De ontwikkeling van de "OCOP-aal"

- Met als doel de kwaliteit van palingvlees en palinglarven die op de markt worden gebracht te verbeteren, heeft de Thạnh Mỹ Tây VietGAP Paling Farming Trade and Service Cooperative (district Châu Phú) zich gericht op de ontwikkeling van veilige kweektechnieken. Daarmee is het bedrijf een pionier geworden in de ontwikkeling van gedroogde palingproducten die voldoen aan de OCOP-normen (One Commune One Product) in de provincie.

Van jonge paling…

In de loop der jaren is de commerciële palingteelt in de gemeente Thanh My Tay tot bloei gekomen, met veel modellen die economische voordelen opleveren. Door concurrentie en schommelende marktprijzen heeft de commerciële palingteelt echter te kampen met moeilijkheden.

De heer Nguyen Hai Vuong (Long Chau, gemeente Thanh My Tay) erkende de moeilijkheden van het commercieel kweken van paling en gebruikte zijn opgebouwde ervaring met talloze eerdere palingkweekprojecten om zich te richten op het kweken van palinglarven voor de markt. De heer Vuong vertelde: "De toenemende vraag van palingkwekers heeft geleid tot een tekort aan palinglarven. Bovendien is de kwaliteit van natuurlijke bronnen niet gegarandeerd. Als iemand die al jaren paling kweekt voor de consumptie, begrijp ik deze moeilijkheid. Daarom besloot ik over te stappen op het kweken van palinglarven voor de markt. Omdat ik dit niet alleen kon doen, heb ik mijn buren gevraagd om mee te helpen."

Gedroogde palingproducten die voldoen aan de OCOP-normen van de Thanh My Tay VietGAP-coöperatie voor palingkweek, -handel en -service.

Volgens de heer Vuong is, met de steun van de boerenvereniging van de gemeente Thanh My Tay en het departement Landbouw en Milieu van het district Chau Phu, de VietGAP-coöperatie voor palingkweek en -handel in Thanh My Tay opgericht. Deze coöperatie biedt gelijkgestemden de mogelijkheid om van elkaar te leren en hun professionele vaardigheden te ontwikkelen. Elke twee maanden verkopen de leden van de coöperatie tienduizenden tot honderdduizenden palinglarven op de markt, tegen prijzen variërend van 1.000 tot 3.500 VND per larve, afhankelijk van de grootte.

“De palinglarven die we aan de markt leveren, moeten voldoen aan de bioveiligheidseisen. Dit betekent dat er tijdens het kweekproces geen antibiotica of chemicaliën worden gebruikt. Dankzij dit hebben de larven een hoge overlevingskans en worden ze door kwekers overal vertrouwd. We leveren niet alleen palinglarven aan kwekers in de provincie, maar ook aan kwekers in andere provincies zoals Dong Thap , Vinh Long en Bac Lieu… Dit motiveert ons des te meer om de kweek- en opkweekprocessen van paling strikt te handhaven en zo een kwalitatief hoogwaardige levering aan onze klanten te garanderen. Naast palinglarven kweken we ook paling voor de vleesproductie om de markt te bevoorraden”, aldus de heer Vuong.

De coöperatie levert hoogwaardige palinglarven aan de markt.

Toen we aankwamen, was meneer Vuong bezig met het oogsten van palingeieren. Naast het kweken van palinglarven in modder, experimenteert hij met het kweken van volwassen paling zonder modder. Als dit lukt, is hij van plan deze methode ook voor de leden van de coöperatie te gaan gebruiken.

Laten we het nu hebben over de "OCOP-aal".

De boerenvereniging van de gemeente Thạnh Mỹ Tây erkent het potentieel van het palingkweekprogramma van de coöperatie en heeft haar leden begeleid bij de ontwikkeling van OCOP-gecertificeerde producten op basis van palingvlees. Volgens Dang Vu Linh, voorzitter van de boerenvereniging van Thạnh Mỹ Tây: "Met als doel de leden van de coöperatie te ondersteunen bij het diversifiëren van hun palingproducten, hebben we contact opgenomen met gespecialiseerde instanties en de An Giang Universiteit (Vietnam National University Ho Chi Minh City) om technieken te ontwikkelen voor het kweken en verwerken van palingvlees die voldoen aan de OCOP-normen. De coöperatie heeft nu ondersteuning ontvangen in de vorm van gespecialiseerde machines, waardoor ze volledig in staat is om gedroogde paling die aan de normen voldoet op de markt te brengen."

De heer Dang Vu Linh deelde verder mee dat het "3-vrije" gedroogde palingproduct van de coöperatie, dat voldoet aan de criteria van geen conserveringsmiddelen, geen antibiotica en geen chemicaliën, door het Volkscomité van het district Chau Phu is goedgekeurd als een "OCOP-product" van het district in de eerste fase van 2025. Dit is een stimulans voor de coöperatie om door te gaan met de ontwikkeling van palingproducten om de markt te bedienen.

“We hebben momenteel technologieoverdracht ontvangen voor de productie van twee nieuwe producten: kant-en-klare gedroogde paling en palingvlokken, die naar verwachting binnenkort op de markt zullen komen. We hopen dat deze nieuwe producten goed zullen aanslaan op de markt en zo een impuls zullen geven aan de Thạnh Mỹ Tây VietGAP Paling Farming and Trade Service Cooperative om zich verder te ontwikkelen,” voegde de heer Đặng Vũ Linh eraan toe.

Meneer Vuong oogst palingeieren.

Ondanks enig succes is het gedroogde palingproduct van de coöperatie nog steeds niet wijdverspreid bekend. Als directeur van de coöperatie heeft de heer Nguyen Hai Vuong het product al bij consumenten in verschillende regio's geïntroduceerd. De verkoopcijfers vallen echter tegen. Daarom hoopt de heer Vuong op steun bij het aanboren van potentiële afzetmarkten, zodat het gedroogde palingproduct van de coöperatie ook daar verkrijgbaar zal zijn.

“In werkelijkheid hebben we niet de capaciteit om grote bestellingen van klanten in andere regio's te verwerken, of om leveringen te verzorgen die te ver weg zijn. Binnen de provincie zijn mensen nog niet erg bekend met gedroogde paling; als ze het eenmaal proberen, zullen ze de unieke, heerlijke smaak waarderen. Indien mogelijk hoop ik deel te nemen aan meer beurzen en markten om het product te promoten, contact te leggen met de markt en een stabiele afzetmarkt te vinden voor producten gemaakt van paling die volgens de bioveiligheidsnormen in de gemeente Thanh My Tay wordt gekweekt”, aldus de heer Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Bron: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html