Er worden inspanningen gedaan om de prijzen stabiel te houden tijdens de Tet-vakantie.

De prijzen van veel verse producten en geïmporteerde goederen blijven hoog. Zowel producenten als detailhandelaren doen hun best om het aanbod te vergroten en de prijzen te stabiliseren, met name voor producten die rond Tet (Vietnamees Nieuwjaar) worden verkocht.

Boeren in het groenteteeltgebied Don Duong (langs de Da Nhim-rivier, provincie Lam Dong ) zijn druk bezig hun tuinen op te ruimen om op tijd voor het Tet-feest te kunnen blijven oogsten. - Foto: MV

Verpakte goederen en bewerkte voedingsmiddelen vertonen bij veel fabrikanten en detailhandelaren een stabiel beeld, met stabiele prijzen en zelfs talrijke promoties voor de Tet-feestdagen. Veel bedrijven melden dat ze hun toeleveringsketens diversifiëren, proactief grondstoffen inslaan en de kosten voor tussenpersonen en logistiek verlagen.

Prijzen stijgen, mensen wachten op aanbiedingen.

Tijdens het boodschappen doen in een supermarkt in de wijk Binh Quoi (Ho Chi Minh-stad) merkte mevrouw Vo Bich Nga op dat de prijzen van de meeste essentiële verse producten, zoals kip, eieren en groenten, niet zijn gedaald en dat de prijs van eieren zelfs is gestegen ten opzichte van vorige week.

Volgens mevrouw Nga liggen de detailhandelsprijzen momenteel op 33.000 - 35.000 VND per dozijn kippeneieren en 37.000 - 38.500 VND per dozijn eendeneieren, 4.000 - 5.000 VND hoger dan de stabiele prijzen van vorig jaar. Ook de prijzen van veel soorten bladgroenten in supermarkten liggen nog steeds 40-50% hoger dan normaal, en zelfs verse chilipepers kosten nu tot 14.000 VND per 100 gram.

"Boodschappen doen in deze tijd vereist een zorgvuldige planning en het in de gaten houden van aanbiedingen in de supermarkt om in bulk te kunnen inkopen," aldus mevrouw Nga.

Hoewel de heer Nguyen Van Vu, een groot liefhebber van kip, heeft zijn familie in de wijk An Phu Dong onlangs hun aankopen moeten verminderen vanwege een prijsstijging van 30-35% ten opzichte van het normale niveau. De verkoopprijzen voor industrieel geproduceerde kip in supermarkten, inclusief dijen, vleugels en borsten, variëren nu van 105.000 tot 125.000 VND/kg...

In veel supermarkten en winkels zijn de prijzen van veel geïmporteerde producten, zoals zalm, luxe vis en diverse soorten fruit, gestegen ten opzichte van de voorgaande maanden en liggen ze 10-20% hoger dan in dezelfde periode vorig jaar.

De heer Vo Thanh Loc, commercieel directeur van supermarkt Farmers Market, legde dit als volgt uit: naast het wisselkoersprobleem is de productie van geïmporteerd fruit uit landen als Zuid-Korea, Australië en Chili sterk gedaald, omdat het seizoen voor fruit bijna voorbij is. Daardoor stijgen de verkoopprijzen voor Tet in Vietnam doorgaans met 30-40% ten opzichte van normale maanden.

In een gesprek met de krant Tuoi Tre op 14 december bevestigde de heer Truong Chi Thien, algemeen directeur van Vinh Thanh Dat Company (Ho Chi Minh-stad), dat de prijs van industriële kippeneieren die zijn bedrijf inkoopt momenteel varieert van 2.500 tot 2.600 VND per ei, afhankelijk van het soort. Dit is een forse stijging ten opzichte van vorig jaar en zelfs een stijging van 40% vergeleken met de lage prijzen in voorgaande jaren.

"Naast het voldoen aan de binnenlandse vraag, is Cambodja door de spanningen met Thailand de afgelopen maanden steeds meer pluimvee-eieren uit Vietnam gaan importeren, met name kippeneieren. Dit beïnvloedt het aanbod, waardoor de prijzen gedurende een langere periode hoog blijven", legde de heer Thien uit.

De in kassen in Da Lat geteelde hoogtechnologische landbouwproducten zorgen nog steeds voor een constante productie en zullen de komende periode, met name tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), een groter aandeel in de totale productie uitmaken. - Foto: MV

Fabrikanten en supermarkten hebben er vertrouwen in.

Als grootschalige producent heeft Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ho Chi Minh-stad) verklaard dat het bedrijf ernaar gestreefd heeft de prijzen van zijn belangrijkste productlijnen, zoals noedels, pasta en vermicelli, stabiel te houden van 2022 tot heden.

Tijdens de periode rond Chinees Nieuwjaar zijn de prijzen van de meeste producten niet verhoogd, omdat: "Het handhaven van de prijzen zou de winst per verkochte eenheid weliswaar kunnen verlagen, maar in ruil daarvoor is het verkoopvolume aanzienlijk gestegen ten opzichte van vorig jaar."

In een interview met de krant Tuoi Tre op 14 december verklaarde mevrouw Ly Kim Chi, voorzitter van de Vereniging voor Voedsel en Dranken van Ho Chi Minh-stad, dat de meeste fabrikanten binnen de vereniging hun leveringen aan supermarkten en distributeurs aanzienlijk hebben verhoogd om de eindejaarsperiode te kunnen bedienen, met stabiele prijzen; veel producten zijn zelfs het hele jaar door niet in prijs gestegen.

"Ongeveer 40% van de bedrijven in de branchevereniging heeft deelgenomen aan het marktstabilisatieprogramma, waardoor de prijzen van een groot aantal goederen tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) gelijk blijven. Sommige bedrijven werken zelfs samen met supermarkten om diverse acties te organiseren voor essentiële producten zoals rijst, melk en bakolie... Veel bedrijven die niet aan het stabilisatieprogramma hebben deelgenomen, zijn zich er nog steeds van bewust dat het beperken van prijsstijgingen in deze periode de juiste aanpak is om de consumentenvraag te stimuleren en klanten te behouden," aldus mevrouw Chi.

Als toonaangevende detailhandelaar bevestigde een vertegenwoordiger van Saigon Co.op in een interview met de krant Tuoi Tre dat Saigon Co.op tijdens de piekperiode van de voorbereidingen voor Tet 2026 prioriteit geeft aan prijsstabilisatie. Dit houdt niet alleen in dat de prijzen stabiel blijven, maar ook dat het markttempo wordt bijgehouden en het aanbod van goederen wordt vergroot te midden van fluctuerende inkomens, terughoudende bestedingen en een steeds heviger wordende concurrentie in de detailhandel.

Concreet werden de voorraden voor het Tet-feest vroegtijdig voorbereid, met een toename van 35-40% in strategische productgroepen zoals levensmiddelen, VietGAP-gecertificeerd vlees, eieren en groenten, bewerkte voedingsmiddelen, zoetwaren, dranken, huishoudelijke artikelen, chemicaliën, cosmetica en Tet-cadeaupakketten.

"Dankzij de 800 verkooppunten en distributiecentra heeft Saigon Co.op de operationele productiviteit verhoogd door rechtstreeks samen te werken met 600 leveranciers en langetermijncontracten af ​​te sluiten om de grondstoffenvoorziening te stabiliseren, tussenpersonen te verminderen en prijsschommelingen voor de Tet-markt te beperken. De distributiecentra zijn qua capaciteit uitgebreid, waardoor goederen sneller kunnen circuleren, de logistieke kosten aanzienlijk worden verlaagd en betere verkoopprijzen mogelijk zijn," aldus een vertegenwoordiger van het bedrijf.

Een vertegenwoordiger van LOTTE Mart verklaarde ondertussen dat ze nauw samenwerken met leveranciers om de voorraden aan te vullen, zodat er voldoende aanbod is voor het hele systeem en de voorraad met 30-50% is toegenomen ten opzichte van normale niveaus.

Veel supermarkten melden dat de verkoop van bewerkte voedingsmiddelen en levensmiddelen aan het einde van het jaar erg goed gaat, terwijl de verkoop van verse producten lastiger te controleren is. Ze hebben echter aanvullende oplossingen, zoals het verhogen van het aanbod van diepvriesvlees, hydrocultuurgroenten en geïmporteerde producten.

Grijp elke gelegenheid aan om de prijzen stabiel te houden.

De directeur van een voedingsmiddelenbedrijf in Ho Chi Minh-stad is van mening dat de stabiele prijzen van bewerkte voedingsmiddelen aan het einde van het jaar vooral te danken zijn aan het feit dat bedrijven en detailhandelaren proactief vroegtijdig grondstoffen en goederen inslaan. Daarnaast zijn de rijstprijzen de laatste tijd gunstig geweest (35-40% lager dan de vorige pieken).

Daarentegen zijn vlees, eieren en groenten volatieler, vooral groenten, waarvan de productie sterk is gedaald als gevolg van hevige regenval en overstromingen in de teeltgebieden. Om de marktprijzen te stabiliseren, moeten productie- en handelsbedrijven daarom zelf oplossingen vinden om hun grondstoffenbronnen te diversifiëren en de kosten van tussenpersonen te verlagen.

Mevrouw Ly Kim Chi is van mening dat het hamsteren van grondstoffen en producten een grote invloed heeft op de verkoopprijzen, maar dat bedrijven daarvoor kapitaal nodig hebben. Daarom zouden de overheid en de banksector een preferentieel kredietbeleid moeten voeren voor grote, gerenommeerde bedrijven die al lange tijd deelnemen aan het prijsstabilisatieprogramma.

Bovendien, aangezien logistiek 20% van de productiekosten uitmaakt, heeft de huidige logistieke sector dringend de steun van brancheorganisaties en transportbedrijven nodig om concurrerende prijzen te kunnen garanderen tijdens de drukke Tet-vakantieperiode.

De heer Vo Thanh Loc benadrukte dat de goederen voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) vrijwel allemaal geïmporteerd zijn en dat de verkoopprijzen zich geleidelijk aan vaststellen. Bedrijven kunnen proactief oplossingen bedenken. Ze kunnen bijvoorbeeld prioriteit geven aan de import van het product zelf en het ontwerp van de verpakking in eigen land verzorgen om de kosten te drukken.

Het is wellicht verstandig om prioriteit te geven aan de import van kleinere verpakkingen, producten in kleinere hoeveelheden te verdelen en ze zo te verpakken dat ze passen binnen het budget van de consument. Om de impact van wisselkoersen te vermijden, kunnen binnenlandse bedrijven er bovendien voor kiezen om vroegtijdig bestellingen bij partners te plaatsen en vooraf een wisselkoers af te spreken.

We moeten "elke cent nauwkeurig berekenen".

De heer Truong Chi Thien bevestigde dat dankzij proactieve planning de eierlevering in het kader van het marktstabilisatieprogramma van Ho Chi Minh-stad stabiel blijft en dat Vinh Thanh Dat Company alleen al indien nodig nog steeds 1,7 tot 2 miljoen eieren per dag kan leveren (2 tot 2,5 keer de normale dagelijkse hoeveelheid).

Ondertussen verklaarde een vertegenwoordiger van VISSAN dat de prijs van levende varkens die gebruikt werd om de vleesprijs te bepalen voor prijsstabilisatie begin november 2025 56.000 VND/kg bedroeg, maar dat het bedrijf ze moest inkopen voor 59.000 VND/kg.

Naar verwachting zullen de varkensvleesprijzen tussen nu en Chinees Nieuwjaar oplopen tot 60.000 - 65.000 VND/kg, wat de verkoopprijzen onder druk zal zetten. De betreffende instantie verbindt zich er echter toe de prijzen alleen aan te passen wanneer de productiekosten met 5% of meer stijgen, en producten te verkopen tegen een lagere prijs dan producten die buiten het prijsstabilisatieprogramma vallen.

"In een uitdagende economische situatie verwacht VISSAN dat de koopkracht tijdens Tet dit jaar met 5-10% zal dalen ten opzichte van vorig jaar. Daarom moeten we elke cent zorgvuldig overwegen, onnodige kosten besparen en leveranciers verzoeken een passend prijsverhogingsplan op te stellen."

De groenteprijzen zullen geleidelijk stabiliseren.

De heer Nguyen Duc Huy (Vietponics farm, Da Lat, gespecialiseerd in hightech landbouwproductie) is van mening dat de prijzen van landbouwproducten tijdens de Tet-feestdagen dit jaar zullen stijgen, maar dat de stijging niet meer dan 30% zal bedragen en zal variëren tussen verschillende productgroepen.

Essentiële groenten met een hoge consumptie, zoals kool, sla, waterspinazie en gangbare specerijen, krijgen vaak voorrang van leveranciers bij prijsstabilisatieprogramma's, wat resulteert in minder prijsschommelingen. "De trend om precies genoeg te consumeren is de laatste jaren populair geworden, wat ook betekent dat de Tet-markt geen significante druk meer uitoefent op de toeleveringsregio."

"En de toenemende bijdrage van hoogtechnologische landbouwproducten aan de agrarische toeleveringsketen vanuit Da Lat helpt ook om de aanvoer vanuit Da Lat te stabiliseren, ondanks de vele nadelen die de weersomstandigheden eind 2025 zullen opleveren," merkte de heer Huy op.

Er worden diverse methoden gebruikt om grondstofprijzen te verankeren en te handhaven.

De productiefaciliteit van de heer Nguyen Van Mien voert de productie op om goederen te leveren voor het eindejaarsseizoen - Foto: T. Huyen

Veel kleinschalige producenten staan ​​ook onder druk en moeten manieren vinden om hun producten tegen lagere prijzen te verkopen.

In Ca Mau vertelde mevrouw Truong Ngoc Giau uit de gemeente Tan Tien dat de traditionele garnalenkwekerij van haar familie al jaren een stabiele productie heeft. In de aanloop naar Tet (Vietnamees Nieuwjaar) neemt de productie doorgaans toe om aan de vraag te voldoen. Veel nieuwe producten, zoals gedroogde garnalenreepjes, geroosterde garnalen en garnalenkoekjes, worden dan vooraf besteld.

Mevrouw Giau zei dat haar bedrijf, anticiperend op een stijging van de prijzen voor rauwe garnalen tijdens de Tet-feestdagen, ongeveer twee maanden van tevoren proactief garnalen had ingekocht. Het veiligstellen van een betrouwbare bron van grondstoffen helpt de productiekosten te verlagen, wat resulteert in lagere marktprijzen in vergelijking met het algemene marktgemiddelde.

Daarnaast heeft het bedrijf zijn productstructuur aangepast aan de vraag van de consument. "Dit jaar is de economie moeilijk en verkopen luxeartikelen minder goed, dus zijn we overgestapt op het produceren van kleinere, goedkopere producten om het voor consumenten gemakkelijker te maken een keuze te maken", aldus mevrouw Giau.

Momenteel verkoopt de fabriek van mevrouw Giau gemiddeld zo'n 200 kg aan verschillende garnalenproducten per maand, waarbij gedroogde garnalen tussen de 1,5 en 1,8 miljoen VND per kg kosten. Tijdens feestdagen en Tet (Vietnamees Nieuwjaar) kan de productie oplopen tot bijna 500 kg.

Veel kleine bedrijven en productiefaciliteiten geven aan dat ze moeite hebben om de prijzen op peil te houden. De heer Nguyen Van Hung, eigenaar van een pakhuis voor gedroogde vis in de gemeente Tran De (stad Can Tho), zegt dat de prijzen van grondstoffen zoals peper, suiker, knoflook, chilipepers, garnalen en verschillende soorten vis allemaal zijn gestegen in vergelijking met voorheen.

