Dit is niet alleen een betekenisvol cultureel en culinair evenement, maar ook een gelegenheid voor vrouwelijke functionarissen en leden om hun respect voor nationale helden te betuigen; en tegelijkertijd om de kenmerkende traditionele producten van de streek te introduceren en te promoten bij een breed publiek van inwoners en toeristen.
Al vroeg in de ochtend waren acht teams van de Vrouwenunie van de gemeenten en wijken Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc en An Nhon Nam aanwezig in het Quang Trung Museum om deel te nemen aan de wedstrijd. Elk team had 3 tot 7 soorten traditionele gebakjes voorbereid en bereidde ter plekke 1 of 2 gerechten. Binnen 90 minuten toverden de bekwame vrouwen schalen vol kleurrijke, heerlijke gebakjes, vol met de smaken van hun thuisland.
De vrouwenvereniging van de gemeente Tuy Phuoc Bac bracht zeven bijzondere soorten gebak mee naar de wedstrijd, waaronder: banh chung (vierkant kleefrijstgebakje), banh tro (kleefrijstgebakje met as), banh xeo tom nhay (garnalenpannenkoek), banh duc (rijstgebakje), banh tai vac (oorvormig kleefrijstgebakje), banh it la gai (kleefrijstgebakje gewikkeld in stekelige bladeren) en banh dong suong hoa sen (lotusbloemgelei). Van deze gebakjes is banh it la gai een karakteristiek en beroemd product uit de streek.
Om deel te nemen aan de wedstrijd selecteerde de Vrouwenvereniging van de gemeente Tuy Phuoc Bac ervaren en bekwame leden om prachtige en heerlijke taarten te maken. De taarten werden tentoongesteld op bamboeschalen bekleed met bananenbladeren en versierd met bloemen, gesneden uit fruit en groenten, om de presentatie levendiger en aantrekkelijker te maken. Dankzij hun zorgvuldige voorbereiding en indrukwekkende presentatie won het team van de Vrouwenvereniging van Tuy Phuoc Bac de eerste prijs.
Mevrouw Nguyen Thi Van, vicevoorzitter van de vrouwenvereniging van de gemeente Tuy Phuoc Bac, vertelde: "We hebben met hart en ziel heerlijke en prachtige taarten gebakken om aan keizer Quang Trung aan te bieden, als blijk van ons oprechte respect en onze dankbaarheid."
De Vrouwenunie van de gemeente Tay Son, de gastorganisatie, maakte ook indruk met haar traditionele gebakjes zoals: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong en troi nuoc. De ingrediënten voor de gebakjes zijn onder andere: kleefrijst, rietsuiker, kokosnoot, bananenbladeren, pandanbladeren, eendeneieren, varkensvlees... afhankelijk van het soort gebak worden er verschillende ingrediënten gebruikt. Het team toonde met name veel creativiteit door natuurlijke kleurstoffen uit groenten en fruit te gebruiken om de gebakjes te kleuren, waardoor ze er niet alleen aantrekkelijk uitzagen, maar ook veilig waren.
Hoewel ze slechts de derde plaats behaalden, liet het team toch een zeer positieve indruk achter. Mevrouw Nguyen Thi Xuan Tinh, voorzitter van de Vrouwenbond van de gemeente Tay Son, vertelde enthousiast: "Deelname aan de wedstrijd was voor ons een gelegenheid om wierook, bloemen en gebak aan te bieden als blijk van respect voor keizer Quang Trung. Het was ook een kans voor leden van de vrouwenbonden van verschillende afdelingen om elkaar te ontmoeten, met elkaar in contact te komen en de onderlinge band te versterken."
De juryleden beoordeelden de inzendingen op basis van criteria zoals uiterlijk, smaak, creativiteit en voedselveiligheid en -hygiëne. Binnen 90 minuten creëerden en presenteerden acht teams unieke traditionele taarten uit hun respectievelijke regio's.
De vrouwenvereniging van de gemeente Binh Khe bracht verschillende soorten gebak mee naar de wedstrijd: jamgebak met vijf smaken, kleefrijstgebak zonder toevoegingen, zwarte bonengebak, zwaluwnestgebak, man-vrouwgebak en Thuan-gebak. De vrouwenvereniging van de wijk An Nhon Nam toonde hun vaardigheden door kleefrijstgebak gewikkeld in stekelige bladeren, hartig kleefrijstgebak, varkenszwoerdgebak, rijstnoedels van paarse zoete aardappel, gegrilde cassavegebak en rundvleesgebak te maken…
Als gevolg hiervan reikte de organisatiecommissie 1 eerste prijs, 2 tweede prijzen, 3 derde prijzen en 2 aanmoedigingsprijzen uit aan de deelnemende teams. Na de prijsuitreiking bood de organisatiecommissie wierook en gebak aan in de Tay Son Tam Kiet-tempel, ter herdenking van de 233e sterfdag van keizer Quang Trung (1792-2025). De sfeer werd levendig en gemoedelijk toen de teams iedereen uitnodigden om te genieten van het traditionele gebak dat ze zelf hadden gemaakt.
Ter gelegenheid van de herdenking van het overlijden van keizer Quang Trung bezochten veel mensen het Quang Trung Museum om wierook en bloemen te offeren. De wedstrijd trok daarom ook veel bezoekers die wilden leren hoe traditionele gebakjes gemaakt worden. Mevrouw Nguyen Thi Hien (Groep 10, Quy Nhon-wijk) zei na het proeven van de gebakjes: "Deze gebakjes zijn allemaal erg lekker, met rijke smaken en prachtig gepresenteerd. Dit getuigt van de vaardigheid van de leden van de vrouwenvereniging."
Mevrouw Ha Thi Giang Thao, voorzitter van de provinciale vrouwenbond, vertelde: "De wedstrijd biedt vrouwelijke functionarissen en leden de kans om hun respect voor hun voorouders te tonen; om iedereen eraan te herinneren hun wortels te koesteren, patriottische tradities over te brengen en het principe van 'drinkwater, onthoud de bron' te benadrukken. Het is ook een gelegenheid voor vrouwen om hun vaardigheden te tonen en de unieke culinaire kenmerken van hun regio te promoten."
Bron: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
Reactie (0)