Het inktvisspringen in Vung Ang is, zoals verwacht, weer terug.

(Baohatinh.vn) - Het inktvisseizoen in Vung Ang (Ha Tinh) loopt jaarlijks van februari tot juli volgens de maankalender. De afgelopen dagen is het op de drijvende platforms in het inktvisrestaurantgebied van Vung Ang een drukte van jewelste met bezoekers.

Báo Hà Tĩnh•08/03/2026

Al bijna een halve maand is het een drukte van jewelste op de drijvende vlotten bij de inktviskraampjes in de wijk Vung Ang, waar toeristen worden bediend. Hoewel het nog maar het begin van het seizoen is, is er een ruime aanvoer van verse inktvis en is de kwaliteit constant.

Vers gevangen inktvis wordt door de vissers dezelfde dag nog rechtstreeks op vlotten in tanks gebracht. Dit zorgt ervoor dat de inktvis, wanneer de bezoekers komen genieten, nog vers is en zijn knapperigheid en kenmerkende zoetheid behoudt. Precies dat maakt deze specialiteit zo aantrekkelijk.

Volgens restauranteigenaren blijft de prijs van levende inktvis, ondanks het begin van het seizoen, vrij stabiel. Momenteel kost een kilogram inktvis tussen de 600.000 en 700.000 VND, afhankelijk van de grootte, wat vergelijkbaar is met de prijzen van voorgaande jaren.

De heer Chu Van Hau, eigenaar van restaurant Hau Thin (wijk Vung Ang), zei: "We zijn op de tweede dag van het Chinees Nieuwjaar begonnen met de verkoop van levende inktvis en doen dat sindsdien. Dit jaar is er een overvloed aan inktvis; hoewel het nog maar het begin van het seizoen is, zijn de inktvissen groot, hebben ze dik vlees en zijn ze erg lekker."

Een interessant aspect van het genieten van verse inktvis in Vung Ang is dat bezoekers de inktvis zelf kunnen uitkiezen en vangen, rechtstreeks uit de kooien. Na de selectie wordt de inktvis ter plekke door de koks bereid tot verschillende gerechten, zoals gestoomd, gegrild of in een salade. Deze ervaring biedt bezoekers een unieke beleving.

Dit vind je misschien ook leuk

Verkoop waarde in plaats van grondstoffen.De overstap van de verkoop van onbewerkte producten naar diepgaande verwerking, merkopbouw en marktuitbreiding helpt veel boerenfamilies in An Giang de waarde van hun landbouwproducten te verhogen en een stabieler bestaan op te bouwen.

Vastbesloten om het Eco-Industrieel en Energiecentrum in Vung Ang te realiseren.De Vietnamese Nationale Energie- en Industriecorporatie (Petrovietnam) heeft onlangs een werkoverleg gehouden met een delegatie van het partijcomité en het volkscomité van de provincie Ha Tinh over het Petrovietnam Eco-Industrieel en Energiecentrumproject in Vung Ang. Dit project is een politiek initiatief dat gericht is op de concretisering van Resolutie nr. 70-NQ/TW over het waarborgen van energiezekerheid en is geïntegreerd in de ontwikkelingsstrategie van Petrovietnam.

Het vormgeven van een industrieel en logistiek knooppunt in de economische zone van Vung Ang.De resolutie van het partijcongres van de provincie Ha Tinh voor de periode 2025-2030 stelt als doel snelle en duurzame ontwikkeling te realiseren, gebaseerd op moderne industrie, hoogwaardige dienstverlening en slimme landbouw; met de industrie als pijler en de economische zone Vung Ang als drijvende kracht achter de groei, gekoppeld aan de ontwikkeling van de maritieme economie, zeehavens, hernieuwbare energie, verwerking en productie, en logistiek.

Op dagen met mooi weer of in het weekend neemt het aantal bezoekers aan de foodcourt aanzienlijk toe. Veel groepen toeristen uit plaatsen zoals Hanoi , Nghe An, Quang Tri, enzovoort, komen ook genieten van de specialiteit van Vung Ang: verse inktvis.

Dhr. Dao Hai Linh (Hanoi) vertelde: “Ik hoorde via de media over het gerecht ‘springende inktvis’ van Vung Ang en vandaag had ik de gelegenheid om de foodcourt te bezoeken en van dit unieke gerecht te genieten. De inktvis is hier erg vers; hij wordt direct na de vangst bereid, waardoor hij knapperig en zoet is. De mensen van Ha Tinh zijn ook erg gastvrij, dus ik kom zeker nog vaak terug.”

Veel mensen vinden het leuk om levende inktvis te eten bij de drijvende vlotten.

Toeristen leggen enthousiast unieke momenten vast terwijl ze genieten van verse inktvis in Vung Ang, om deze vervolgens te delen op sociale media.

De heer Nguyen Viet Thang (gemeente Thach Ha) zei: "Wanneer vrienden van elders op bezoek komen, neem ik ze vaak mee naar Vung Ang om verse inktvis te eten. Iedereen vindt het lekker, omdat de inktvis vers en levend is, iets wat je nergens anders zo makkelijk vindt."

Momenteel zijn er in het inktvisrestaurantgebied van Vung Ang 20 bedrijven actief. De restaurants bevinden zich op drijvende platforms langs de kust, waardoor er een luchtige ruimte ontstaat voor de gasten. Dit is tevens een trekpleister voor toeristen die dit kustgebied bezoeken.

Om zich voor te bereiden op het hoogseizoen hebben veel bedrijven hun restaurants proactief gerenoveerd. Tafels, stoelen, keukens en bedieningsruimtes zijn netjes ingericht en schoon; en er zijn meer visgerechten aan het menu toegevoegd.

De heer Vo Xuan Hinh, eigenaar van restaurant Xuan Hinh (wijk Vung Ang), zei: "Dit jaar heeft het restaurant de infrastructuur vernieuwd, kamers met airconditioning toegevoegd, tafels met uitzicht op zee geplaatst en het personeel en de visvoorraad uitgebreid om klanten tijdens het toeristenseizoen beter van dienst te kunnen zijn."

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.