De voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Dan Hoa, Dinh Minh Thao, belde me op en zei: "Kom met me mee naar de velden, de dorpelingen zijn rijst aan het oogsten. Dit seizoen is een goede oogst, iedereen is erg blij!" Ik nam de uitnodiging aan en reisde ruim 170 kilometer naar deze grensgemeente.
Onze eerste stop was het dorp Ba Looc. Dit wordt beschouwd als de "rijstschuur" van de gemeente Dan Hoa, met een oppervlakte van ongeveer 30 hectare, voornamelijk beplant met rode en zwarte kleefrijst. De dorpelingen beginnen in juni met het planten van de rijst. Dankzij goede verzorging en gunstig weer groeit de rijst goed en levert een hoge opbrengst op.
De dorpshoofd van Ba Loóc, Hồ Vách, verwelkomde ons in zijn stevige huis op palen en zei enthousiast: "Dit jaar is de rijstoogst op de hoger gelegen gebieden uitstekend! Elk huishouden heeft een overvloed aan rijst, veel gezinnen oogsten wel 7-8 quintalen."
Volgens de dorpelingen van Ba Loóc verbouwden ze vroeger, naast rijst op hoger gelegen gronden, ook cassave en maïs. In jaren met ongunstig weer en slechte oogsten hadden veel huishoudens echter nog steeds geen rijst. De afgelopen jaren hebben de leiders van de gemeente de dorpelingen opgedragen zich te richten op het planten en verzorgen van rijst op hoger gelegen gronden om de voedselzekerheid te garanderen.
 |
| De goudgele, rijpe rijstvelden van de May- en Khua-bevolking - Foto: XV |
Ouderling Ho Nham uit het dorp Ba Looc vertelde: "Dankzij de rijstteelt op de hoger gelegen gebieden heeft mijn familie genoeg rijst voor de bruiloft van mijn zoon. De afgelopen jaren was de rijstoogst op de hoger gelegen gebieden zeer overvloedig, waardoor niemand in het dorp honger heeft geleden." Zijn familie bewerkt twee rijstvelden, die 600 kg rijst per jaar opleveren. Met deze hoeveelheid rijst, samen met de gesubsidieerde rijst, is zijn familie in principe zelfvoorzienend in voedsel.
Vanuit het dorp Ba Looc volgden we de lokale bevolking en liepen we ongeveer 30 minuten langs de helling van Ka Cham, dwars door het bos. Het eerste wat onze aandacht trok, was een uitgestrekt rijstveld vol rijpe, goudgele korrels.
Meneer Ho Mao, een inwoner van het dorp Ba Looc, zei: "Mijn familie bewerkt twee rijstvelden, en als we ze allebei oogsten, krijgen we ongeveer 8 quintalen rijst. Ik heb al één veld geoogst en 4 quintalen mee naar huis genomen. De resterende rijst op het veld is ook rijp, en mijn familie vraagt mensen om naar het veld te komen om de rijst te dorsen en mee naar huis te nemen (etnische minderheden hier oogsten de rijst niet met de hand; ze dorsen elke rijststengel met de hand en doen de korrels in manden of zakken om mee naar huis te nemen)."
Na Ba Looc verlieten we het dorp en kwamen we aan in Cha Cap. Dit dorp ligt aan de weg naar Lom, ongeveer 20 km van het gemeentehuis. De afstand van het dorp naar de rijstvelden is hemelsbreed ongeveer 1 km, maar het kostte ons ruim 30 minuten lopen om er te komen. In de verte zagen we eindeloze vlaktes met goudgele, rijpe rijstvelden, prachtig als een aquarelschilderij te midden van het Truong Son-gebergte.
Hier oogsten tientallen gezinnen in het dorp Cha Cap hun rijst van de hoger gelegen gebieden. De oogst is dit jaar overvloedig en de dorpelingen kunnen hun vreugde niet verbergen.
Dorpshoofd Cha Cap Ho Xon zei: "Vroeger waren de mensen die rijst verbouwden volledig afhankelijk van het weer. Bij ongunstig weer waren de oogsten slecht en hadden veel gezinnen nog steeds geen rijst. De afgelopen jaren heeft de gemeente de mensen aangespoord om zich te richten op het planten van rijst op het juiste moment, het wieden en het bemesten, waardoor de rijstopbrengst hoog is. Dit jaar is het weer gunstig geweest, waardoor de rijstoogst overvloedig is en de prijs goed is, wat de mensen enorm blij maakt. Mijn familie heeft dit jaar bijna 800 ton rijst geoogst."
 |
| Mensen in de gemeente Dan Hoa oogsten rijst op de hoger gelegen gronden - Foto: XV |
In het hele dorp Cha Cap is er zo'n 20 hectare land waar de dorpelingen rijst verbouwen. Ondanks de lange afstand en de moeilijke reis komen de dorpelingen hier nog steeds om te werken. Volgens de lokale bevolking is dit een groot, vruchtbaar gebied met veel riet en struiken, waardoor ze de rijstteelt kunnen afwisselen met cassave of maïs om bodemuitputting te voorkomen.
Dit jaar verbouwen de meeste mensen in het dorp Cha Cap rijst op hoger gelegen gronden. Sommige huishoudens planten wel 80 kg zaad, terwijl anderen minstens een paar tientallen kilo planten.
Meneer Ho Mot, een inwoner van het dorp Cha Cap, vertelde: "Mijn familie verbouwt al generaties lang rijst op de hoger gelegen gronden aan de voet van de Giang Man-berg. Hoewel het hard werken is, levert de rijst hier steevast goede oogsten op, waardoor ons gezin altijd genoeg te eten heeft. Met Tet (Vietnamees Nieuwjaar) heb ik kleefrijst om banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) van te maken, die het hele gezin en het hele dorp kunnen delen."
Dit seizoen heeft Ho Mot drie rijstvelden bewerkt. Na vijf maanden verzorging oogstte hij meer dan 800 kg rijst. "Dit jaar hoeft mijn gezin zich geen zorgen meer te maken over voedseltekorten. De goede oogst van de rijst op de hoger gelegen gronden, samen met de rijststeun van de overheid , zal voldoende zijn om het hele jaar van te eten", aldus Ho Mot.
Naast de familie Ho Mot wonen er in het dorp ook families zoals Ho Ninh en Ho Ka, die dit seizoen zo'n 6 tot 8 quintalen (ongeveer 60 tot 800 kg) rijst hebben geoogst. Momenteel kost 10 quintalen zwarte kleefrijst tussen de 600.000 en 800.000 VND, terwijl gele kleefrijst tussen de 300.000 en 500.000 VND kost. Veel dorpelingen die rijst verkopen, verdienen hier dus een behoorlijk inkomen mee. De rijst van de May- en Khua-etnische groepen in de gemeente Dan Hoa staat al lang bekend om zijn geurige en kleverige textuur. Veel mensen kopen de rijst daarom als cadeau, om banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) van te maken voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar), of om te roosteren tot gepofte rijst, wat erg lekker is.
Volgens Dinh Minh Thao, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Dan Hoa: "De gehele gemeente Dan Hoa heeft 135 hectare aan rijstvelden op de hoger gelegen gronden, met een geschatte opbrengst van 18 quintalen per hectare dit jaar. In de nabije toekomst zal de gemeente onderzoek doen naar en OCOP-producten (One Commune One Product) ontwikkelen op basis van deze rijst; de rituelen van het aanbidden van het land en het offeren van nieuwe rijst in de dorpen herstellen en in stand houden om bij te dragen aan het behoud en de bevordering van traditionele culturele waarden en de ontwikkeling van het toerisme onder de etnische minderheden in het gebied."
Terwijl de zon achter het Giang Man-gebergte onderging, keerden we terug naar het huis van Ho Xuan Ba, de partijsecretaris van het dorp Ba Looc, om het traditionele oogstfeest van de Mei-bevolking bij te wonen. Nadat alles was voorbereid, brachten Ba en zijn familie geroosterde rijst, kleefrijst, kip, varkensvlees, wijn en andere offers aan het voorouderaltaar.
Vervolgens stak meneer Ho Bon, het hoofd van de clan, een bosje geurige wierookstokjes aan en plaatste deze op elk dienblad met eten. Hij vouwde zijn handen in een respectvolle buiging en nodigde zijn voorouders uit om samen met hun nakomelingen van de nieuwe maaltijd te genieten. Ten eerste was dit om de dankbaarheid van de nakomelingen voor de opvoeding door hun ouders te uiten, en ten tweede om de hoop uit te spreken dat de voorouders hen zouden blijven zegenen met gunstig weer, een overvloedige oogst en een nog betere oogst volgend jaar dan dit jaar.
Na de ceremonie nodigden Ho Xuan Ba en zijn familieleden dorpsbewoners, leraren en gemeenteambtenaren uit voor een nieuwjaarsmaaltijd, waarbij ze rijstwijn dronken in een vrolijke, warme en eensgezinde sfeer.
Xuan Vuong
Bron: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Reactie (0)