De normen voor voedselmarkten verhogen.

In overeenstemming met Plan nr. 58/KH-UBND van het Provinciaal Volkscomité betreffende de bouw van voedselmarkten die voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften in de provincie voor de periode 2022-2025, heeft het Ministerie van Industrie en Handel een alomvattend pakket aan oplossingen geïmplementeerd om de voedselveiligheidscriteria te voltooien, te handhaven en te verbeteren, met de nadruk op het bouwen van veilige voedselmarkten.

De Dien Bien- markt (stad Thanh Hoa) voldoet aan de criteria voor een voedselmarkt.

Daarom heeft het Ministerie van Industrie en Handel documenten uitgegeven om elke gemeente aan te sporen, te begeleiden en problemen en obstakels op te lossen bij het in stand houden en bouwen van veilige voedselmarkten en voedselwinkels. Tegelijkertijd heeft het werkgroepen aangesteld in alle 27 districten, steden en gemeenten om markten in de hele provincie te inspecteren en te begeleiden bij de bouw en het onderhoud volgens de nationale normen voor voedselmarkten die zijn ontwikkeld door het Ministerie van Industrie en Handel . Daarnaast heeft het ministerie ook beoordelingsteams ingesteld om de criteria voor tijdelijke markten en markten van categorie 1 en 2 in de provincie te beoordelen en te evalueren. Samen met de industrie- en handelssector begeleiden de volkscomités van de districten, steden en gemeenten actief bedrijven die markten beheren en exploiteren bij de implementatie van het proces van het bouwen en onderhouden van veilige voedselmarkten. Met name de doelstellingen voor de bouw van voedselverwerkingsmarkten zijn door de gemeenten opgenomen als een van de doelen en plannen voor sociaaleconomische ontwikkeling.

Dankzij de actieve betrokkenheid van de industrie en de handelssector en de effectieve implementatie van oplossingen door lokale overheden om de normen te handhaven en te verbeteren, hebben de voedselmarkten in de provincie veel positieve resultaten geboekt. Tot nu toe voldoen 366 van de 388 markten in de provincie aan de normen voor voedselmarkten, wat neerkomt op 90%. Hiervan hebben 250 markten de conformiteitsverklaring met de nationale normen voor voedselmarkten voltooid en zijn 15 van de 17 tijdelijke markten beoordeeld en erkend als voedselmarkten, waarmee 53% van de doelstelling is bereikt.

Volgens de beoordeling van het Ministerie van Industrie en Handel voldoen de meeste markten die aan de criteria voor voedselmarkten voldoen, goed aan de eisen, van infrastructuur tot het handhaven van de hygiëne in het verkoopgebied. Enkele algemene eisen voor voedselverkooppunten op deze markten zijn: het handhaven van de hygiëne in het verkoopgebied en de looppaden rond de kraampjes; het beschikken over voldoende en schone apparatuur om de veiligheid en juiste opslag van voedsel te garanderen in overeenstemming met de eisen van de fabrikant en de specifieke kenmerken van de verhandelde producten; het niet gebruiken of verhandelen van voedseladditieven, reinigingsmiddelen, ontsmettingsmiddelen of sterilisatoren van onbekende herkomst... Producten moeten met name een duidelijke herkomst hebben; en er moeten contracten, facturen, documenten en informatie met betrekking tot de aan- en verkoop van producten beschikbaar zijn. Op deze markten zijn ook teams voor voedselveiligheidsbeheer en -toezicht opgericht om de regelgeving te handhaven, zoals het ondertekenen van voedselveiligheidsverklaringen, het uitvoeren van gezondheidscontroles en het geven van trainingen over voedselveiligheid. Veel markten voldoen goed aan de criteria voor voedselmarkten, zoals: de Tan An - Tan Binh-markt ( Thanh Hoa ); de Thong-markt, de Dong Ly-markt en de Don-markt in Nghi Son; Vinh-markt (Hoang Hoa); Ngoc Lien-markt, Dong Thinh-markt en Phuc Thinh-markt (Ngoc Lac); Cam Yen-markt (Cam Thuy); Quang Xuong stadsmarkt (Quang Xuong)...

Hoewel de bouw van markten voor levensmiddelen aandacht, richtlijnen en een stappenplan heeft gekregen, voldoet deze niet aan de eisen en verloopt de voortgang trager dan gepland. In sommige markten die gecertificeerd zijn als voldoend aan de normen voor levensmiddelenmarkten, kampt men nog steeds met een vervallen infrastructuur, een gebrek aan aandacht voor hygiëne en inconsistente en ineffectieve controle op voedseltraceerbaarheid en voedselveiligheid. In sommige gebieden opereren markten nog steeds buiten de geplande zones, waardoor er spontaan commerciële hotspots ontstaan ​​die wegen en trottoirs blokkeren, verkeersopstoppingen veroorzaken, afbreuk doen aan het straatbeeld, het milieu vervuilen en de voedselveiligheid en -hygiëne niet garanderen.

Om de criteria voor duurzame voedselmarkten te handhaven en te verbeteren, zal het Ministerie van Industrie en Handel de naleving van deze criteria blijven monitoren voor markten die reeds zijn geëvalueerd en erkend als zodanig. Er zullen regelmatig trainingsconferenties worden georganiseerd om lokale overheden met operationele markten die zijn opgenomen in het provinciale marktontwikkelingsplan, evenals vertegenwoordigers van marktbesturen en voedselveiligheidsteams, te begeleiden bij het handhaven en verbeteren van de kwaliteitscriteria voor voedselmarkten. Tegelijkertijd zal het Ministerie de Volkscomités van gemeenten en steden, en de marktbesturen, opdracht geven om regelmatig inspecties uit te voeren en de voedselveiligheidsteams eraan te herinneren hun taken en verantwoordelijkheden met betrekking tot de controle op voedselhygiëne en -veiligheid op markten na te komen. Naast de verantwoordelijkheid van de beheersinstanties is de medewerking van de handelaren zelf cruciaal. Alleen met een dergelijke samenwerking kan de ontwikkeling van voedselmarkten concrete resultaten opleveren, bijdragen aan de ontwikkeling van de handel in een beschaafde en moderne richting en de gezondheid en rechten van consumenten beschermen.

Tekst en foto's: Chi Pham

Bron: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nang-cao-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham/209192.htm