Slangenpizza in Hong Kong

Een pizzaketen is een samenwerking aangegaan met een eeuwenoud restaurant in Hongkong om een ​​moderne variant op de traditionele pizza te creëren: snake pizza.

Het gerecht is een samenwerking tussen Pizza Hut Hong Kong en Ser Wong Fun, een lokaal slangenrestaurant dat in 1895 opende. De 22 cm grote pizza heeft een traditionele pizzabodem en is belegd met zwarte champignons, gedroogde ham en geraspte slangenvlees. Het wordt gemaakt met abalonesaus in plaats van de gebruikelijke tomatensaus en is verkrijgbaar tot en met 22 november.

Het nieuwe gerecht heeft veel aandacht getrokken, vooral van gasten uit Hongkong en Zuid-China, die in de winter dol zijn op gestoofde slang.

Slangenvleespizza met abalonesaus. Foto: CNN

Volgens de lokale bevolking is de beste tijd om slangenvlees te eten "wanneer de herfstwind begint te waaien", wat ook het moment is waarop de slang het dikst is en zich voorbereidt op zijn winterslaap. Veel Chinese gasten geloven dat slangenvlees medicinale eigenschappen heeft, de huid mooier maakt, het lichaam verwarmt en de bloedsomloop verbetert.

"In combinatie met kaas, kipblokjes en slangenvlees wordt de smaak rijker", aldus de pizzeria in een verklaring voordat het gerecht eerder deze maand in de verkoop ging.

Mabel Sieh, een inwoner van Hongkong, vond de slangenpizza eng, maar Rachael Wong, een andere inwoner, zei dat ze er juist enthousiast over was. "Slangenvlees is net als kip, smaakt naar vis en andere zeevruchten en is een goede eiwitbron voor de winter," zei Wong.

Het is niet de eerste keer dat Pizza Hut met ongewone gerechten op de proppen komt. Eerder introduceerde de Taiwanese vestiging van de pizzaketen al pizza's gemaakt van doerian en varkensbloed, en pizza's met tonkatsu ramen (ramennoedels geserveerd met gebakken vlees) in Japan.

Anh Minh (volgens CNN )

Bronlink: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html