Vietnamese landbouwproducten van internationale normen op de eettafel tijdens Tet

Het 'Tet Specialty Food Festival - Regional Imprints', dat op 4 januari plaatsvindt, introduceert consumenten in veilige en gezonde voedingstrends. Landbouwproducten die biologisch gecertificeerd zijn door de VS, de EU, Japan... zijn bijvoorbeeld interessant voor huisvrouwen.

De Vereniging voor Voedseltransparantie (AFT) introduceert tijdens de Tet-vakantie van dit jaar veel landbouwproducten aan consumenten die voldoen aan internationale normen, om te streven naar een veilig voedsel-Tet - Foto: NHAT XUAN

Op de ochtend van 4 januari organiseerden de Association for Food Transparency (AFT) en het Organica Organic Food System, samen met partners, het "Tet Specialty Festival - Regional Imprints". Het doel was om "standaard" voedingsmiddelen en landbouwproducten te introduceren die tijdens Tet geconsumeerd kunnen worden. Dit gebeurde in een ruimte met veel regionale specialiteiten. Ook waren er Tet-belevingsactiviteiten.

Tijdens het festival werden veel gekwalificeerde landbouwproducten tentoongesteld, waardoor klanten werden verleid om er meer over te weten te komen en de producten in hun winkelmandje te leggen.

Mevrouw Pham Phuong Thao, CEO van Organica Organic Food Distribution System, is een distributeur die landbouwproducten introduceert bij consumenten tijdens Tet. Ze vertelde dat de reden voor haar deelname aan het festival voedselveiligheid is. Vooral tijdens Tet is de kwaliteit van veilige maaltijden altijd 'hot' aan het einde van het jaar, zoals de onlangs met chemicaliën geweekte taugé.

"Daarom moeten consumenten tijdens Tet ook streven naar producten die streng worden gecontroleerd, van oorsprong tot verwerking, om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan internationale normen. Daarnaast moet er ook aandacht worden besteed aan normen zoals duurzaamheidsnormen, veiligheidsnormen, transparantie en communicatie, zodat producten die op tafel komen daadwerkelijk van kwaliteit zijn en de voedselveiligheid garanderen", aldus mevrouw Pham Phuong Thao.

Niet alleen trekken landbouwproducten die aan veel normen voldoen veel consumenten naar het festival, ook de specialiteitenstand van het Noorden trekt veel bezoekers naar het festival.

Bosjes oude koriander die tijdens het festival te koop zijn, trekken veel consumenten - Foto: NHAT XUAN

Mevrouw Nguyen Thi Ly vertelde dat ze in Ho Chi Minh City, zelfs als je met rode ogen naar de markt gaat, geen oude koriander kon vinden, maar dat ze wel verrast was dat ze dit product op het festival tegenkwam. Ze had toen twee bosjes oude koriander tegelijk gekocht.

Volgens mevrouw Tran Thi Minh Ngoc, vertegenwoordigster van Fin Ho Coöperatie (de afdeling die oude koriander verkoopt), was in één ochtend de helft van de oude koriander uitverkocht.

Mevrouw Ngoc zei: "Deze plant is alleen verkrijgbaar tijdens Tet en is een onmisbaar onderdeel van de Tet-traditie van de mensen in het Noorden. Ze wordt gebruikt voor baden, housewarming, reiniging en het verwelkomen van een gelukkig nieuwjaar. Het tekort aan oude koriander in het Zuiden heeft het product populair gemaakt bij gebruikers."

Tet richt zich niet alleen op de keuze van veilig voedsel voor maaltijden, maar speelt ook in op de milieuvriendelijke trend waar AFT, distributeurs en partners op letten. Zo maken ze bijvoorbeeld bloemenwater van probiotica, suiker en fruitschillen; dit product kan ook gebruikt worden om vloeren te reinigen, geuren te verwijderen...

Groenten, fruit en veel andere producten die tijdens Tet worden geconsumeerd, worden gecontroleerd op hun herkomst.

Volgens marktprognoses zal de vraag naar voedsel en landbouwproducten tijdens Tet dit jaar met ongeveer 10-20% toenemen ten opzichte van Tet in 2024.

Om de voedselveiligheid te waarborgen tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2025, vooral wanneer het aanbod tijdens het hoogseizoen toeneemt, zal de Dienst Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad de voedselveiligheidsinspecties in de hele stad verscherpen van 20 december 2024 tot 25 maart 2025.

Volgens het departement zullen de interdisciplinaire inspectieteams zich richten op productgroepen die tijdens Tet veel worden geconsumeerd, zoals groenten, fruit, vlees en vleesproducten, bier, wijn, alcoholische dranken, frisdranken, gebak, jam, snoepgoed, voedseladditieven, maar ook op bedrijven in de horeca en voedselverwerkende dorpen.

Artikelen waarvan de herkomst onbekend is of die tekenen van commerciële fraude vertonen, worden zorgvuldig gecontroleerd.

Bron: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm