Slangenpizza in Hongkong

Een pizzaketen is een samenwerking aangegaan met een eeuwenoud restaurant in Hongkong om een ​​gerecht te creëren dat zowel modern als traditioneel is: pizza met slangenvlees.

Dit gerecht is een samenwerking tussen Pizza Hut Hong Kong en Ser Wong Fun, een lokaal slangenrestaurant dat al sinds 1895 bestaat. De pizza, met een diameter van 22 cm, heeft een traditionele pizzabodem belegd met zwarte champignons, gedroogde ham en geraspte slangenvlees. In plaats van de gebruikelijke tomatensaus wordt er abalonesaus gebruikt. De pizza is verkrijgbaar tot en met 22 november.

Het nieuwe gerecht heeft veel aandacht getrokken, vooral van fijnproevers in Hongkong en Zuid-China, die in de winter graag gestoofde slang eten.

Een pizza met slangenvlees, geserveerd met abalonesaus. Foto: CNN

Volgens lokale ervaringen is de beste tijd van het jaar om slangenvlees te eten "wanneer de herfstwind begint te waaien", wat ook het moment is waarop slangen het dikst zijn en zich voorbereiden op hun winterslaap. Veel Chinezen geloven dat slangenvlees geneeskrachtige eigenschappen heeft, de huid verfraait, het lichaam verwarmt en de bloedsomloop bevordert.

"In combinatie met kaas en stukjes kip krijgt het slangenvlees een rijkere smaak," aldus de pizzeria in een verklaring voordat het gerecht eerder deze maand in de verkoop ging.

Mabel Sieh, een inwoner van Hongkong, vond de slangenpizza angstaanjagend, maar Rachael Wong, een andere inwoonster, zei dat ze er juist enthousiast over was. "Slangenvlees is net als kip, smaakt naar vis en andere zeevruchten, en is een eiwitrijk gerecht voor de winter," aldus Wong.

Dit is niet de eerste keer dat Pizza Hut met ongebruikelijke gerechten komt. Eerder introduceerde de Taiwanese vestiging van de keten al pizza's met durian, varkensbloed of pizza's belegd met tonkatsu ramen (ramennoedels geserveerd met gebakken varkensvlees) uit Japan.

(Door Anh Minh , volgens CNN )

Bronlink: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html