"Voedselfestival – Heerlijke gerechten gemaakt van struisvlees"

(NLĐO) - In het Yang Bay Tourist Park (provincie Khanh Hoa) organiseerde Khanh Viet Corporation het " Food Festival - Heerlijke gerechten met struisvlees" met een groot aantal unieke gerechten.

Ter ere van de Vietnamese Vrouwendag (20 oktober) organiseerde Khanh Viet Corporation (Khatoco) een culinair festival met een wedstrijd "Heerlijke gerechten met struisvlees" voor haar vakbondsleden en werknemers.

Het programma biedt bezoekers een unieke culinaire ervaring met Khatoco-struisvogelvlees als hoofdingrediënt, een zeer voedzaam product dat steeds populairder wordt.

De wedstrijd "Culinaire Festival - Heerlijke Gerechten met Struisvlees" trok de deelname van 15 teams met 60 amateurkoks van de aan Khatoco gelieerde eenheden en partnerorganisaties.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — Het belangrijkste ingrediënt dat door de teams werd gebruikt, was struisvlees. Met 15 deelnemende teams liet het festival de culinaire kwaliteiten van struisvlees echt zien.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — "Het 'Voedselfestival - Heerlijke gerechten gemaakt van struisvlees' werd gehouden ter gelegenheid van de viering van de Vietnamese Vrouwendag op 20 oktober."

Struisvogelvlees wordt geprezen als het "gezonde voedsel van de 21e eeuw" en biedt talloze gezondheidsvoordelen. Volgens een voedingsanalyse van het National Institute of Nutrition bevat 100 gram struisvogelvlees 22,03 gram eiwit, 0,52 gram vet en 26,02 mg cholesterol. Struisvogelvlees is vetarm, heeft een hoger eiwitgehalte dan kip, rundvlees en varkensvlees, en aanzienlijk lagere cholesterolwaarden, wat helpt het risico op hart- en vaatziekten, overgewicht en obesitas te verminderen.

Bovendien is struisvlees rijk aan ijzer, wat zeer gunstig is voor zwangere vrouwen en mensen met bloedarmoede. Struisvlees is ook geschikt voor ouderen, omdat het helpt het risico op chronische ziekten te verlagen en het immuunsysteem te versterken.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — Gegrild struisvlees is erg aantrekkelijk.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — De teams presenteerden gerechten die niet alleen prachtig, maar ook zeer verfijnd waren.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — Bezoekers kunnen niet alleen het Yang Bay Tourist Park verkennen, maar ook genieten van gerechten gemaakt van struisvlees, bereid door concurrerende teams.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — Bezoekers kunnen niet alleen struisvogelgerechten proeven, maar krijgen ook de kans om meer te leren over het fokken van struisvogels – de grootste vogel ter wereld – en over het looien en de productie van modeartikelen van struisvogelleer door Khatoco.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — Een groot aantal inwoners, toeristen en fans nam deel aan het "Voedselfestival - Heerlijke gerechten gemaakt van struisvlees".

Binnen 90 minuten bereidt elk team van 4 leden 3 gerechten met Khatoco-struisvlees als hoofdingrediënt, waaronder struisvogelfilet, dijvlees, struisvogelmaag, struisvogelvleugels, struisvogelnek, struisvogelhart en struisvogeltenen.

Het festival biedt niet alleen een spannend podium voor deelnemende teams om nieuwe en voedzame gerechten te creëren, maar geeft bezoekers van Yang Bay Tourist Park ook de kans om unieke smaken van dit voedingsrijke ingrediënt te ontdekken. Bezoekers kunnen genieten van heerlijke gerechten met struisvlees, samen met de deelnemende teams koken en hun eigen innovatieve gerechten met struisvlees bedenken.

Aan het einde van de wedstrijd kende de organisatiecommissie de eerste prijs toe aan Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company; de tweede prijs ging naar Khatoco Khanh Hoa Tobacco Factory; en de derde prijs naar de Nha Trang Fruit and Vegetable Carving Club en de Nha Trang Young Chefs Club.

Daarnaast reikte de organisatiecommissie ook 3 aanmoedigingsprijzen en 2 speciale prijzen uit, waaronder de prijs voor de beste presentatie en de prijs voor het mooist opgemaakte gerecht, met een totale prijzenwaarde van 40 miljoen VND.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — De twee teams behaalden de eerste en tweede plaats.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company heeft de eerste prijs gewonnen op het "Voedselfestival - Heerlijke gerechten gemaakt van struisvlees".

Tijdens het "Culinaire Festival - Heerlijke Struisvogelgerechten" krijgen bezoekers, naast een rijke culinaire ervaring, ook de kans om de ongerepte en vredige natuurlijke schoonheid van het Yang Bay Tourist Park te bewonderen. Bezoekers kunnen zich ontspannen in de natuurlijke warmwaterbronnen, genieten van de prachtige Yang Bay-waterval, deelnemen aan leuke volksspellen en talloze foto's maken bij Yang Bay.

Het struisvogelvlees van Khatoco staat algemeen bekend om zijn hoge kwaliteit, superieure voedingswaarde en veilige productiemethoden. Khatoco beschikt over het grootste struisvogelbedrijf van Vietnam, met een totale kudde van meer dan 12.000 struisvogels. Het bedrijf levert jaarlijks ongeveer 8.000 fokstruisvogels, 300 ton vlees en duizenden huiden voor de leerindustrie.

De struisvogelvleesproducten van Khatoco worden geproduceerd volgens een gesloten systeem, van fokken en opvoeden tot verwerking en consumptie. Elke fase wordt streng gecontroleerd, waardoor voedselveiligheid en hygiëne worden gewaarborgd volgens de ISO 22000:2018-normen.

Bron