Ontwikkeling van "OCOP-aal"

- Met als doel de kwaliteit van het palingvlees en de palingzaden die op de markt worden gebracht te verbeteren, heeft Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (district Chau Phu) zich gericht op de ontwikkeling van veilige kweektechnieken en is het een pionier geworden in de ontwikkeling van gedroogde palingproducten die voldoen aan de OCOP-normen (One Commune One Product Program) in de provincie.

Van het palingras…

De commerciële palingkweek heeft zich jarenlang sterk ontwikkeld in de gemeente Thanh My Tay, met veel modellen die economische efficiëntie bieden. Door de concurrentie en de fluctuerende marktprijzen heeft de commerciële palingkweek echter te kampen gehad met moeilijkheden.

De heer Nguyen Hai Vuong (gehucht Long Chau, gemeente Thanh My Tay) besefte de moeilijkheden van commerciële paling en de ervaring die hij door de vele kweekperiodes had opgedaan. Hij is daarom overgestapt op het kweken van jonge paling om de markt te bedienen. De heer Vuong deelde mee: "Door de toenemende vraag van palingkwekers is de bron van jonge paling schaars. Tegelijkertijd is de kwaliteit van natuurlijke jonge paling niet gegarandeerd. Als vleespalingkweker begrijp ik deze moeilijkheid. Daarom heb ik besloten om over te stappen op het kweken van jonge paling om de markt te bedienen. Omdat ik het niet alleen kon, heb ik mijn buren uitgenodigd om mee te doen."

Gedroogde palingproducten voldoen aan de OCOP-normen van Thanh My Tay VietGAP Palingkwekerij - Service - Handelscoöperatie

Volgens de heer Vuong is met de steun van de Thanh My Tay Commune Farmers' Association en het Chau Phu District Department of Agriculture and Environment de Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative opgericht. Deze coöperatie is een plek geworden waar mensen met hetzelfde doel, het kweken van paling, kunnen leren van ervaring en professionele vaardigheden kunnen ontwikkelen. In ongeveer twee maanden tijd verkopen de leden van de coöperatie tienduizenden tot honderdduizenden palingveulens op de markt, tegen prijzen variërend van 1.000 tot 3.500 VND per stuk, afhankelijk van de grootte.

"De bron van het palingzaad dat we op de markt brengen, moet bioveiligheid garanderen, dat wil zeggen dat er geen antibiotica of chemicaliën worden gebruikt tijdens het kweekproces. Daardoor hebben de zaden een hoge overlevingskans en worden ze door boeren overal ter wereld vertrouwd. We leveren niet alleen zaden aan palingkwekers in de provincie, maar ook aan boeren in andere provincies zoals Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu , enz. die paling bij onze coöperatie kopen. Dit spoort ons er verder toe aan om de processen voor het kweken en kweken van paling strikt te handhaven en zo een kwalitatief aanbod voor de mensen te garanderen. Naast palingzaad kweken we ook vleespaling om op de markt te brengen", aldus de heer Vuong.

Coöperatie die kwaliteitspalingzaad op de markt brengt

Toen we aankwamen, was meneer Vuong bezig met het oogsten van palingeieren. Naast het kweken van jonge paling in modder, experimenteert hij ook met het kweken van palingkuiten zonder modder. Als dat lukt, zal hij dit ook bij de leden van de coöperatie inzetten.

Naar de "OCOP paling"

De Thanh My Tay Farmers' Association realiseerde zich het potentieel van de palingkweek binnen de coöperatie en heeft haar leden begeleid bij de ontwikkeling van OCOP-producten op basis van vleesaal. Voorzitter van de Thanh My Tay Farmers' Association, Dang Vu Linh, zei: "Om de leden van de coöperatie te ondersteunen bij het diversifiëren van hun palingproducten, hebben we contact gelegd met de gespecialiseerde industrie, An Giang University (Ho Chi Minh City National University), om technieken te ontwikkelen voor het kweken en verwerken van vleesaal om te voldoen aan de OCOP-normen. Momenteel wordt de coöperatie ondersteund met gespecialiseerde machines, die gekwalificeerd zijn om standaard gedroogde paling op de markt te brengen."

De heer Dang Vu Linh voegde eraan toe dat het gedroogde palingproduct "3 nee" van de coöperatie, dat voldoet aan de criteria: geen conserveermiddelen, geen antibiotica, geen chemicaliën, in de eerste fase van 2025 is goedgekeurd door het Volkscomité van het district Chau Phu als een "OCOP-product" van het district. Dit is de motivatie voor de coöperatie om palingproducten te blijven ontwikkelen om de markt te bedienen.

"We hebben momenteel de technologie overgedragen om twee nieuwe producten te maken: instant gedroogde paling en draadaal, die naar verwachting in de nabije toekomst op de markt zullen worden gebracht. Hopelijk worden de nieuwe producten ook door de markt verwelkomd, wat de Thanh My Tay VietGAP palinghandel en -servicecoöperatie motiveert om zich steeds verder te ontwikkelen", voegde de heer Dang Vu Linh eraan toe.

De heer Vuong exploiteert palingeieren

Ondanks het behalen van bepaalde resultaten zijn de gedroogde palingproducten van de coöperatie nog steeds niet erg bekend. Als directeur van de coöperatie heeft de heer Nguyen Hai Vuong de producten op sommige plaatsen bij consumenten gebracht. De koopkracht voldeed echter niet aan de verwachtingen. Daarom hoopt de heer Vuong ondersteuning te krijgen bij het koppelen van de output, zodat de gedroogde palingproducten van de coöperatie potentiële markten kunnen bereiken.

"Sterker nog, als klanten van elders grote hoeveelheden bestellen of goederen te ver weg verzenden, hebben we niet genoeg capaciteit om aan de vraag te voldoen. Op de provinciale markt weten mensen nog niet veel over gedroogde paling, maar als ze het eenmaal proberen, zullen ze de unieke, heerlijke smaak ervan proeven. Als ik de kans krijg, hoop ik deel te nemen aan veel beurzen en markten om producten te promoten, contact te leggen met de markt en een stabiele productie te vinden voor producten van paling die volgens de bioveiligheidsnormen in de gemeente Thanh My Tay is gekweekt", hoopt de heer Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Bron: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html