten per hectare per jaar; 100-150 kg bloedkokkels per hectare per jaar, met een totaal inkomen van VND 30-40 miljoen per hectare per jaar. Garnalen die volgens internationale normen zijn gecertificeerd, worden door exportverwerkende bedrijven gekocht tegen een prijs die ongeveer 5-10% hoger ligt dan die van andere traditionele producten. Hierdoor hoeven boeren die het model toepassen zich minder zorgen te maken over de productie en onstabiele prijzen.

Daarnaast ondersteunt het bedrijf de betaling voor bosmilieudiensten voor 250.000 tot 500.000 hectare per jaar en levert het hoogwaardige rassen voor de landbouw. Naast inkomsten uit aquacultuur ontvangen mensen ook extra inkomsten uit de exploitatie van bosbomen wanneer ze volgens de regelgeving de leeftijd bereiken waarop ze geëxploiteerd mogen worden.

Uitstekende garnalenkwaliteit

In Ca Mau werd het ecologische garnalenkwekerijmodel vóór 2000 ontwikkeld. Toen de markt ecologische garnalenproducten sterk waardeerde, gingen veel bedrijven samenwerken met bosbeheereenheden om te investeren in de bouw van garnalenkwekerijen op basis van certificeringen.

Momenteel beschikt de provincie over ongeveer 40.000 hectare ecologische garnalenkwekerij onder het bladerdak, met name in het district Ngoc Hien met bijna 23.000 hectare, Nam Can met meer dan 7.600 hectare, Dam Doi met ongeveer 5.000 hectare en Phu Tan met 4.000 hectare. Van dit gebied is ongeveer 20.000 hectare garnalenkwekerij gecertificeerd volgens internationale normen en de producten worden geëxporteerd naar vele landen over de hele wereld .

Volgens mevrouw Bui Ngoc To Nga, projectmanager van een ecologisch garnalenbedrijf in Ca Mau, moet bij ecologische garnalenkweek rekening worden gehouden met twee belangrijke factoren: garnalen en waterkwaliteit. In dit model worden garnalen puur natuurlijk gekweekt, de waterkwaliteit is moeilijk te beïnvloeden, dus moet het bedrijf zorgen voor goede garnalen. "Dit gebied heeft vaak een groot kweekareaal, dus we hebben er ook onderzoek naar gedaan. Hoe meer garnalen er worden uitgezet, hoe effectiever het is. Het belangrijkste is dat de garnalen schoon zijn en geëxporteerd kunnen worden naar veeleisende internationale markten," aldus mevrouw Nga.

De provincie Ca Mau beschouwt aquacultuur onder het bladerdak als een duurzaam model voor economische ontwikkeling, bosbescherming en ontwikkeling. Daarom blijft de provinciale landbouwsector relevante eenheden aansturen om samen te werken met internationale organisaties om investeringsprojecten te implementeren ter ondersteuning en begeleiding van mensen bij de ontwikkeling van aquacultuurmodellen onder het bladerdak.

Daarnaast richten de autoriteiten zich op het leggen van contacten met bedrijven binnen en buiten de provincie om de productie te organiseren en zo de waarde en kwaliteit van producten te verhogen. Zo dragen ze bij aan een hogere inkomensgroei en een beter leven voor huishoudens die bosbouw bedrijven.

De ecologische garnalen hebben internationale certificeringen behaald die door veel veeleisende markten worden geaccepteerd.

Dhr. Phan Hoang Vu, directeur van het Departement Landbouw en Plattelandsontwikkeling van de provincie Ca Mau, lichtte het volgende toe: Aquacultuur onder het bladerdak is een vorm van landbouw die verband houdt met bosbescherming en het aanplanten van mangrovebossen, met veel landbouwproducten zoals garnalen, vis, krabben, bloedkokkels, slakken, enz. Tegenwoordig wordt dit model ook beschouwd als een maatregel om koolstof te absorberen en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, in lijn met de groene ontwikkelingstrend in de wereld. Dit is een vorm van landbouw die gebruikmaakt van natuurlijk voedsel, de afvalproductie beperkt, lage investeringskosten heeft en boeren een vrij hoog inkomen oplevert.

"De landbouwsector blijft relevante eenheden aansturen om de verwerking van vis en import- en exportproducten te coördineren en te ondersteunen bij de ontwikkeling van onderling verbonden landbouwgebieden, gekoppeld aan internationale certificeringsnormen. Dit verbetert de productkwaliteit en voldoet aan de behoeften van de exportmarkt. Daarnaast moeten bevoegde autoriteiten ook traceerbaarheid en certificering van landbouwgebieden ondersteunen; geografische aanduidingen en merken creëren, producten promoten en markten verbinden om producten te consumeren", benadrukte de heer Vu.

Dankzij de bijzondere ligging, als enige provincie met drie zijden die aan zee grenzen, biedt Ca Mau gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van aquacultuur, met name garnalenkweek. De provincie heeft momenteel het grootste garnalenkweekgebied van het land met bijna 280.000 hectare. De regio streeft ernaar om het brakwatergarnalenkweekgebied tegen 2025 te behouden, met een productie van 280.000 ton en een exportwaarde van 1,4 miljard dollar.