Duurzame ontwikkeling van de pangasiusindustrie

Bijgewerkt: 16/11/2024 04:58:23

DTO - Dong Thap erkent de pangasiuskweek als een strategische sector voor de provincie en heeft zich daarom gericht op de duurzame ontwikkeling van deze sector en het verhogen van de toegevoegde waarde ervan. Concreet heeft de provincie oplossingen geïmplementeerd om de efficiëntie van de productie, consumptie en marktinformatie te verbeteren; en heeft zij een digitale transformatie doorgevoerd in het beheer en de bedrijfsvoering van de pangasiussector, inclusief planning, uitgifte van identificatiecodes, productie-informatie, marktgegevens en de teeltomgeving.

De provincie Dong Thap heeft zich de laatste tijd gericht op de ontwikkeling van hoogwaardige kweekstammen voor meerval.

Focus op de ontwikkeling van de pangasiusindustrie.

Volgens het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (ARD) van de provincie Dong Thap heeft de regio zich de afgelopen jaren gericht op de moderne ontwikkeling van de pangasiusindustrie, met de nadruk op producten met toege Kat waarde die voldoen aan de kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen voor zowel de binnenlandse als de exportmarkt. Naar schatting zal het pangasiusteeltgebied van de provincie in 2024 2.630 hectare bereiken, 7,3% meer dan de doelstelling. De teelt is voornamelijk geconcentreerd in de stad Hong Nguy en de districten Tan Hong, Chau Thanh en Thanh Binh. De waarde van de pangasiusproductie wordt in 2024 geschat op 8.802 miljard VND, goed voor 17,36% van de waardestructuur van de landbouw-, bosbouw- en visserijsector.

Momenteel telt de provincie 378 commerciële pangasiuskwekerijen met vijveridentificatiecodes, die een oppervlakte van 1.630 hectare beslaan. Het areaal van huishoudens die in samenwerking met voerfabrikanten en verwerkingsbedrijven pangasius kweken, bedraagt ​​804,7 hectare. Tot op heden heeft 91,5% van de commerciële pangasiuskwekerijen in de provincie een certificaat van geschiktheid voor productie ontvangen of een overeenkomst getekend om veilig voedsel te produceren volgens de geldende regelgeving.

Wat betreft de kweek van pangasiusmeerval, telt de provincie 94 kweekfaciliteiten, waarvan 17 faciliteiten genetisch verbeterde pangasiusmeerval gebruiken voor de voortplanting (18%); en meer dan 1.000 faciliteiten voor het opkweken van pangasiusmeervallarven. Naar schatting zullen deze faciliteiten in 2024 meer dan 1,2 miljard pangasiusmeervallarven produceren (waaronder 500 miljoen pangasiusmeervallen van hoge kwaliteit). Tegelijkertijd hebben 60 faciliteiten in de provincie een certificaat van geschiktheid voor de kweek van meerval ontvangen.

Om deze veelbelovende industrie verder te ontwikkelen, hebben diverse sectoren en bestuurslagen in de provincie de afgelopen jaren veel wetenschappelijke en technologische projecten uitgevoerd. In de periode 2021-2023 heeft de provincie twee projecten ter aanvraag gekregen en is er momenteel één project in uitvoering, namelijk: het project "Productie van organische meststoffen uit bijproducten en afvalproducten van de verwerking van pangasius in de provincie Dong Thap"; het onderzoeksonderwerp "Studie naar zwemblaasaandoeningen bij industrieel gekweekte pangasius (Pangasianodon hypophthalmus) en voorgestelde oplossingen voor preventie en behandeling"; en het onderzoeksonderwerp "Standaardisatie van de LAMP-techniek voor het opsporen van hepatorenale abcessen bij pangasius in de provincie Dong Thap".

Bovendien is het ontwikkelen van geavanceerde aquacultuurmodellen, waaronder recirculerende aquacultuursystemen, erop gericht de wateruitwisseling tussen vijvers en de buitenomgeving te minimaliseren en zo ziekte-uitbraken te verminderen. Dit model wordt geschikt geacht gezien de huidige klimaatverandering. De uitvoering van het project "Bouw van een tweefasig kweekmodel voor meerval gekoppeld aan productconsumptie" in de periode 2023-2024 zal geleidelijk de opvattingen over geschikte bezettingsdichtheden veranderen en leiden tot aanpassingen in productietechnieken, de keuze van geschikte kweekperiodes en het gebruik van biologische producten ter verbetering van de waterkwaliteit.

De stad Hong Ngự richt de ontwikkeling van de pangasius-kweekgebieden op duurzaamheid.

Hung Ca Co., Ltd. (district Thanh Binh) bezit meer dan 700 hectare aan kweekgrond voor pangasius. Het bedrijf hanteert gesloten productieprocessen van kweek, verwerking en export volgens internationale normen, waardoor een stabiele aanvoer van grondstoffen en een strikte controle van het productieproces worden gewaarborgd. De heer Tran Van Hung, voorzitter van de raad van bestuur en algemeen directeur van Hung Ca Co., Ltd., zei: "Het naleven van internationale normen met betrekking tot watersystemen, vijvers, kweektechnieken en visverwerkingsinstallaties vereist aanzienlijke investeringen, maar in ruil daarvoor zijn de vissen minder vatbaar voor ziekten, neemt de productie met 3-5% toe, verbetert de productkwaliteit en dalen de productiekosten...".

Met de steun van het Ministerie van Industrie en Handel heeft de Provinciale Dienst Industrie en Handel bedrijven, coöperaties en ondernemers begeleid bij het gebruik van het Producttraceerbaarheidsmanagementsysteem. Tegelijkertijd stimuleert en begeleidt de dienst via trainingsprogramma's landbouwbedrijven bij het toepassen en certificeren van productieprocessen en -normen zoals VietGAP, GlobalGAP, ASC en BAP; en bij het implementeren van traceerbaarheidsprocessen in de productie om de productwaarde en -kwaliteit te verbeteren.

Bovendien richten bedrijven in Dong Thap zich op de productie van vele hoogwaardige producten van pangasiusvis, zoals loempia's, visballetjes, collageen, gelatine, visolie, gedroogde vishuid, enzovoort, en het gebruik van bijproducten van pangasius voor de verwerking van diervoeder. Daarnaast worden bijproducten en afval van de productie-industrie gebruikt voor de productie van organische meststoffen voor de landbouw.

Het vangen van meerval (Foto: N. Phong)

Het concurrentievermogen van producten versterken

Volgens het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling van de provincie Dong Thap heeft Dong Thap in het plan voor de herstructurering van de pangasiusindustrie tegen 2025 de volgende doelen gesteld: 100% van de pangasiuskwekerijen digitaliseren met identificatiecodes zoals voorgeschreven; 100% van de commerciële pangasiuskwekerijen een certificaat van productiebevoegdheid verlenen of een overeenkomst tekenen voor de productie van veilig voedsel zoals voorgeschreven; 50% van het commerciële pangasiuskweekgebied voldoet aan en gecertificeerd is volgens de Good Agricultural Practice (GAP)-normen; en 90% van de individuele pangasiuskwekers deelnemen aan de productie- en consumptieketen. Het plan streeft ernaar dat meer dan 75% van de voor commerciële kwekerijen gebruikte jonge vissen van hoge kwaliteit is; dat 60% van de pangasiuskwekerijen genetisch verbeterde visstammen gebruikt; dat 60% van de kwekerijen beschikt over systemen voor afvalwater- en slibzuivering zoals voorgeschreven; en dat 100% van de waterbronnen in de hoofdrivier regelmatig wordt gemonitord zoals voorgeschreven.

Om de gestelde doelen effectief te bereiken, zal de provincie zich richten op het verspreiden van informatie over planning, wettelijke voorschriften voor aquacultuurbeheer en gerelateerde documenten van de centrale en lokale overheden onder organisaties en individuen, zodat zij hiervan op de hoogte zijn en deze kunnen implementeren. De provincie zal adviseren over de vaststelling van een besluit ter goedkeuring en uitvoering van het plan voor het beheer van commerciële pangasius-kweekgebieden in de provincie Dong Thap tot 2030, met een visie tot 2050. Tegelijkertijd zal de provincie de waterkwaliteit voor aquacultuur blijven monitoren en samenwerken met het Onderzoeksinstituut voor Aquacultuur 2 om lokale overheden te ondersteunen bij de selectie van kweekdieren van pangasius met snelle groei en ziekteresistentie, met als doel de kwaliteit van de jonge vissen voor commerciële kweek te verbeteren en een hoge efficiëntie te bereiken.

Daarnaast is het noodzakelijk om de productieomstandigheden van inputproductiefaciliteiten, zoals kweekdieren en voer, effectief te inspecteren; de voedselveiligheid te waarborgen; residuen van schadelijke stoffen in aquatische producten te monitoren; handelsbevorderingsprogramma's te organiseren en coördineren, producten nationaal en internationaal te introduceren en te promoten; en activiteiten te versterken ter ondersteuning van bedrijven en coöperaties bij het leggen van contacten met distributeurs via conferenties, seminars en fora in binnen- en buitenland om markten te zoeken en te ontwikkelen.

De heer Ong Hang Van, adjunct-directeur van Truong Giang Aquatic Products Company (Sa Dec City), verklaarde: "Om de waarde van de pangasiusindustrie in de toekomst te verhogen, moeten bedrijven en kwekers hun kweekmethoden aanpassen, nieuwe vissoorten kweken, ze in lage dichtheden houden en ziekten voorkomen. Dit alles om de pangasius sneller te laten groeien, de kosten te verlagen en de concurrentiepositie van het product te verbeteren."

De heer Duong Nghia Quoc, voorzitter van de Vietnamese Pangasius Vereniging, verklaarde: "De komende tijd moet Dong Thap zich richten op de ontwikkeling van pangasius-kweekstammen. Daarom is het noodzakelijk om het programma voor de verbetering van de kwaliteit van de kweekstammen in elke regio concreet te maken, infrastructuur te bouwen en beleid te implementeren om bedrijven aan te trekken voor deelname aan het kweekstamontwikkelingsprogramma. Daarnaast heeft de provincie beleid nodig om bedrijven te stimuleren deel te nemen aan de waardeketen van de pangasiusindustrie en wetenschap en technologie toe te passen voor de ontwikkeling en productie van hoogwaardige producten..."

De heer Nguyen Phuoc Thien, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Dong Thap, gaf aan dat bedrijven in de nabije toekomst, om de concurrentiepositie van pangasiusproducten te versterken, onderzoek moeten doen naar en wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen moeten toepassen bij de selectie en het kweken van nieuwe visvariëteiten. Tegelijkertijd moeten ze de productie- en verwerkingsmethoden verbeteren om de wetenschappelijke en technologische inhoud van pangasiusproducten geleidelijk te verhogen en zo bij te dragen aan de ontwikkeling van de pangasiusindustrie. Daarnaast moeten ze meer investeren in en moderniseren van de technologische apparatuur, van kweek tot verwerking en export, om de productiviteit en productkwaliteit te verbeteren.

Nam Phong

Bron: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx