Vijgen, oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, worden al meer dan 5000 jaar verbouwd. Deze vruchten hebben roze vruchtvlees en een kenmerkende milde zoetheid wanneer ze rijp zijn, en zijn zeer rijk aan voedingsstoffen. In het oude Griekenland werden vijgen beschouwd als een onmisbare vrucht voor Olympische atleten tijdens hun training en werden ze zelfs de "Vrucht des Levens" genoemd.
Vijgen zijn afkomstig uit het Middellandse Zeegebied (Bron: Sohu)
Vijgen zijn zowel een verse vrucht als een traditioneel Chinees geneesmiddel. Ze bevatten suiker, vitaminen, aminozuren, appelzuur, citroenzuur, hydrolytische enzymen, en een overvloed aan mineralen zoals selenium en vezels.
Volgens het "Compendium van Materia Medica" zijn vijgen zoet, neutraal van aard, niet giftig, verzachten ze de keel en verminderen ze zwellingen, pijn en zweren.
Dr. Jin Yan, van de afdeling Preventie en Behandeling van het Eerste Ziekenhuis van de Guangzhou Universiteit voor Traditionele Chinese Geneeskunde, stelde dat vijgen zelden voorkomen in het dagelijkse voedingspatroon van Chinezen, maar dat ze een veelvoorkomende vrucht zijn in het mediterrane dieet en zelfs al 6000 jaar als medicijn worden gebruikt.
Onlangs hebben onderzoekers van het Center for Nutritional Research van het Institute for Food Safety and Health van het Illinois Institute of Technology (IIT) in de Verenigde Staten een uitgebreide analyse uitgevoerd van relevante wereldwijde literatuur uit de periode 2000 tot 2022 en de verschillende gezondheidsvoordelen van vijgen samengevat. De conclusies werden gepubliceerd in het Zwitserse tijdschrift Nutrients.
Ondersteuning bij gewichtsverlies
In 2011 werd in het tijdschrift "Nutrients" een onderzoek gepubliceerd waarbij 13.000 mensen vier jaar lang werden gevolgd. Daaruit bleek dat degenen die regelmatig gedroogde vijgen aten een lagere body mass index (BMI) en een kleinere tailleomtrek hadden in vergelijking met degenen die ze niet aten.
Bovendien hebben studies aangetoond dat het eten van 120 gram verse vijgen per dag in plaats van andere snacks gedurende 5 weken kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Bevordert de spijsvertering
Vijgen zijn rijk aan vezels en pectine en worden vaak gebruikt om de spijsvertering te bevorderen. Een gerandomiseerd, gecontroleerd onderzoek onder patiënten met het prikkelbaredarmsyndroom, waarbij constipatie het voornaamste symptoom was, toonde aan dat het dagelijks consumeren van 45 gram gedroogde vijgen de constipatie en andere symptomen aanzienlijk verbeterde.
Goed voor de bloedvaten.
Een studie gepubliceerd door onderzoekers van het Institute of Nutritional Sciences aan de Universiteit van Pennsylvania toonde aan dat bij mensen met overgewicht of risicofactoren voor hart- en vaatziekten, na het dagelijks eten van 3/4 kopje gemengd gedroogd fruit (ongeveer 120 gram, inclusief gedroogde vijgen) gedurende 4 weken, hun HDL-waarden (high-density lipoprotein) stegen.
Het handhaven van stabiele HDL-waarden (high-density lipoprotein) helpt het lichaam overtollig vet en plaquevorming in de slagaders te verwijderen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en beroertes wordt verlaagd.
Houd de bloedsuikerspiegel onder controle.
Vijgen worden al eeuwenlang gebruikt bij de behandeling van diabetes. De afgelopen jaren hebben talrijke studies de rol bevestigd van actieve stoffen die uit deze vrucht worden gewonnen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
Uit een onderzoek uit 2016 bleek dat de bloedsuikerspiegel van patiënten met diabetes type 2 na het drinken van een aftreksel van vijgenbladeren binnen twee uur na de maaltijd daalde. In een ander onderzoek daalde de bloedsuikerspiegel van patiënten met 13,5% na twee maanden lang vijgen te hebben gegeten.
Bron
Reactie (0)