Toerisme ontwikkelen in combinatie met culinaire cultuur.

Phu Tho staat niet alleen bekend om zijn historische bezienswaardigheden en traditionele festivals, maar is ook een aantrekkelijke bestemming voor toeristen vanwege zijn unieke culinaire cultuur. Vooral tijdens de herdenkingsdag van de Hung-koningen en de Week van de Cultuur en het Toerisme van het Voorouderlijk Land dit jaar, zijn toeristische activiteiten gekoppeld aan de culinaire cultuur, wat bezoekers spannende ervaringen belooft.

Gefermenteerd varkensvlees uit Thanh Son trekt veel toeristen aan die het komen kopen en ervan genieten tijdens hun bezoek aan de Hung-tempel.

Omdat toeristen die het voorouderlijk gebied bezoeken graag traditionele gerechten en lokale specialiteiten willen proeven en als souvenir willen kopen, hebben veel bedrijven en coöperaties die gefermenteerd varkensvlees produceren in het district Thanh Son hun productiecapaciteit moeten verhogen om aan de vraag van de klant te voldoen.

Mevrouw Ha Thi Ngoc Diep, adjunct-directeur van de Thanh Son Coöperatie voor Zure Vleeswaren, zei: “Tijdens de herdenking van de Hung Vuong-voorouder dit jaar verwerkte de coöperatie dagelijks 200-300 kg vers varkensvlees en leverde 1300-1800 producten per dag aan de markt met vele traditionele smaken: knoflook en chili, galangal, reepjes varkensvleesworst en zure vleeswaren in bamboebuizen. Vanaf de inkoop van het varkensvlees koos de coöperatie voor An Tam Agricultural Joint Stock Company in de gemeente Luong Son, district Yen Lap, als leverancier. Dit bedrijf hecht veel waarde aan kwaliteit en zorgt ervoor dat het varkensvlees van fokkerij tot slacht altijd vers, schoon en veilig is voor consumptie. Nadat het verse vlees uit speciale transportwagens is geleverd, beginnen de leden van de coöperatie het direct te verwerken volgens een strikt, gesloten proces. Daardoor hebben onze producten snel het vertrouwen van de consument gewonnen.”

Niet alleen het zure vlees van Thanh Son, maar ook de pomelo van Doan Hung, de rijstkoekjes van Lang Lieu, de gefermenteerde vis van Tu Da, de paarse thee van Thanh Ba, de gepekelde cassavebladeren... zijn allemaal unieke producten die toeristen aantrekken. Veel OCOP-producten die met de lokale keuken te maken hebben, zijn ontwikkeld en breed gepromoot, waardoor ze de aandacht van toeristen trekken.

De landbouwcoöperatie Hung Xuyen in het district Doan Hung verkoopt verse pomelo's en verwerkte pomeloproducten aan toeristen tijdens de herdenkingsdag van voorouder Hung Xuyen.

Volgens statistieken van het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme bezochten in 2024 in totaal meer dan 6,6 miljoen toeristen Phu Tho, waaronder 923.000 overnachtende bezoekers. Dit leverde een toerismeomzet op van 4,13 miljard VND, een stijging van 22,7% ten opzichte van 2023. De ontwikkeling van culinair toerisme speelde een belangrijke rol in dit succes.

Mevrouw Pham Thi Hoang Oanh, adjunct-directeur van het historische erfgoedgebied van de Hung-tempel, zei: "Culinaire cultuur speelt een zeer belangrijke rol bij het verbinden van toeristische diensten tot toeristische producten. De kenmerkende culinaire cultuur van een bestemming draagt ​​bij aan het aantrekken van meer toeristen, het verlengen van hun verblijf, het verhogen van de gemiddelde uitgaven van toeristen, het verhogen van de toeristische inkomsten en het genereren van inkomsten voor de lokale bevolking. Met als doel de traditionele cultuur van de regio te introduceren, hebben we de Hung-tempel Nachttour ontwikkeld om de specialiteiten van het voorouderlijk land in de toeristische ervaring te integreren. Na een bezoek aan en bewondering van de oogverblindende, mystieke en heilige schoonheid van de Hung-tempel 's nachts, stoppen toeristen bij het vijfrichtingskruispunt nabij Den Gieng om lokale gerechten te bekijken, te kopen en te genieten van gerechten zoals banh chung (kleefrijstcake), banh giay (rijstcake), gefermenteerd varkensvlees en che lam (zoete soep)... We hopen dat deze heerlijke gerechten een blijvende indruk achterlaten op elke toerist en bijdragen aan het aantrekken van steeds meer bezoekers om de heilige Nghia Linh-berg 's nachts te verkennen."

Voordat ze haar avondtour naar de Hung-tempel afsloot, genoot mevrouw Nguyen Thi Phuong (uit de provincie Vinh Phuc) van de specialiteiten van Phu Tho. Ze zei enthousiast: "Zo genieten van het adembenemende landschap en de lokale specialiteiten met vrienden aan de voet van de berg zal een onvergetelijke herinnering voor ons zijn. Na deze reis zal ik dit aan mijn vrienden en familie vertellen, zodat zij ook de culinaire cultuur kunnen ervaren wanneer ze het voorouderlijk land bezoeken."

Tegenwoordig draait koken niet alleen meer om het bevredigen van basisbehoeften; voor toeristen is de culinaire ervaring ook een manier om het culturele leven en de gebruiken van elke bezochte plek te leren kennen. De manier waarop eten wordt bereid, hoe het wordt gegeten en de omgeving zelf zorgen voor unieke smaken. Het is geen toeval dat de kenmerkende gerechten van het voorouderlijk land zo populair zijn en door veel toeristen worden gewaardeerd. Lokale overheden, organisaties en productiebedrijven in de hele provincie hebben deze gerechten actief opgenomen in hun toeristische aanbod, met name tijdens de jaarlijkse herdenkingsdag van de Hung-koningen.

De herdenkingsdag van de Hung-koningen en de Cultuur- en Toerismeweek van het Voorouderlijk Land bieden Phu Tho dit jaar opnieuw de kans om het potentieel van het culinaire toerisme verder te promoten. Er worden tal van unieke culturele en culinaire activiteiten georganiseerd, die bezoekers onvergetelijke ervaringen beloven.

Hong Nhung

Bron: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm