De Hmong produceren OCOP-producten.

De zwarte kippen worden in de heuvels in vrije uitloop gehouden.

Tijdens mijn ontmoeting met de heer Giàng A Vành, de partijsecretaris van het dorp Khằm 2 – de initiatiefnemer van het idee om het inheemse zwarte kippenras te ontwikkelen tot een OCOP-product (One Commune One Product) – was ik behoorlijk verrast te horen dat de winst op zijn recente partij kippen, na aftrek van investerings- en fokkosten, maar liefst 200 miljoen VND bedroeg. Met dit aanzienlijke kapitaal is de heer Vành van plan zijn investeringen verder uit te breiden en het product te promoten. Volgens de heer Vành: "Het belangrijkste is het vinden van een afzetmarkt voor de huishoudens die het zwarte kippenras van Khằm fokken en ontwikkelen. Zodra we een markt hebben, hoeven we ons geen zorgen meer te maken over de kwaliteit van ons product."

In sommige dorpen van de gemeente Trung Ly worden al lange tijd traditioneel inheemse zwarte kippen gehouden, voornamelijk voor eigen consumptie. Door onderzoek ontdekte de heer Vanh dat het inheemse zwarte kippenras van de Mong-etnische groep een hoge voedingswaarde heeft en geliefd is bij consumenten. Gezien de kenmerken en klimatologische omstandigheden van het hooggebergte, is dit zwarte kippenras niet alleen een bron van gezond voedsel, maar belichaamt het ook de rijke culturele identiteit van de etnische groep. Dit biedt potentie voor de ontwikkeling van een lokaal merkproduct, wat kan bijdragen aan een hoger inkomen en de waarde van landbouwproducten in de grensregio Muong Lat kan bevestigen.

Op basis van dat inzicht bedacht de heer Vành in 2021 het idee om de fokkerij van inheemse zwarte kippen op commerciële schaal te ontwikkelen. Met een schaal van 200 tot 300 kippen per batch verkoopt hij commerciële kippen en fokt hij ze ook om andere boeren te bevoorraden. Om de waarde van het product te verhogen, investeerde hij moedig in een slachthuis dat hygiëne, vacuümverpakking en voedselveiligheidsnormen garandeert. Daarnaast investeerde hij in een broedmachine om proactief kuikens aan andere boeren te kunnen leveren. Naar het voorbeeld van de heer Vành zijn steeds meer huishoudens in de dorpen Khằm 1 en Khằm 2 begonnen met het op grote schaal houden van inheemse zwarte kippen. Dankzij dit heeft de heer Vành een samenwerking kunnen opzetten met 21 andere huishoudens om een stabiele toeleveringsketen voor inheemse zwarte kippen te creëren.

De heer Giàng Seo Vảng, een boer die inheemse zwarte kippen fokt in het dorp Khằm 2, vertelde: "Voorheen fokte ik maar een paar kippen voor mijn gezin. Toen ik zag hoe succesvol de boer van meneer Vành was, heb ik van hem geleerd en zijn voorbeeld gevolgd. Na slechts een jaar is mijn kudde inheemse zwarte kippen uitgegroeid tot bijna honderd, en elke lichting levert een winst op van meer dan 10 miljoen VND. Dankzij het fokken van inheemse zwarte kippen heeft mijn gezin een stabiel inkomen en is het leven een stuk gemakkelijker."

Nadat het OCOP-product in 2024 de status van 3-sterrenproduct had gekregen, moedigde de gemeente Trung Ly haar inwoners aan te investeren in de ontwikkeling van een kudde inheemse zwarte kippen, met een schaal van bijna 1.000 kippen per lichting. Dit opende de deur voor lokale landbouwproducten om de markt te bereiken, wat bijdroeg aan het creëren van banen en duurzame inkomensgroei voor de bevolking.

De grootste zorg is de instabiele afzetmarkt. "We hebben dringend steun nodig om verbinding te maken met afzetmarkten in grote steden, supermarkten en winkels die schone landbouwproducten verkopen. Als we een stabiele markt hebben, zullen de dorpelingen zich zekerder voelen om hun bedrijf te ontwikkelen en uit te breiden", aldus Giàng A Vành.

Het succes van het inheemse model voor de fokkerij van zwarte kippen in de gemeente Trung Ly is geen op zichzelf staand verhaal, maar ook het resultaat van ondersteunend beleid. In het kader van het Nationale Doelprogramma voor sociaaleconomische ontwikkeling in etnische minderheids- en berggebieden zijn in Muong Lat veel ondersteuningsprojecten uitgevoerd. Een prominent voorbeeld is het project ter ondersteuning van de commerciële fokkerij van zwarte kippen voor gemeenschapsgroepen in de gemeenten Pu Nhi, Trung Ly en Tam Chung. Doordat het inheemse merk Kham zwarte kip de OCOP 3-sterrenstatus heeft behaald, is het een belangrijke pijler geworden voor mensen in grensgemeenten van de provincie Thanh Hoa om uit de armoede te komen.

Tekst en foto's: Dinh Giang

Bron: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm