Phan Thiet-pannenkoeken worden gemaakt met eenvoudige, rustieke en populaire ingrediënten. Net als op andere plekken worden Phan Thiet-pannenkoeken gemaakt van gemalen rijstmeel gemengd met water. Om de pannenkoeken een mooie gouden kleur te geven, voegen mensen vaak een beetje kurkumapoeder toe. Het verschil dat Phan Thiet-pannenkoeken beroemd maakt en een favoriet gerecht van toeristen is dat elke pannenkoek slechts zo klein is als je handpalm, met dunne randen, knapperige randen, heerlijk en kan eindeloos worden gegeten zonder dat het gaat vervelen. De vulling voor pannenkoeken wordt meestal voornamelijk gemaakt van varkensvlees, maar Phan Thiet-pannenkoeken hebben een sterke smaak van de zee, omdat de vulling speciaal is omdat er voornamelijk dun gesneden varkensvlees en verse garnalen, verse inktvis, taugé, uien, enz. worden gebruikt. Alle ingrediënten voor het maken van pannenkoekvullingen zijn verse zeevruchten, gevangen uit de zee, dus de zoetheid is natuurlijk en het is nog steeds heerlijk zonder veel kruiden.
De speciale vissaus - het meest "winstgevende" punt dat de Phan Thiet-pannenkoeken overal beroemd maakt - is de harmonieuze en unieke mix van zout, zoet en pittig. Sommige restaurants voegen gemalen pinda's toe voor een zeer "verslavende" vette en geurige smaak. Het eten met kruiden versterkt de heerlijke smaak van de Phan Thiet-pannenkoeken en geeft gasten een knapperig en zacht gevoel, erg interessant. Phan Thiet-pannenkoeken zijn gemakkelijk "verslavend" voor degenen die ze voor het eerst eten. Wie zin heeft in Phan Thiet-pannenkoeken, kan er wel 5 tot 10 tegelijk eten.
Mevrouw Minh Anh uit Ho Chi Minhstad vertelde dat ze elke keer dat ze de kans krijgt om naar Phan Thiet te reizen , een bezoek moet brengen aan het banh xeo-restaurant aan de Hung Vuong-straat, wijk Phu Thuy, provincie Lam Dong, om van haar "verslaving" te genieten. Dit is namelijk haar lievelingsgerecht en zowel haar man als haar twee dochters zijn er dol op. Naast het feit dat ze ervan geniet in het restaurant, maakt mevrouw Minh Anh ook foto's van de banh xeo-specialiteit uit Phan Thiet en plaatst die op Facebook om haar vrienden ervan te laten kennismaken.
De prijs van pannenkoeken uit Phan Thiet is zeer betaalbaar; afhankelijk van het restaurant varieert de prijs tussen de 8.000 en 10.000 VND per stuk. Bezoekers van Phan Thiet kunnen elke middag gemakkelijk een heerlijk pannenkoekenrestaurant vinden om met hun geliefden van te genieten. Er zijn veel beroemde pannenkoekenrestaurants, zoals: Cay Xoai pannenkoeken, Cay Phuong pannenkoeken, Co Muoi pannenkoeken...
Voor de mensen in het kustgebied van Phan Thiet is banh xeo niet alleen een rustiek gerecht, maar ook een deel van hun jeugdherinneringen. Een gerecht dat familieleden samenbrengt wanneer ze samen zijn. Mevrouw Hong Nhung in de wijk Phu Thuy, provincie Lam Dong, zei: "Elke keer dat mijn familie samen is, heb ik alleen een fornuis of pan nodig om banh xeo te maken, ingrediënten voor de vulling, wat kruiden en een kom rijke vissaus... mijn hele familie kan samen zitten, gezellig kletsen en de warmte van familieliefde voelen."
Voor wie ver van huis is, worden de pannenkoeken van Phan Thiet een onvergetelijke herinnering. Alleen al het horen ervan brengt een gevoel van nostalgie en liefde met zich mee. Het is niet alleen de knapperige en geurige smaak of de zoetheid van zeevruchten, maar ook de trots van het kustland, waar elk gerecht de zilte smaak van de wind en de oprechte liefde van de mensen met zich meedraagt.
Bron: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html
Reactie (0)