Een drukte van jewelste heerst in Ma Do, waar mensen de berg beklimmen om theebladeren te plukken.

Elk voorjaar trekken de mensen uit de gemeente Xuan Loc in de stad Song Cau (provincie Phu Yen ) massaal naar de bergen op de top van Cu Mong om Ma Do-thee te plukken.

Ma Do-thee is een soort wilde thee, waardoor de hoeveelheid zeer beperkt is en de oogst seizoensgebonden is. Vandaar de hoge prijs. - Foto: NGOC CHUNG

Dit is een soort groene thee die van nature groeit op bergtoppen van 500-700 meter boven zeeniveau, op de bergtoppen die grenzen aan de provincies Phu Yen en Binh Dinh.

De heer Tu Van Muoi (gemeente Xuan Loc) vertelde dat zijn familie al tientallen jaren bergen beklimt om Ma Do-thee te plukken, een soort wilde thee die van nature in hooggebergten groeit. De hoeveelheid is daarom beperkt. Een professionele theepukker kan gemiddeld slechts 1 tot 4 kg verse thee per dag plukken (4 kg verse thee levert 1 kg gedroogde thee op), terwijl niet-professionals slechts de helft daarvan oogsten.

"De theeplanten staan ​​nu nog in rust en zullen na Tet (Vietnamees Nieuwjaar) op volle kracht worden geoogst. Omdat de oogst beperkt is, zal ik klanten bellen en informeren zodra ik genoeg heb verzameld," aldus de heer Muoi. Hij voegde eraan toe dat de prijs van gedroogde thee momenteel rond de 3 miljoen VND per kilo ligt, maar dat klanten een maand van tevoren moeten bestellen om het product te ontvangen.

Volgens meneer Mười worden na het oogsten van de Mã Dọ-theebladeren de jonge knoppen geselecteerd, in kleine stukjes gescheurd, uitgespreid om te drogen tot ze verwelkt zijn, vervolgens gerold en gewreven tot de theebladeren fijngemalen zijn, waarna ze 3-4 uur fermenteren. De thee wordt in de zon gedroogd tot hij volledig rijp en geurig is. Het hele proces van drogen, roosteren en verpakken van de thee wordt handmatig door de familie gedaan.

Wat Ma Do-thee zo bijzonder maakt, is dat de gedroogde bladeren zwart zijn. Bij het zetten kleurt de thee eerst zwart en vervolgens geleidelijk roze. De thee heeft een licht samentrekkende smaak, gevolgd door een zoete nasmaak en een zeer kenmerkend aroma.

Mevrouw Tran Thi Loan (dorp Long Thanh, gemeente Xuan Loc) vertelde dat er nog maar heel weinig natuurlijke theeplanten over zijn en dat veel mensen tijdens het seizoen de hele dag de bergen in moeten trekken om theebladeren te plukken. "Ik heb zelf ook theeplanten uit het bos meegenomen om in mijn tuin te planten, bijna twee jaar geleden, maar die groeien hier beneden niet zo goed," aldus mevrouw Loan.

Onderzoek naar het kweken van Ma Do-thee

Volgens de heer Nguyen Thanh Son, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Xuan Loc, is het vroege voorjaar de tijd dat de Ma Do-theeplanten de meeste jonge scheuten ontwikkelen. Theepukkers die in deze periode Ma Do-thee oogsten, verdienen een zeer goed inkomen, omdat het een natuurlijke theesoort is die seizoensgebonden wordt geoogst. De prijs is daarom altijd hoog en kan oplopen tot 3 miljoen VND per kilogram gedroogde thee.

"De lokale autoriteiten werken samen met wetenschappelijke centra en ondersteunen hen bij het uitvoeren van onderzoek naar en de vermeerdering van Ma Do-thee, met als doel een product te creëren dat kenmerkend is voor de streek," aldus de heer Son. Hij voegde eraan toe dat het behoud van Ma Do-theeplanten lastig is, omdat ze van nature in hooggebergtegebieden groeien. De theepukkers hebben echter de economische voordelen van deze theeplant ingezien en worden zich steeds meer bewust van het potentieel voor bescherming en exploitatie, in plaats van de plant zoals voorheen te kappen.

Bron: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm