Volgens de krant VnExpress verklaarde Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde aan de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie en de Hanoi Vereniging voor Traditionele Geneeskunde, dat verse zoete aardappelen 24,6% zetmeel, 1,3% eiwit, 0,1% vet, diverse B- en C-vitaminen en vele mineralen bevatten. Zoete aardappelen zijn gunstig voor de voeding van het lichaam, het voorkomen en behandelen van diverse aandoeningen zoals verkoudheid en griep, het bestrijden van ontstekingen en het bevorderen van gewichtsverlies.
Hoewel deze wortelgroente voedzaam is, raden experts sommige mensen aan om hem niet te eten.
Wie zou geen zoete aardappelen moeten eten?
Zoete aardappelen zijn een bekend voedsel dat door velen wordt gewaardeerd vanwege hun hoge voedingswaarde, lage prijs en het gemak waarmee ze gegeten en bereid kunnen worden. Het eten van zoete aardappelen is echter niet voor iedereen goed, en sommige mensen kunnen ze zelfs gevaarlijk vinden.
De persoon heeft honger.
Volgens een artikel op de website van het Vinmec International General Hospital is het af te raden om zoete aardappelen op een lege maag te eten. Dit komt doordat zoete aardappelen de zuurproductie in de maag kunnen verhogen. Mensen met maagproblemen zouden daarom beter geen zoete aardappelen op een lege maag eten om te voorkomen dat hun klachten verergeren.
Zoete aardappelen bevatten veel suiker. Het eten van grote hoeveelheden, vooral op een lege maag, kan de maagzuurproductie verhogen, wat kan leiden tot brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en reflux. Om dit te verlichten, kunt u de zoete aardappelen en het kookwater goed koken, of een beetje alcohol toevoegen tijdens het koken om de enzymen in de zoete aardappelen af te breken. Het drinken van gemberwater kan ook helpen om een opgeblazen gevoel te verminderen.
Bovendien kan het eten van zoete aardappelen, wanneer je honger hebt en je bloedsuikerspiegel laag is, je bloeddruk verlagen en vermoeidheid veroorzaken.
Mensen met een nierziekte
Volgens dr. Pham Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi, zoals gedeeld in de krant Education and Times, zouden mensen met nierziekten absoluut geen zoete aardappelen moeten eten, omdat deze veel vezels, kalium, vitamine A, enz. bevatten. Wanneer de nieren zwak zijn, is hun vermogen om overtollig kalium af te voeren beperkt, wat gevaarlijke bijwerkingen kan veroorzaken zoals hartritmestoornissen en hartzwakte.
Mensen met een slecht werkend spijsverteringssysteem
Mensen met een slechte spijsvertering, die vaak last hebben van een opgeblazen gevoel en winderigheid, moeten overmatige consumptie van zoete aardappelen vermijden, omdat dit de maagzuurproductie verhoogt en zo brandend maagzuur, zure reflux en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Mensen met maagproblemen
Het eten van zoete aardappelen op een lege maag kan de maagzuurproductie stimuleren en zo de spijsvertering verstoren. Met name mensen met maagaandoeningen of een zwakke spijsvertering, die gevoelig zijn voor maagpijn, gastritis en maagzweren, en patiënten met chronische gastritis, zouden het eten van zoete aardappelen moeten vermijden om een verergering van hun klachten te voorkomen.
Andere aandachtspunten bij het eten van zoete aardappelen
Bij het eten van zoete aardappelen is het belangrijk om op te letten hoe je ze consumeert om negatieve gezondheidseffecten te voorkomen.
Eet geen rauwe aardappelen.
Volgens kruidengeneeskundige Bui Dac Sang mogen zoete aardappelen niet rauw gegeten worden, omdat de zetmeelcelmembranen, als ze niet door verhitting worden afgebroken, zeer moeilijk door het lichaam verteerd kunnen worden. Het koken van zoete aardappelen breekt daarentegen de enzymen erin af, waardoor na het eten symptomen zoals een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur, oprispingen en misselijkheid voorkomen.
Je moet niet te veel zoete aardappel eten.
Volgens Foodrevolution moet je, hoe graag je ook zoete aardappelen wilt, niet meer dan 300 gram eten. Zoete aardappelen zorgen er namelijk voor dat het spijsverteringskanaal een grote hoeveelheid koolstofdioxide (CO2) aanmaakt, en te veel ervan eten kan leiden tot een opgeblazen gevoel en oprispingen.
Het is het beste om niet te veel te eten als je honger hebt en te voorkomen dat je alleen zoete aardappelen eet, omdat dit de aanmaak van maagzuur kan stimuleren en mogelijk tot buikklachten kan leiden.
Eet 's avonds niet.
Het eten van zoete aardappelen 's avonds kan gemakkelijk brandend maagzuur veroorzaken, vooral bij mensen met een zwakke maag of ouderen met een slechte spijsvertering, omdat het een opgeblazen gevoel kan geven. In combinatie met het feit dat de stofwisseling 's nachts vertraagt, maakt dit de spijsvertering nog moeilijker en kan het gemakkelijk tot slapeloosheid leiden.
Een ontbijt met aardappelen, volle melk of yoghurt, noten en groene groenten is een complete en voedzame maaltijd.
Je moet ook de schil opeten.
Volgens Foodrevolution zijn zoete aardappelschillen alkalisch en is het eten van zoete aardappelen goed voor mensen met constipatie, maar het eten ervan met schil is niet goed voor de spijsvertering. Bruine vlekken en zwarte strepen op de schil kunnen voedselvergiftiging veroorzaken als ze worden geconsumeerd.
Eet geen kaki's samen met zoete aardappelen.
Zoete aardappelen en kaki's mogen niet tegelijkertijd gegeten worden; er moet minstens 5 uur tussen zitten. Als ze wel samen gegeten worden, gaat de suiker in de zoete aardappel fermenteren in de maag, waardoor de maagzuurproductie toeneemt. Dit reageert met de tannines en pectine in de kaki's, wat neerslag veroorzaakt en in ernstigere gevallen kan leiden tot maagbloedingen of -zweren.
Bron
![[Afbeelding] Nationale conferentie waarin een jaar van werking van het algemene organisatiemodel van het politieke systeem, het drieledige regeringsmodel, wordt samengevat.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
