 |
| Aan de wedstrijd namen 15 teams met 60 amateurkoks deel. |
(PLVN) - Ter ere van de Vietnamese Vrouwendag (20 oktober) werd er een culinaire wedstrijd gehouden met de titel " Culinaire Festival - Heerlijke Gerechten Gemaakt met Struisvlees" in het Yang Bay Tourist Park (Nha Trang).
Het programma biedt bezoekers een unieke culinaire ervaring met struisvlees als hoofdingrediënt, een zeer voedzaam product dat steeds populairder wordt.
De wedstrijd "Culinaire Festival - Heerlijke Gerechten met Struisvlees" trok 15 teams met 60 amateurkoks van de aan Khatoco gelieerde eenheden en partnerorganisaties. Binnen 90 minuten bereidde elk team van vier leden drie gerechten met struisvlees als hoofdingrediënt.
De juryleden van de wedstrijd waren vooraanstaande chef-koks en culinaire experts uit Khanh Hoa, zoals: Master of Culinary Arts Nguyen Van Hoang - docent voedselverwerkingstechnieken aan het Nha Trang Tourism College; mevrouw Hoang Thi Anh Tuyet - vicevoorzitter van de World MasterChef Association in Vietnam, directeur van het HT Chef Culinary Vocational Training Center; en de heer Do Thanh Trung - chef-kok van Amiana Resort, vicevoorzitter van de Nha Trang Professional Chefs Association.
Het festival biedt niet alleen een spannend platform voor teams om innovatieve en voedzame gerechten te creëren, maar geeft bezoekers ook de kans om unieke smaken te ontdekken die deze voedingsrijke ingrediënten teweegbrengen.
Op het festival kunnen bezoekers genieten van heerlijke en voedzame gerechten gemaakt van struisvlees, kookervaringen opdoen met concurrerende teams en hun eigen unieke gerechten van struisvlees creëren. Daarnaast krijgen bezoekers de kans om meer te leren over het fokken van struisvogels – de grootste vogel ter wereld – en het looiproces en de productie van modeartikelen van struisvogelleer.
Aan het einde van de wedstrijd reikte de organisatiecommissie 1 eerste prijs, 1 tweede prijs, 2 derde prijzen, 3 aanmoedigingsprijzen en 2 speciale prijzen uit, waaronder voor de beste presentatie en het mooist versierde gerecht, met een totale prijzenwaarde van 40 miljoen VND.
Struisvogelvlees wordt geprezen als het "gezonde voedsel van de 21e eeuw" en biedt talloze gezondheidsvoordelen. Volgens een voedingsanalyse van het National Institute of Nutrition bevat 100 gram struisvogelvlees 22,03 gram eiwit, 0,52 gram vet en 26,02 mg cholesterol.
Struisvogelvlees is vetarm, heeft een hoger eiwitgehalte dan kip, rundvlees en varkensvlees, en een veel lager cholesterolgehalte, waardoor het risico op hart- en vaatziekten, overgewicht en obesitas wordt verlaagd.
Bovendien is struisvlees rijk aan ijzer, wat zeer gunstig is voor zwangere vrouwen en mensen met bloedarmoede. Struisvlees is ook geschikt voor ouderen, omdat het helpt het risico op chronische ziekten te verlagen en het immuunsysteem te versterken.
Bron: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html
Reactie (0)