Een goed hart koesteren

Vegetarisme is niet alleen een schoonheid in de culinaire cultuur, maar is ook de keuze geworden van veel mensen op weg naar gezondheid en zielsvoeding, die de wens uiten om een ​​goed leven te leiden. Vooral elk Vu Lan-seizoen krijgt vegetarische keuken meer betekenis en trekt het een groot aantal gasten aan als een diepe dankbaarheid jegens hun ouders. Tegelijkertijd vormt het een brug die mensen verbindt met hun roots en duurzame menselijke waarden.

De schoonheid van het Vu Lan-seizoen

Veel mensen kiezen ervoor om op de eerste en vijftiende dag van iedere maand vegetariër te zijn, vooral in de zevende maanmaand.

Op de eerste en vijftiende dag van elke maand, vooral in de zevende maanmaand – de Vu Lan-periode van kinderlijke vroomheid – kiezen veel mensen ervoor om vegetariër te worden om vriendelijk te zijn en hun geest tot rust te brengen. Volgens boeddhistische overtuigingen komt vegetarisch zijn voort uit mededogen, mededogen voor alle levende wezens en voor zichzelf. Door vlees en vis te beperken, verminderen mensen het doden en zaaien ze zaden van vriendelijkheid in het leven. Die mededogen is niet groots, maar is heel gewoon aanwezig in elke vegetarische maaltijd, in een vredige ademhaling, in een gevoel van lichtheid te midden van een lawaaierig, gehaast leven.

Vegetarische gerechten scoren punten bij gasten dankzij hun verfijnde presentatie, heerlijke smaak en voedingswaarde.

De zevende maanmaand wordt beschouwd als het seizoen van "het vergeven van de zonden van de overledene en het tonen van kinderlijke vroomheid aan de ouders", een gelegenheid om voorouders te herdenken, voor de overledene te bidden en iedereen eraan te herinneren hun levende familieleden te koesteren en lief te hebben. Vegetarisch zijn tijdens het Vu Lan-seizoen is daarom niet alleen een verandering van smaak, maar ook een manier om kinderlijke vroomheid te tonen.

De heer Tran Van Quy (65 jaar) uit de gemeente Phu Ninh zei: "Mijn familie eet vaak vegetarisch tijdens het Vu Lan-seizoen om de geboorte van onze ouders te herdenken. Wanneer iedereen samenkomt rond een eenvoudige vegetarische maaltijd, voel ik duidelijk de vrede en verbondenheid tussen de gezinsleden."

Mevrouw Nguyen Thu Trang in de wijk Vinh Yen vertelde: "Hoewel ik geen vegetariër ben, eet ik toch elk Vu Lan-seizoen vegetarisch. Het is ook een manier om mezelf eraan te herinneren een goed en zinvol leven te leiden om de opvoeding van mijn ouders terug te verdienen."

Tijdens het Vu Lan-seizoen is de keuze voor een vegetarisch dieet een culturele schoonheid geworden, die bijdraagt ​​aan het behoud van de traditie van kinderlijke plichtsbesef en mensen begeleidt naar een humane en vreedzame levensstijl. Daarnaast kiezen veel mensen voor een vegetarisch dieet als een gezonde levensstijltrend. Te midden van een druk en stressvol leven zoeken ze de vredige ruimtes van vegetarische restaurants op om te genieten van vrede en rust in hun ziel. Voor veel mensen is vegetarisme niet alleen een manier om voor hun gezondheid te zorgen, maar ook een levensstijl die helpt de geest helder en kalm te houden en positieve inspiratie te voeden.

Eet goed, leef groen

Volgens de gegevens van de verslaggever is het aantal gasten dat tijdens het Vu Lan-seizoen vegetarische restaurants bezoekt, sterk toegenomen. Het vegetarische buffetrestaurant Vuon Co - Minh Phuong Palm Garden in de wijk Nong Trang is een vertrouwde bestemming geworden voor veel liefhebbers van de vegetarische keuken . Met een rijk en gevarieerd menu, van groenten, tofu en champignons tot uitgebreide en aantrekkelijke vegetarische gerechten, biedt het restaurant een culinaire ervaring die zowel verfijnd als voedzaam is.

De ruime, gezellige ruimte en harmonieuze inrichting zorgen voor meer comfort voor gasten, waardoor vegetarische maaltijden hier niet alleen een culinair genot zijn, maar ook een moment van rust om tot rust te komen. Tegenwoordig is het aantal gasten dat het restaurant bezoekt toegenomen ten opzichte van normale dagen, wat de groeiende aantrekkingskracht van vegetarische gerechten aantoont.

Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri Ward) maakt indruk met zijn rustige en vredige ruimte. Vanaf de entree voelen gasten de rust met zachte meditatiemuziek, zachte wierook en warm geel licht. Houten tafels en stoelen zijn eenvoudig en subtiel opgesteld, elk hoekje roept een gevoel van verbondenheid en warmte op. In deze ruimte wordt het rijke vegetarische menu, van traditionele tot moderne gerechten vol voedingsstoffen zoals zetmeel, plantaardige eiwitten en gezonde vetten tot groenten en fruit, prachtig gepresenteerd, waardoor de maaltijd een complete ervaring wordt voor zowel smaak als ziel. Het is de harmonieuze combinatie van gerechten en rustige ruimte die Amitabha Buddha tot een favoriete bestemming maakt voor veel gasten, vooral tijdens de Vu Lan-periode van kinderlijke vroomheid.

Rustige en vredige ruimte bij Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri Ward)

Vegetarisme is niet alleen een prachtig cultureel kenmerk, maar heeft ook een positief effect op de gezondheid. Voedingsexperts hebben bevestigd: een evenwichtige vegetarische maaltijd, rijk aan groenten, granen en plantaardige eiwitten, helpt het cholesterol te verlagen, de bloeddruk te stabiliseren, de spijsvertering te ondersteunen en biedt praktische voordelen voor de gezondheid op de lange termijn. Vegetarisme beperkt zich niet alleen tot gezondheidsvoordelen, maar stimuleert ook medeleven en leert mensen om geduldig, kalm en gezond te leven. Veel vegetarische restaurants combineren ook het serveren van kruidenthee, lotusthee, chrysantenthee... om gasten een gevoel van ontspanning en een heldere geest te geven na stressvolle werkuren.

Mevrouw Tran Bao Yen in de wijk Hoa Binh vertelde: "Ik ga naar vegetarische restaurants om mijn ziel tot rust te brengen en beschouw dit tegelijkertijd als een manier om mijn voeding in balans te brengen en voor mijn gezondheid te zorgen. Elke vegetarische maaltijd maakt mijn hart lichter, mijn ziel ontspannen en meer op mijn gemak na de zorgen van het dagelijks leven."

Het is duidelijk dat vegetarisme de keuze is geworden van veel mensen op weg naar een gezond en goed leven. Van eenvoudige vegetarische maaltijden thuis tot goedbetaalde vegetarische restaurants, ze hebben allemaal dezelfde waarde: het voeden van een vredig lichaam en geest, en het begeleiden van mensen naar evenwicht, tolerantie en verbondenheid. In de hectiek van het leven is een vegetarische maaltijd soms een moment van rust om tot onszelf te komen en elk moment van vrede en liefde dat er is, meer te waarderen.

Ha Trang

Bron: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm