Warm weer zorgt voor een grotere vraag naar groene groenten.

Door het aanhoudende warme weer is de vraag naar verfrissende en verkoelende voedingsmiddelen toegenomen, waardoor de prijzen van veel groene groenten navenant zijn gestegen.

Door het aanhoudende warme weer is de vraag naar verfrissende en verkoelende voedingsmiddelen toegenomen, waardoor de prijzen van veel groene groenten navenant zijn gestegen.

De boeren verzorgen hun groentegewassen met grote toewijding.

De winkelprijzen zijn licht gestegen.

Waarnemingen op verschillende markten in de provincie laten zien dat de groentemarkt tegenwoordig behoorlijk levendig is. Groentestarrangementen worden constant aangevuld met nieuwe voorraad en kopers zijn kieskeuriger, maar ook bereid meer te betalen voor verse, groene groenten.

Mevrouw Nguyen Thi Ton, een kleine handelaarster op de Vinh Long- markt (wijk Long Chau), vertelde dat de belangrijkste bron van goederen afkomstig is uit de groenteteeltgebieden binnen de provincie, aangevuld met import uit Da Lat. Door het aanhoudende warme weer zijn de kosten voor inkoop, transport en bewaring echter gestegen, waardoor ook de inputprijzen zijn opgedreven. Wanneer de importprijzen hoog zijn, zijn verkopers gedwongen hun prijzen daarop aan te passen. Vooral in deze tijd verwelken groenten snel en lijden ze aanzienlijke verliezen, wat leidt tot aanzienlijke extra kosten.

Volgens kleine handelaren zijn de detailhandelsprijzen van groenten gemiddeld met 3.000 tot 10.000 VND per kilo gestegen ten opzichte van vorige maand. Concreet kosten kool en pompoen 15.000 VND per kilo; waterspinazie 16.000 tot 18.000 VND per kilo; mosterdgroen, vismunt en komkommers 18.000 VND per kilo; tomaten van goede kwaliteit, gewone sla en koriander 20.000 VND per kilo; en lente-uitjes 30.000 VND per kilo.

Niet alleen stijgen de prijzen, maar het verkopen van groenten tijdens het warme seizoen is ook een uitdaging. Hoge temperaturen zorgen ervoor dat groenten snel verwelken, waardoor ze minder vers zijn en de verkoop tegenvalt als ze niet snel verkocht worden. Daarom kiezen veel kleine handelaren ervoor om dagelijks kleine hoeveelheden goederen te importeren om hun voorraad te minimaliseren.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Thuy (Phuoc Hau-markt) blijft de consumptie van groenten stabiel, en neemt deze zelfs toe, ondanks de prijsstijgingen. "Met warm weer eten mensen lichtere maaltijden en geven ze de voorkeur aan soepen, stoofgerechten en salades, waardoor groene groenten snel verkocht worden. Groenten met verkoelende eigenschappen, zoals jute malva, amarant, bittere meloen en komkommer, zijn erg in trek", aldus mevrouw Thuy.

Door de stijgende groenteprijzen geloven veel consumenten dat dit een onvermijdelijke trend is. Mevrouw Mong Tuyen (wijk Long Chau) zei: "Het aanhoudende warme weer heeft de productiekosten verhoogd, dus de prijsstijging van groenten is begrijpelijk. Waar consumenten zich echter meer zorgen over maken, is de kwaliteit en veiligheid van de producten."

Volgens het Ministerie van Landbouw en Milieu varieerden de prijzen in het eerste kwartaal van 2026 in het groenteteeltgebied Phuoc Hau van 5-20 duizend VND/kg, Chinese kool van 6-25 duizend VND/kg, komkommers van 4-15 duizend VND/kg, waterspinazie van 5-12 duizend VND/kg, bosuitjes van 9-30 duizend VND/kg, bieslook van 15-28 duizend VND/kg en gewone sla van 6-27 duizend VND/kg.

De eerste maanden van het jaar vormen het hoogseizoen voor waterkers in het district Binh Minh, met hoge opbrengsten van gemiddeld ongeveer 1 ton per hectare. Daarom is de prijs van waterkers in het eerste kwartaal van elk jaar doorgaans niet hoog en schommelt deze tussen de 7.000 en 20.000 VND/kg. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar is deze prijs onveranderd gebleven.

Levering garanderen

Door de aanhoudende hittegolf passen veel boeren en coöperaties zich aan om de productie op peil te houden. De heer Dang Thanh Hung, adjunct-directeur van de Phuoc Hau Coöperatie voor Veilige Groenteproductie en -consumptie (wijk Phuoc Hau), zei dat de hoge temperaturen sinds maart de groenteteelt behoorlijk bemoeilijken. De coöperatie adviseert boeren om proactief water op te slaan, meer te mulchen, te investeren in automatische irrigatiesystemen om de bodemvochtigheid te behouden en de plantplanning aan te passen om verliezen te minimaliseren.

De prijzen van groenten zijn gestegen als gevolg van de aanhoudende hittegolf.

“We richten ons niet alleen op de productieomvang, maar ook op de gewasstructuur en de variëteit aan groenten om een ​​stabiele aanvoer het hele jaar door te garanderen. Door geschikte groentevariëteiten te selecteren en deze op een veilige manier te telen, kunnen we de kwaliteit behouden en voldoen aan de steeds strengere markteisen. Tegelijkertijd is de verkoop momenteel vrij stabiel, dankzij het uitgebreide distributiesysteem van traditionele markten naar winkels en supermarkten”, aldus de heer Hung.

Volgens de heer Hung is er momenteel veel vraag naar bladgroenten en kruiden zoals bosuitjes en koriander, waarbij de prijzen schommelen afhankelijk van het seizoen. Door het warme weer ligt het succespercentage van de aanplant meestal rond de 70-80%, wat leidt tot lagere opbrengsten en een beperkt aanbod van sommige groenten, met als gevolg prijsstijgingen op korte termijn.

De Phuoc Hau Coöperatie voor Veilige Groenteproductie en -consumptie heeft momenteel een teeltgebied van ongeveer 15 hectare, met een jaarlijkse opbrengst van meer dan 700 ton aan diverse groenten en knollen. Hoewel de productiviteit wordt beïnvloed door de weersomstandigheden, handhaaft de coöperatie een stabiele productie.

"De groentetelers van vandaag de dag richten zich op productiviteit en geven prioriteit aan het behoud van productkwaliteit en reputatie. Dit is een cruciale factor voor het vergroten van het consumentenvertrouwen en het helpen van schone groenten om voet aan de grond te krijgen op de markt," aldus de heer Hung.

In gebieden met grote groenteteeltgebieden blijft de productie stabiel, wat bijdraagt ​​aan het waarborgen van de marktvoorziening.

In de afgelopen periode heeft de gemeente Ngai Tu meer dan 3.000 hectare aan commerciële gewassen ontwikkeld, geconcentreerd in de gehuchten Binh Quy, An Thoi, Binh An en Nhut… met veel belangrijke gewassen zoals komkommers, bittere meloenen, kalebassen, pompoenen, sperziebonen, kleefmaïs…

Volgens de heer Le Hoang An, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Ngai Tu, beschikt de regio over gunstige omstandigheden wat betreft grond, bodem en de productie-ervaring van de boeren, wat bijdraagt ​​aan het behoud van productiviteit en het beperken van plagen en ziekten. De groenteproductie voldoet de laatste jaren aan de marktvraag, wat zorgt voor een stabiele economische situatie. Om aan de steeds hogere eisen van de markt te voldoen, heeft de regio boeren gestimuleerd om over te schakelen op de teelt van groenten volgens veiligheidsnormen, door geavanceerde technieken toe te passen zoals waterbesparende irrigatie en het gebruik van organische meststoffen. Tegelijkertijd worden de banden tussen boeren, coöperaties en bedrijven versterkt om een ​​stabiele toeleveringsketen te vormen, de productkwaliteit te verbeteren en een duurzame productie te garanderen.

Proactieve productie, diversificatie van de toeleveringsbronnen en kwaliteitsverbetering zijn essentiële oplossingen om de stabiliteit op de groentemarkt te behouden en te voldoen aan de steeds toenemende vraag van de consument.

Tekst en foto's: THIEN CHI

Bron: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/nang-nong-nhu-cau-rau-xanh-tang-41735ef/