Volgens het ministerie van Volksgezondheid heeft de jaarlijkse Week van Voeding en Ontwikkeling, die plaatsvindt van 16 tot en met 23 oktober, als thema: "Juist gebruik en bescherming van schoon water om voeding, gezondheid en levenskwaliteit te verbeteren."
Het eten van veel vlees en te weinig groenten en fruit is een van de oorzaken van de toename van obesitas en hart- en vaatziekten.
Momenteel gebruiken wereldwijd ongeveer 2 miljard mensen onveilig water en leven 2,4 miljard mensen in landen die te kampen hebben met waterschaarste.
Het Ministerie van Volksgezondheid adviseert mensen om schoon en veilig water te gebruiken voor drinken en dagelijkse activiteiten, voldoende water te drinken naar behoefte, gezinsmaaltijden en schoolmaaltijden goed te organiseren en te zorgen voor variatie, balans en voldoende voedingsstoffen, en te kiezen voor voedsel met een traceerbare herkomst en te letten op veiligheid bij de verwerking en opslag.
In Vietnam is, volgens onderzoeken van het Nationaal Instituut voor Voeding, de samenstelling van de maaltijden van de Vietnamese bevolking in de periode van 2010 tot 2020 aanzienlijk veranderd. De voeding is evenwichtiger geworden en komt dichter in de buurt van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energieleverende voedingsstoffen uit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Desondanks is een evenwichtige voeding nog steeds niet gegarandeerd, en op veel plaatsen is er nog steeds te veel dierlijke proteïne in de dagelijkse maaltijden.
De gemiddelde vleesconsumptie bedraagt 134 gram per persoon per dag. Dit omvat 95,5 gram rood vlees (de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 70 gram per persoon); 36,2 gram gevogelte per persoon per dag; en 4,7 gram vleesproducten per persoon per dag.
In stedelijke gebieden ligt de vleesconsumptie hoger dan het landelijk gemiddelde, namelijk 154 gram per persoon per dag. Dit omvat 155,3 gram rood vlees per persoon per dag, 36,5 gram gevogelte per persoon per dag en 3,9 gram vleesproducten per persoon per dag.
Ondanks de moeilijke omstandigheden bedraagt de vleesconsumptie in plattelandsgebieden 126,2 gram per persoon per dag; waarvan 85,8 gram rood vlees per persoon per dag is.
Een hoge vleesconsumptie leidt tot een hogere inname van dierlijke vetten in vergelijking met plantaardige vetten (dierlijke vetten zijn goed voor 51,4%).
De ongezonde en onevenwichtige eetgewoonten van de Vietnamese bevolking (rijk aan vlees en dierlijk vet, arm aan groenten en fruit) hebben geleid tot een toename van chronische ziekten die verband houden met voeding, zoals overgewicht en obesitas, hoge bloeddruk, diabetes, jicht, dyslipidemie, enzovoort.
Met name onder schoolgaande kinderen is het percentage overgewicht en obesitas gestegen van 8,5% (in 2010) naar 19% in 2020. In stedelijke gebieden was dit percentage 26,8%; in landelijke gebieden 18,3%; en in bergachtige gebieden 6,9%.
Boodschap van de Week van Voeding en Ontwikkeling
Stimuleer de ontwikkeling van geïntegreerde landbouwsystemen (tuinen, vijvers en veeteelt) om een gemakkelijk toegankelijke en veilige voedselvoorraad te creëren.
Goed georganiseerde maaltijden voor gezinnen en scholen zorgen voor diversiteit, evenwicht en voldoende voeding.
Het bieden van de juiste voeding gedurende de eerste 1000 dagen van het leven helpt kinderen zich in alle opzichten te ontwikkelen, zowel qua lengte als intelligentie.
Kies voedingsmiddelen van betrouwbare bronnen, waarbij veiligheid tijdens verwerking en opslag gegarandeerd is. Lees de voedingsinformatie op het etiket voordat u producten koopt en consumeert.
Gebruik schoon water voor dagelijkse activiteiten. Drink voldoende water om aan de behoeften van je lichaam te voldoen.
Bronlink
![[Afbeelding] Nationale conferentie waarin een jaar van werking van het algemene organisatiemodel van het politieke systeem, het drieledige regeringsmodel, wordt samengevat.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
