Lentedag met OCOP-verhalen

Aan het einde van het jaar zijn de OCOP-vestigingen in de provincie druk bezig met het produceren en leveren van de OCOP-producten van de provincie aan klanten in de buurt en ver weg...

De reis van het bouwen van OCOP-producten

In de laatste dagen van 2024, toen we de gemeente Trang Phai in het district Van Quan bezochten, zagen we ruime huizen en schone betonwegen. Langs de hellingen waren mensen druk bezig met het oogsten van cassave ter voorbereiding op de Tet-vakantie. Voorheen, toen er nog geen verwerkingsfaciliteit was, kampte de markt voor cassaveknollen nog steeds met veel problemen. Om de productie voor de bevolking te stabiliseren, bouwde Ba Son Investment and Development Joint Stock Company een fabriek en werkte samen met de mensen in de gemeente om de producten te telen en te consumeren. Om de productkwaliteit verder te verbeteren en de consumptiemarkt uit te breiden, heeft het bedrijf proactief cassavevermicelli opgenomen in een OCOP-product.

De heer Hoang Van Viet, directeur van Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, nam ons mee naar de verpakkingsruimte voor vermicelli en zei: "Sinds we besloten om vermicelli te ontwikkelen als een OCOP-product, hebben we proactief productverpakkingen ontworpen en het product verpakt in zowel zakken als dozen om aan elk klantsegment te voldoen. In 2023 werd Trang Phai vermicelli erkend als een 3-sterren OCOP-product op districtsniveau. Sinds de nieuwe productverpakking en de erkenning als OCOP-product is de productconsumptie erg goed geweest. Gemiddeld koopt het bedrijf elk jaar meer dan 750 ton cassaveknollen van de lokale bevolking. Per oogst levert het bedrijf de markt 9 tot 10 ton afgewerkte vermicelli, wat een omzet van bijna 700 miljoen VND/jaar oplevert en seizoensbanen creëert voor 7 tot 10 werknemers." Momenteel worden de Trang Phai vermicelliproducten van het bedrijf niet alleen verkocht in supermarkten, op stands, bij de introductie en verkoop van OCOP-producten in de provincie, maar worden ze ook geconsumeerd in veel provincies en steden, zoals Hanoi, Bac Giang ... Soms is er niet genoeg aanbod voor de markt en moeten klanten die het nodig hebben, van tevoren bestellen.

Niet alleen Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, maar ook veel andere OCOP-entiteiten hebben de laatste tijd geleidelijk het merk van hun producten bevestigd. Bijvoorbeeld de Khinh Phja Quy Khoat-productiefaciliteit voor verse worsten in het Tong Chu-blok in de stad Binh Gia en het district Binh Gia. Deze faciliteit, met eigen recepten, heeft worsten met hun eigen smaken gecreëerd en daarmee de keuze van vele klanten binnen en buiten de provincie aangetrokken.

De heer Nong Quy Khoat, de eigenaar van het etablissement, zei: Vroeger, tijdens elk Tet-feest, maakte mijn familie vaak worstjes om te eten, en soms gaven ze die aan familieleden en vrienden. Als ze ze lekker vonden, vroegen ze of ze ze mochten maken of bestellen. Zo verspreidde het "goede nieuws zich wijd en zijd", veel mensen kenden het en bestelden het, dus begon ik een eigen zaak. Om de waarde van het product te verhogen en de essentie van de traditionele keuken te behouden, heeft het etablissement zich gericht op de productie van OCOP-producten. Dienovereenkomstig heeft de familie meer dan 60 miljoen VND geïnvesteerd in de aankoop van machines zoals vacuümverpakkers, vriezers, enz. Om klanten aan te trekken, richten we ons op het ontwerp, de verpakking en de productconservering. Op de verpakking staan duidelijke productinformatie, gebruiksaanwijzingen en traceerbaarheidsstempels. Daarnaast richt het etablissement zich ook op deelname aan tentoonstellingen en beurzen, waarbij producten binnen en buiten de provincie worden tentoongesteld, zodat meer klanten ervan op de hoogte kunnen worden gebracht. In 2023 werden de verse worstproducten van de faciliteit erkend als 3-sterren OCOP-producten op provinciaal niveau, en de consumptiemarkt breidde zich niet alleen uit naar de provincie, maar ook naar andere provincies en steden in het hele land. Waar de faciliteit voorheen jaarlijks slechts ongeveer 1 ton worst (eindproduct) op de markt bracht, verkocht de faciliteit in 2024 meer dan 2 ton worstproducten op de markt, met een verkoopprijs van VND 230.000/kg.

Niet alleen bij de bovengenoemde twee faciliteiten, sinds de implementatie van het OCOP-programma hebben gespecialiseerde instanties beleid voor kapitaalondersteuning geïmplementeerd; de stappen begeleid bij het voltooien van documenten en procedures voor de ontwikkeling van OCOP-producten; en oplossingen ondersteund om de productconsumptie te bevorderen en te verbinden... Tot nu toe telt de hele provincie 106 OCOP-producten, waarvan 100 producten zijn beoordeeld en geclassificeerd als 3 sterren en 6 producten zijn beoordeeld en geclassificeerd als 4 sterren. De meeste hiervan zijn specialiteiten, typische en traditionele producten van elke regio, die kwaliteit, voedselhygiëne en -veiligheid garanderen, met traceerbaarheid, verpakking en etiketten volgens trends en regelgeving op de consumentenmarkt.

Naast de focus op merkpositionering zijn veel entiteiten, na deelname aan de ontwikkeling van OCOP-producten, ook flexibel in het toepassen van informatietechnologie en digitale transformatie om producten te promoten en te consumeren. De meest voorkomende hiervan is dat eenheden proactief onderzoek hebben gedaan en kanalen op sociale netwerken hebben gebouwd om producten te promoten en consumeren; producten op e-commerceplatforms hebben gezet...

Mevrouw Ha Nhu Quynh, wijk Tam Thanh, Lang Son, zei: "Vroeger, als ik specialiteiten in de districten wilde kopen, moest ik kennissen vragen om ze te kopen en ze met de bus te laten bezorgen, wat erg onhandig was. Maar sinds ik weet dat de OCOP-producten van Lang Son ook via e-commerceplatforms worden verkocht, heb ik ze besteld en gebruikt. Ik vind het erg handig, snel en vaak ook nog eens voordelig om via dit soort digitale winkels te kopen."

Hong Xiem Restaurant Business Huishoudelijk personeel verpakt 3-sterren OCOP-producten voor klanten

Verhoog de waarde van OCOP-producten

Naast het bouwen van OCOP-producten, implementeren de proefpersonen ook proactief synchrone oplossingen om de geëvalueerde OCOP-producten te onderhouden en te upgraden. Vervolgens bouwen ze verder aan productmerken, zoals: focussen op het verbeteren van de productkwaliteit, schaalvergroting door te investeren in machines en apparatuur, het verbeteren van verpakkingsontwerpen, het toepassen van wetenschap en technologie op de productie, en deelnemen aan handelsbevorderingsactiviteiten...

Mevrouw Nguyen Thi Dung, directeur van de landbouwcoöperatie Cong Son, gemeente Cong Son, district Cao Loc, zei: Lang Son is niet alleen beroemd om geroosterd varkensvlees, khau nhuc, mosterdgroenten, chili-bamboescheuten... maar ook om zijn zeer typische gistwijnproducten van de etnische groep Dao in de gemeente Cong Son, district Cao Loc. Met de wens om de kwaliteit van de Dao-gistwijnproducten verder te verbeteren, heeft de coöperatie geïnvesteerd in een moderne productielijn (rijstkoker, alcoholdistilleerderij...). In 2022 werden de Dao-gistwijnproducten van de coöperatie geëvalueerd en geclassificeerd als 3-sterren OCOP-producten. In het besef dat het verhogen van de OCOP-ster de concurrentiekracht zal vergroten, heeft de faciliteit zich de laatste tijd niet alleen gericht op het behouden van de ster, maar ook oplossingen onderzocht en geïmplementeerd om de ster te verhogen, zoals: het verbeteren en vervangen van productverpakkingen om te voldoen aan de criteria van milieuvriendelijker en opvallender zijn; het verbeteren van de voedselveiligheidskwaliteit van het productieproces; Verlenging van de wijnfermentatietijd tot ruim 3 jaar... Dankzij deze erkenning is de bladgistwijn van de Dao-bevolking, een product van de coöperatie, erkend als een typisch industrieel plattelandsproduct op provinciaal niveau. In 2024 zal het product door de provinciale functionele sector worden geëvalueerd en op provinciaal niveau worden opgewaardeerd van een OCOP-product met 3 sterren naar een OCOP-product met 4 sterren.

De heer Pham Tuyen, hoofd van de afdeling Plattelandsontwikkeling, zei: "De afgelopen jaren is het OCOP-programma synchroon en breed ingezet in alle districten en steden in de provincie. Dit wordt beschouwd als een belangrijke oplossing en taak in de implementatie van het Nationale Doelstellingsprogramma voor Nieuwe Plattelandsontwikkeling voor de periode 2021-2025. Elk jaar coördineert de eenheid met relevante instanties om trainingen en coaching te organiseren om de kennis van proefpersonen over verpakkingsontwerp en modelvaardigheden te verbeteren, zodat proefpersonen ideeën en ontwerpen kunnen bedenken die aansluiten bij de smaak van de consument. Ook worden er voorwaarden gecreëerd om proefpersonen te ondersteunen bij deelname aan handelsbevorderingsactiviteiten, het verbinden en promoten van OCOP-producten."

Dit jaar hebben de inwoners van de provincie, naast de traditionele producten, ook meer keuze uit OCOP-producten met uiteenlopende ontwerpen, waardoor voedselhygiëne en -veiligheid tegen redelijke prijzen gegarandeerd zijn.