Het meest chique dimsumrestaurant van Ho Chi Minh-stad is onverwacht gesloten.

Het restaurant Crystal Jade Palace is gevestigd aan de Ton Duc Thangstraat in de wijk Saigon in Ho Chi Minh-stad.

Restaurant Crystal Jade Palace heeft aangekondigd dat het na meer dan 20 jaar zijn deuren sluit op de locatie aan Ton Duc Thang Street, in het LOTTE Saigon Hotel (voorheen District 1, nu Saigon Ward) in Ho Chi Minh-stad.

Een vertegenwoordiger van het restaurant verklaarde dat de sluiting het einde markeert van "een gedenkwaardige reis" en sprak tevens zijn dankbaarheid uit aan de klanten die deel hebben uitgemaakt van hun leven tijdens bijeenkomsten, intieme feestjes en speciale gelegenheden door de jaren heen.

Het restaurant heeft laten weten dat het, per 16 mei, officieel de deuren heeft gesloten en geen klanten meer bedient. Daarmee is Crystal Jade Palace aan de Ly Nam De-straat ( Hanoi ) momenteel het enige nog open restaurant in Vietnam.

Naar aanleiding van dit nieuws uitten veel restaurantbezoekers hun spijt in sociale mediagroepen over eten . Velen gaven aan dat dit vroeger een vertrouwde plek was om te genieten van dim sum en andere Chinese gerechten in het hart van Ho Chi Minh-stad.

Het interieur van het restaurant aan de Ton Duc Thangstraat in de wijk Saigon, Ho Chi Minh-stad.

Crystal Jade Palace is een merk van het Crystal Jade-concern, een Chinese culinaire groep die in 1991 in Singapore werd opgericht. Het merk is gebouwd op de basis van traditionele Kantonese keuken en bezit momenteel meer dan 100 restaurants wereldwijd met verschillende servicemodellen. Volgens het reisplatform Tripadvisor heeft de keten een Michelinster ontvangen en staat deze vermeld op zowel de Bib Gourmand- als de Michelin-aanbevelingslijst.

Het merk is sinds 2001 aanwezig in Vietnam, met het eerste restaurant in het vijfsterrenhotel Legend Saigon, nu LOTTE Saigon. In 2024 opende het restaurant een vestiging in Hanoi. Het is al jarenlang een geliefde ontmoetingsplaats voor zakenmensen, kunstenaars en fijnproevers van de Chinese keuken.

De vestigingen behoren tot het hogere segment van de restaurantwereld en beschikken over toplocaties en luxueuze, verfijnde ruimtes waar gasten zich kunnen ontspannen en van hun maaltijd kunnen genieten. Het menu staat bekend om de diverse Kantonese gerechten, waaronder dim sum, pekingeend, geroosterde duif, gebakken rijst met sint-jakobsschelpen, wontonnoedels, kreeft, abalone en gerechten met truffel.

Bron: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html