Het ontwikkelen van het collectieve handelsmerk 'Lang Con Rice Cracker'

Het beheer, de exploitatie en de ontwikkeling van het collectieve handelsmerk 'Lang Con Rice Cracker' dragen bij aan het behoud en de bevordering van de waarde van deze lokale traditionele specialiteit.

Onderzoek naar de huidige stand van de rijstpapierproductie in verschillende regio's.

Beperkingen overwinnen

Het dorp Lang Con in de gemeente Dong Phuong, district Kien Thuy (nu Lang Con in de gemeente Kien Minh, stad Hai Phong ), staat bekend om zijn traditionele rijstpapierproductie. Momenteel zijn er 24 huishoudens in het dorp die rijstpapier produceren, waarvan 19 een regelmatige en stabiele productie hebben; elk huishouden biedt werk aan 4 tot 6 werknemers.

Met een dagelijkse consumptie van ongeveer 250.000 tot 350.000 stuks zijn Lang Con rijstcrackers populair op de markt dankzij hun heerlijke smaak, gebruiksgemak en betaalbare prijs. Met een prijs tussen 2.000 en 15.000 VND per stuk genereren ze een gemiddelde maandelijkse omzet van 20 tot 30 miljoen VND per huishouden, wat bijdraagt ​​aan een hogere levensstandaard en de lokale economische ontwikkeling.

Het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker" is sinds 2015 beschermd door het Bureau voor Intellectuele Eigendom voor de Boerenvereniging van de gemeente Dong Phuong (nu gemeente Kien Minh). Het beheer en de exploitatie van het handelsmerk ondervinden echter nog steeds veel beperkingen, zoals een gebrek aan regelgeving, beheertools, verpakking, etiketten, productidentiteit en stabiele distributiekanalen; het ontbreken van vastgestelde basisnormen en gemeenschappelijke technische procedures; en de productie vindt voornamelijk plaats op huishoudelijke schaal.

Tijdens de conferentie werd de huidige stand van zaken met betrekking tot het beheer en gebruik van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker" beoordeeld.

Daarom zal de wetenschappelijke en technologische taak met betrekking tot het beheer, de exploitatie en de ontwikkeling van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker" worden geleid door het Hai Phong Centrum voor Innovatie en Toepassing van Wetenschap en Technologie (onderdeel van het Ministerie van Wetenschap en Technologie) van december 2024 tot december 2025, met als doel de productkwaliteit te verbeteren, de merkwaarde te verhogen en een duurzaam inkomen te garanderen voor de mensen in het ambachtsdorp.

Om de taak uit te voeren, heeft de leidende eenheid een onderzoek uitgevoerd naar de huidige stand van de rijstpapierproductie in verschillende regio's; onderzoek gedaan naar de huidige productie- en consumptiemarkt van Lang Con-rijstpapierproducten bij huishoudens die Lang Con-rijstpapier produceren en verhandelen; de commerciële spelers in de Lang Con-rijstpapiersector; en winkels die Lang Con-rijstpapier verkopen en introduceren in Hai Phong.

Op basis van een beoordeling van de huidige productie en marktconsumptie van het product, en het beheer, de exploitatie en de ontwikkeling van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker", heeft het Hai Phong Centrum voor Innovatie en Toepassing van Wetenschap en Technologie, in samenwerking met de Boerenvereniging van de gemeente Dong Phuong (nu gemeente Kien Minh), een model ontwikkeld en geïmplementeerd voor het beheer, de exploitatie en de ontwikkeling van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker" voor Lang Con rijstcrackers.

De regelgeving inzake het beheer en gebruik van handelsmerken werd definitief vastgesteld en afgekondigd, waarmee de juridische geldigheid en geschiktheid voor de context van de administratieve eenheidswijzigingen bij de oprichting van de gemeente Kien Minh, gebaseerd op de fusie van drie gemeenten: Minh Tan, Dai Dong en Dong Phuong van het voormalige district Kien Thuy, werd gewaarborgd.

Daarnaast zijn belangrijke beheersinstrumenten ontwikkeld en vastgesteld, zoals regelgeving inzake merkenrecht, regelgeving inzake etiket- en verpakkingsbeheer, procedures voor het verlenen en intrekken van collectieve merkrechten en regelgeving inzake technische aspecten van productfabricage, verpakking en bewaring. Er is een systeem voor het bijhouden van gegevens en handleidingen voor het beheren en ontwikkelen van collectieve merken ontworpen en geïmplementeerd, waarmee een basis is gelegd voor een transparante en efficiënte werking.

Veldonderzoek bij de rijstcrackerproductiefaciliteit van Lang Con.

Marktontwikkeling, waardevermeerdering van het product.

Een van de belangrijkste resultaten van het project was de ontwikkeling van een markt voor Lang Con-rijstcrackers onder een collectief merk. Op 24 oktober 2025 ontwikkelde en publiceerde de Boerenvereniging van de gemeente Kien Minh de Basisnorm voor Lang Con-rijstcrackers: TCCS 01:2025/HNDX.

De hoofdafdeling ondersteunde de Boerenvereniging van de gemeente Kien Minh bij het ontwikkelen van kwaliteitscriteria voor producten met het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker"; ondersteunde de analyse van de productkwaliteit van 8 monsters Lang Con-rijstcrackers van 4 huishoudens die Lang Con-rijstcrackers produceren en verhandelen en deelnemen aan het model voor het beheren, exploiteren en ontwikkelen van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker"; en ondersteunde de 4 producerende huishoudens bij het opstellen van 8 zelfverklaringen van Lang Con-rijstcrackerproducten met het collectieve handelsmerk.

De afdeling die verantwoordelijk was voor de taak, hielp 4 deelnemende huishoudens bij het opstellen van een overeenkomst over voedselveiligheid, die werd bekrachtigd door het Volkscomité van de gemeente Kien Minh.

Voorkant van de flyer van Lang Con rijstwafels.

Daarnaast ondersteunde de hoofdafdeling de ontwikkeling, productie en druk van promotiemateriaal voor Lang Con rijstcrackers, waaronder de productie van 2.000 ronde plastic voedselverpakkingen voor rijstcrackers, 20 kg plastic zakken voor rijstcrackers in ronde verpakkingen, 80 kg plastic zakken, 31,25 kg plastic draagtassen voor gewone rijstcrackers, 1.000 papieren zakken, 200 folders, 30 handleidingen voor het beheer en de ontwikkeling van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Crackers", 9.000 etiketten met productinformatie, etiketten met het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Crackers", producttraceerbaarheidslabels; 4 producttraceerbaarheidssystemen, 7 displays, 1 reclamebord in het dorp Lang Con en communicatieborden in 7 winkels.

Deze producten werden overgedragen aan de Boerenvereniging van de gemeente Kien Minh, 4 huishoudens die rijstcrackers produceren en deelnemen aan het model, en 7 winkels die rijstcrackers verkopen en introduceren onder het collectieve merk "Lang Con Rice Crackers" voor beheer en gebruik.

Geïntegreerde etiketten van 4 Lang Con rijstwafelbedrijven.

Met name uit marktproeven bij 7 verkooppunten in de provincies Hai Phong en Hung Yen bleek dat Lang Con-rijstcrackers zeer gewaardeerd werden door consumenten vanwege hun kwaliteit, uiterlijk en duidelijke etikettering, wat bijdroeg aan de bevestiging van de positie van deze lokale specialiteit op de markt.

Naast product- en marktontwikkeling richt het initiatief zich ook op training en capaciteitsopbouw voor de betrokken stakeholders. Er werden drie trainingen georganiseerd met 120 deelnemers, gericht op het beheer en gebruik van collectieve handelsmerken, voedselveiligheid, technische productieprocessen, vaardigheden voor marktcontact, e-commerce en waardeketens. Via deze trainingen kregen producenten een grondig begrip van regelgeving en technieken, waardoor hun denkwijze geleidelijk veranderde in die van een professionele en duurzame productie.

De behaalde resultaten tonen de praktische rol aan van wetenschap en technologie bij het behoud en de waardevermeerdering van traditionele specialiteiten, en leggen een verband tussen de ontwikkeling van collectieve handelsmerken en een verhoging van het inkomen van de bevolking. Het model voor het beheren, exploiteren en ontwikkelen van het collectieve handelsmerk "Lang Con Rice Cracker" is een waardevolle ervaring die als referentie kan dienen en in de toekomst kan worden toegepast op vele andere specialiteiten uit Hai Phong.

NGUYEN NGUYEN

Bron: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html