Nationale dag voor het kopen en gebruiken van gejodeerd zout (2 november): kleine acties, grote voordelen voor de gemeenschap

Jodiumtekort veroorzaakt niet alleen struma, maar heeft ook ernstige gevolgen voor de intellectuele ontwikkeling en gezondheid. Elke lepel gejodeerd zout per dag is een 'schild' dat de hele gemeenschap beschermt.

Jodium is een essentiële micronutriënt die het lichaam helpt bij de productie van schildklierhormonen, de regulering van de stofwisseling en de hersenontwikkeling. Een jodiumtekort, vooral bij zwangere vrouwen en jonge kinderen, is vatbaar voor aandoeningen zoals struma, hypothyreoïdie, mentale retardatie, miskramen of vroeggeboortes.

Vroeger kwam struma door jodiumtekort veel voor in bergachtige gebieden, maar nu komt deze aandoening ook in stedelijke gebieden voor. De belangrijkste oorzaak is de gewoonte om niet regelmatig gejodeerd zout te gebruiken, maar in plaats daarvan zoute kruiden zonder toegevoegd jodium, zoals kruidenpoeder, vissaus of kruidenpoeder.

Volgens Dr. Pham Thi Kim Que, hoofd van de afdeling Interne Geneeskunde van het Buon Ma Thuot Algemeen Ziekenhuis ( Dak Lak ), vertonen de vroege stadia van jodiumtekort vaak geen duidelijke symptomen. "Wanneer de nek al dik, moe en vergeetachtig is, gaan mensen naar de dokter, maar de ziekte is al ernstig", waarschuwde ze.

Uit de resultaten van de Algemene Voedingsenquête van 2019-2020 blijkt dat slechts 70% van de huishoudens gejodeerd zout gebruikt, een scherpe daling vergeleken met 92% in 2005. In Dak Lak gebruikt 98% van de huishoudens gejodeerd zout, maar slechts 38,8% voldoet aan de norm voor ziektepreventie.

Deskundigen adviseren: slechts één theelepel gejodeerd zout per dag is voldoende om de benodigde hoeveelheid jodium binnen te krijgen. Daarnaast is het raadzaam om jodiumrijke voedingsmiddelen zoals vis, groene groenten, eieren en melk aan te vullen.

In het kader van de Nationale Dag van het kopen en gebruiken van gejodeerd zout (2 november) moet elk gezin vandaag actie ondernemen:

Kies zout waarvan op de verpakking staat dat het "GEJODEERD ZOUT" is.

Bewaar zout op de juiste manier, vermijd vocht en zonlicht.

Moedig gezinsleden aan om het samen te gebruiken om jodiumtekort te voorkomen.

suckhoe.vtv.vn

Bron: https://baolaocai.vn/ngay-toan-dan-mua-va-su-dung-muoi-iod-211-hanh-dong-nho-loi-ich-lon-cho-cong-dong-post885868.html