Drukte tijdens het "vismigratieseizoen".

De belangrijkste vissoorten die bijdragen aan de overvloed in dit seizoen zijn onder andere: slangenkopvis, meerval, karper, tilapia en meerval...

Dankzij generatieslange ervaring hebben de vissers in de Mekongdelta een breed scala aan visgerei en -uitrusting ontwikkeld. Dit omvat het uitzetten van vallen, het werpen van netten, het binnenhalen van visnetten, sleepnetten en zelfs het uitzetten van sleepnetten op de rivier.

Vissers gooien hun netten uit om vis te vangen in de rivier.

Het is tegenwoordig een drukte van jewelste op de rivier: boten, het geroep van mensen die netten uitwerpen, het ritmische gespetter van roeispanen – alles samen vormt een "symfonie" van arbeid tijdens het visseizoen.

De Mekongdelta staat al lange tijd bekend als de "grootste rijstschuur van het land" en is tevens een gebied waar men "in harmonie met de natuur leeft", en waar de mensen zich laten meevoeren door het ritme van het hoogwaterseizoen als een natuurlijk verschijnsel. Wanneer het water van de uitgestrekte rijstvelden zich terugtrekt, breekt een bruisend seizoen aan, met een overvloed aan waterbronnen en een aanzienlijk economisch voordeel. De inwoners van de Mekongdelta noemen dit "het seizoen waarin de vissen terugkeren naar de rivier".

Tijdens elk overstromingsseizoen wordt vruchtbaar slib door het water afgezet, wat de akkers verrijkt, en trekken ook garnalen en vissen naar de delta. In de stroomopwaartse grensgebieden van de provincies Dong Thap, An Giang en Tay Ninh heerst er een bruisende, feestelijke sfeer wanneer het water zich terugtrekt.

Vissen volgen de stroom, en mensen volgen de vissen om in hun levensonderhoud te voorzien. Degenen met rijstvelden benutten de gelegenheid om rijst te verbouwen, terwijl degenen zonder land naar de rivier gaan om vallen te zetten, netten uit te werpen en visnetten uit te rollen. Dankzij deze gulle rivier hebben talloze gezinnen genoeg te eten en te sparen, en kunnen ze voorzien in de opleiding van hun kinderen.

Op een ochtend in de tiende maanmaand, toen de mist nog laag boven de bomen langs de grens hing, trok het water stroomopwaarts zich terug en onthulde alluviale vlakten; onder het oppervlak zwommen scholen vissen tussen het riet door, op weg terug naar de hoofdrivier.

Op de rivier werpen veel vissers voorzichtig hun netten uit, het geluid van de roeispanen die in het water kabbelen zorgt voor een levendige sfeer. Afhankelijk van hun uitrusting en geluk kunnen vissers gemiddeld enkele tientallen kilo's vis per dag vangen.

Met de stabiele prijs van wilde vis kan iemand dagelijks tussen de enkele honderdduizenden en meer dan een miljoen VND verdienen.

Slangenkopvissen worden in grote hoeveelheden ingekocht om te worden verwerkt tot gefermenteerde vispasta of om de beroemde slangenkopvissaus te maken. Andere vissoorten zoals meerval, paddenvis, karper en zilverkarper worden gesorteerd en tegen hogere prijzen verkocht dan slangenkopvissen. Visser Nguyen Van Dau (gemeente Tan Ho Co) zei: "Natuurlijke vis is dit seizoen erg populair bij de consument; we verkopen alles wat we hebben."

Een bruisend visseizoen

De afgelopen dagen is het waterpeil in het stroomopwaartse grensgebied, grenzend aan het Koninkrijk Cambodja, snel gedaald. Veel velden zijn drooggelegd om de grond voor te bereiden op de aanplant van de winter-voorjaarsrijst.

"Het seizoen waarin vissen naar de rivier migreren" is ook de tijd dat de mensen in de riviergebieden druk bezig zijn met het maken van vissaus en gedroogde vis.

Wanneer het water zich terugtrekt, verplaatsen ook de vissers die hun brood verdienen met de visserij hun visplekken; ze trekken van de velden naar de rivieroevers.

Op de velden vangen vissers vis door vallen te zetten, netten uit te werpen en strikken te plaatsen. Wanneer de vis de rivier in komt, gebruiken ze andere methoden, zoals werpnetten, neergelaten netten en het uitzetten van lange lijnen...

De heer Doan Van Lam, die aan de oevers van de So Thuong-rivier woont (wijk Thuong Lac), vertelde: "Rond begin oktober volgens de maankalender trekken de vissen vanuit de rijstvelden naar de rivier. Elke dag gooi ik mijn netten uit en vang ik 7-10 kg van verschillende soorten vis, wat een extra bron van inkomsten oplevert om mijn gezin te onderhouden."

Op de rivieren en kanalen verschijnen talloze vissersboten, wat zorgt voor een levendig vissersgebeuren. Men gebruikt netten met grote mazen om meerval, karper en andere kleine vissen te vangen, terwijl netten met kleinere mazen worden gebruikt om paling en andere kleine vissen te vangen.

Het vismigratieseizoen is niet alleen een natuurlijke cyclus, maar ook een gouden seizoen voor vissers, een treffende illustratie van de vrijgevigheid van de natuur en de menselijke vindingrijkheid.

Het "vismigratieseizoen" begint meestal rond oktober of november volgens de maankalender. Dan stijgt het waterpeil en begint het water in de rijstvelden op te drogen, wat de migratie van waterdieren aankondigt.

De garnalen en vissen, die zich tijdens maandenlange overstromingen hebben "vetgemest" door slib en natuurlijke voedselbronnen, migreren nu langs kanalen en sloten om hun weg terug naar de hoofdrivier te vinden, wat zorgt voor een bruisend visseizoen.

De heer Tran Anh Tu (gemeente Long Khanh) zei: "Door de waterstroom komen verschillende soorten vis uit de rijstvelden naar de rivier, waardoor mensen meer kunnen vangen dan normaal. Ik gebruikte een net om meer vis te vangen, zo'n 10 kg van verschillende soorten per dag."

Op dagen dat ze veel vis vangen en niet alles kunnen verkopen, mobiliseren mensen familieleden om de vis samen te verwerken tot vissaus of gedroogde vis. Dit is een gemeenschappelijk cultureel kenmerk van de mensen in de Mekongdelta, waar het werk om de kost te verdienen soms een reünie van familie en dorp wordt.

We bezochten markten van het platteland tot de stad, en overal waar we kwamen zagen we kraampjes met verse specialiteiten van het "visseizoen", zoals: slangenkopvis, meerval, tilapia, goudmakreel, zoete aardappelvis, paling en karper...

Bij zonsopgang bruiste het al van de activiteit op de markten: gelach, gepraat en onderhandelingen tussen kopers en verkopers. Mevrouw Tran Cam Nhung, een kleine handelaarster op de Hong Ngu-markt (wijk Hong Ngu), beschreef enthousiast haar riviervis: "Riviervis kopen in deze tijd van het jaar, of het nu gegrild, gestoofd of licht gekruid is, het is allemaal heerlijk."

"De vis is dit seizoen heerlijk, gegarandeerd vers, en als hij niet goed is, hoef je niet te betalen." Mevrouw Nhung zei ook dat het "vismigratieseizoen" de periode is waar de mensen in de stroomopwaartse grensgebieden het meest naar uitkijken, omdat de overvloed aan vis en garnalen leidt tot een levendigere handelsactiviteit, met als gevolg een hoger inkomen dan normaal.

"Het 'vismigratieseizoen' is de tijd dat mensen in de Mekongdelta beginnen met het bereiden van gefermenteerde vispasta. Langs de grens zag ik vaak vrouwen die kleine visjes zoals slangenkopvis en meerval aan het verwerken waren voor de fermentatie, terwijl ze levendig met elkaar aan het praten waren."

De verschillende vissoorten die tijdens het hoogwaterseizoen worden gevangen, hebben veel lokale gemeenschappen geholpen bij het creëren van traditionele vissausmerken, die in de hele regio bekend staan, evenals hoogwaardige OCOP-producten (One Commune One Product). Mevrouw Dao Thi Nga (wijk Thuong Lac) vertelde: "In deze periode verzamelen bedrijven kleine vissen zoals slangenkopvissen en meervallen om te fermenteren en te verwerken tot vissaus of om rauwe vispasta te maken. De vispasta die in dit seizoen wordt gemaakt, is de beste van het hoogwaterseizoen."

Men kan stellen dat het "vismigratieseizoen" niet alleen een oogstseizoen is, maar ook een seizoen van hereniging en voorspoed, dat de onlosmakelijke band tussen de bewoners en de wonderbaarlijke stroming van de Mekongdelta bevestigt.

DUONG UT

Bron: https://baodongthap.vn/nhon-nhip-mua-ca-ra-song--a234004.html