"Volgens de regels zou de productie moeten toenemen als de inputkosten stijgen. Maar met een zwakke koopkracht moet ik de prijzen laag houden om klanten te behouden en werkgelegenheid te bieden aan bijna 20 werknemers. Veel producten leveren maar weinig winst op, of zelfs maar quitte. Dit langdurig volhouden is behoorlijk vermoeiend," aldus de heer Hung.

Volgens de heer Hung neemt de vraag naar gedroogde vis en gedroogde garnalen tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) doorgaans toe in vergelijking met normale dagen. Uit onderzoek blijkt echter dat consumenten dit jaar minder vrijuit uitgeven dan voorheen. Daarom aarzelen bedrijven om grote hoeveelheden grondstoffen in te slaan om het risico van "kapitaalbinding" te vermijden.

De heer Nguyen Van Mien van de Dam Doi Krabcoöperatie vertelde dat zijn bedrijf gedroogde tijgergarnalen met schaal produceert met verse, lokaal geproduceerde grondstoffen en lokale arbeidskrachten. Dit maakt een "koop direct bij de bron, verkoop direct"-aanpak mogelijk, zonder tussenpersonen, wat resulteert in betaalbare prijzen voor een breed scala aan klanten. De heer Mien voorspelt dat de consumentenvraag dit jaar zal uitgaan naar meer "betaalbare" producten, en daarom verhoogt hij de productie van deze garnalenproducten.

Temidden van een zwakke koopkracht en stijgende productiekosten kiezen veel bedrijven ervoor om proactief grondstoffen veilig te stellen en producten aan te passen aan het budget van de consument. Zo proberen ze de markt te begrijpen en de prijsstabiliteit in de laatste dagen van het jaar te behouden.

Consumenten maken zich zorgen over prijsstijgingen.

Mevrouw Son Thi Ut, een inwoonster van de gemeente My Phuoc (Can Tho) en werkneemster in een visverwerkingsfabriek, vertelde dat de prijzen van veel essentiële consumptiegoederen de laatste tijd voortdurend stijgen. Hoewel ze vorig jaar niet veel overuren maakte, bedroeg haar gemiddelde inkomen slechts ongeveer 8 miljoen VND per maand. Met slechts één jong kind in groep 5 en een zuinige levensstijl, komt ze elke maand toch blut te zitten zonder geld over te houden.

"Veel kleine artikelen zoals tandenborstels en handdesinfectiemiddelen hebben elke keer dat we ze kopen een andere prijs, maar die prijzen stijgen wel. Sommige artikelen zijn in slechts drie maanden tijd met 5.000 dong duurder geworden; dat lijkt misschien niet veel, maar het loopt op tot meer dan 20%. Beetje bij beetje, en uiteindelijk wordt onze portemonnee steeds leger," aldus mevrouw Ut.

"Soms kan ik niet geloven hoe snel de prijzen stijgen. Rode chilipepers kosten soms meer dan 120.000 VND per kilo, lente-uitjes 80.000 VND per kilo, en ze verkopen ze niet eens voor een paar duizend dong. Ik ga dit jaar zeker boodschappen doen voor Tet, maar ik moet wel goed plannen," zei ze.

Mevrouw Ho Cam Tu uit de wijk Tan Thanh (provincie Ca Mau) denkt strategisch na over haar aankopen en zegt dat ze tijdens de feestdagen en Tet (Vietnamees Nieuwjaar) veel speciale landbouw- en visproducten koopt om cadeau te geven aan familie en vrienden. "Ik koop essentiële producten zoals gedroogde garnalen en gedroogde vis meestal vroeg en bewaar ze in de vriezer. De prijzen schommelen sterk naarmate Tet dichterbij komt, dus door vroeg te kopen ben je verzekerd van goede prijzen en producten van hoge kwaliteit," aldus mevrouw Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Bron: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm