Een goed hart koesteren

Vegetarisme is niet alleen een prachtig aspect van de culinaire cultuur, maar is voor veel mensen ook een bewuste keuze geworden op hun pad naar een gezonde levensstijl en innerlijke verrijking, waarmee ze streven naar een deugdzaam leven. Vooral tijdens het Vu Lan-seizoen krijgt de vegetarische keuken een extra betekenisvolle dimensie. Het trekt veel mensen aan die het eten als een uiting van dankbaarheid aan hun ouders willen beleven, en het vormt tevens een brug tussen mensen en hun wortels en blijvende menselijke waarden.

De schoonheid van het Vu Lan-seizoen

Veel mensen kiezen ervoor om op de eerste en vijftiende dag van elke maand vegetarisch te eten, vooral in de zevende maanmaand.

Op de eerste en vijftiende dag van elke maanmaand, vooral in de zevende maanmaand – de periode van Vu Lan (een boeddhistisch festival ter ere van de ouders) – kiezen veel mensen ervoor om vegetarisch te eten als een manier om deugdzaamheid te cultiveren en innerlijke rust te vinden. Volgens boeddhistische overtuigingen komt vegetarisme voort uit mededogen, mededogen voor alle levende wezens en voor zichzelf. Door vlees en vis te beperken, verminderen mensen het doden en zaaien ze zaden van goedheid in de wereld. Dit mededogen is niet groots, maar is aanwezig in het dagelijks leven: in elke vegetarische maaltijd, in een rustige ademhaling, in een gevoel van lichtheid te midden van de drukte van het leven.

Vegetarische gerechten overtuigen gasten door hun verfijnde presentatie, heerlijke smaak en voedingswaarde.

De zevende maanmaand wordt beschouwd als de periode van "verzoening voor de overledenen en kinderlijke piëteit jegens ouders", een tijd om voorouders te herdenken, te bidden voor de zielen van de overledenen en iedereen eraan te herinneren zijn levende familieleden te koesteren en lief te hebben. Daarom is het volgen van een vegetarisch dieet tijdens de Vu Lan-periode niet alleen een kwestie van smaak aanpassen, maar ook een manier om kinderlijke piëteit te uiten.

De heer Tran Van Quy (65 jaar) uit de gemeente Phu Ninh vertelde: "Mijn familie eet tijdens het Vu Lan-seizoen meestal vegetarisch om onze dankbaarheid aan onze ouders te tonen. Wanneer iedereen samenkomt voor een eenvoudige vegetarische maaltijd, voel ik duidelijk de rust en verbondenheid tussen de familieleden."

Mevrouw Nguyen Thu Trang uit de wijk Vinh Yen vertelde: "Hoewel ik geen strikte vegetariër ben, eet ik elk jaar vegetarische maaltijden tijdens het Vu Lan-festival. Het is ook een manier om mezelf eraan te herinneren een deugdzaam en zinvol leven te leiden, als dank voor de opvoeding die ik mijn ouders heb gegeven."

Tijdens het Vu Lan-seizoen is vegetarisch eten uitgegroeid tot een prachtige culturele traditie, die bijdraagt ​​aan het behoud van kinderlijke piëteit en mensen aanzet tot een humane en vredige levensstijl. Bovendien kiezen velen voor vegetarisme als een gezonde levensstijl. Te midden van de drukte en stress van het dagelijks leven zoeken ze de rust op in vegetarische restaurants om te genieten van vrede en sereniteit. Voor velen is vegetarisme niet alleen een manier om voor hun gezondheid te zorgen, maar ook een levensstijl die bijdraagt ​​aan een heldere geest, een kalm intellect en het cultiveren van positieve inspiratie.

Eet gezond, leef groen.

Volgens verslaggevers is het aantal gasten in vegetarische restaurants tijdens het Vu Lan-seizoen aanzienlijk toegenomen. Zo is Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet in de wijk Nong Trang een populaire bestemming geworden voor veel liefhebbers van vegetarisch eten. Met een rijk en gevarieerd menu, variërend van groenten, tofu en champignons tot zorgvuldig bereide en aantrekkelijke vegetarische gerechten, biedt het restaurant een culinaire ervaring die zowel verfijnd als voedzaam is.

De ruime, gezellige sfeer en harmonieuze inrichting verhogen het comfort voor de gasten, waardoor een vegetarische maaltijd hier niet alleen draait om het genieten van het eten, maar ook om een ​​moment van rust om innerlijke vrede te vinden. Het aantal klanten dat het restaurant bezoekt is de laatste tijd aanzienlijk toegenomen in vergelijking met normale tijden, wat de groeiende populariteit van de vegetarische keuken aantoont.

Vegetarisch restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) maakt indruk met zijn rustige en vredige sfeer. Vanaf de ingang ervaren gasten een gevoel van sereniteit door zachte meditatieve muziek, de subtiele geur van wierook en warme gouden verlichting. De houten tafels en stoelen zijn eenvoudig en elegant opgesteld, waardoor elke hoek een gevoel van intimiteit en gezelligheid oproept. In deze ruimte biedt het gevarieerde vegetarische menu, variërend van traditionele tot moderne gerechten, een complete reeks voedingsstoffen: koolhydraten, plantaardige eiwitten, gezonde vetten en prachtig gepresenteerde groenten en fruit, waardoor de maaltijd een bevredigende ervaring is voor zowel de smaakpapillen als de ziel. Deze harmonieuze combinatie van culinaire hoogstandjes en serene ambiance heeft Amitabha Buddha tot een populaire keuze gemaakt voor veel gasten, vooral tijdens het Vu Lan-festival (een boeddhistisch festival ter ere van de ouders).

Een rustige en vredige sfeer in het vegetarische restaurant Amitabha Buddha (Viet Tri Ward).

Vegetarisme is niet alleen een prachtige culturele traditie, maar biedt ook fantastische gezondheidsvoordelen. Voedingsdeskundigen hebben bevestigd dat een evenwichtig vegetarisch dieet, rijk aan groenten, granen en plantaardige eiwitten, helpt het cholesterolgehalte te verlagen, de bloeddruk te stabiliseren, de spijsvertering te bevorderen en praktische gezondheidsvoordelen op de lange termijn te bieden. Naast de gezondheidsvoordelen bevordert vegetarisme ook compassie, geduld, kalmte en een deugdzame levensstijl. Veel vegetarische restaurants bieden ook kruidenthee, lotusthee, chrysantenthee, enzovoort, aan, waardoor gasten zich na stressvolle werkdagen kunnen ontspannen en mentaal tot rust komen.

Mevrouw Tran Bao Yen uit de wijk Hoa Binh vertelde: "Ik zoek vegetarische restaurants op om tot rust te komen en zie het ook als een manier om mijn voeding in balans te brengen en goed voor mijn gezondheid te zorgen. Elke vegetarische maaltijd geeft me een lichter, meer ontspannen en rustiger gevoel na de zorgen en stress van het dagelijks leven."

Zoals we kunnen zien, is vegetarisme een populaire keuze geworden voor veel mensen op hun weg naar een gezond en deugdzaam leven. Van eenvoudige vegetarische maaltijden thuis tot goed uitgeruste vegetarische restaurants, ze delen allemaal een gemeenschappelijke waarde: het koesteren van een vredig lichaam en geest, en mensen begeleiden naar balans, tolerantie en verbondenheid. In de drukte van het leven kan een vegetarische maaltijd soms een moment van stille bezinning zijn, waardoor we weer in contact komen met onszelf en de vredige en liefdevolle momenten die er zijn, kunnen waarderen.

Ha Trang

Bron: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm