OCOP-producten vieren Tet met veel fanfare.

Met gegarandeerde voedselveiligheid en hygiënenormen, een duidelijke herkomst en een aantrekkelijke verpakking, worden veel OCOP-producten uit de provincie Nghe An door consumenten vertrouwd en gekozen als cadeau tijdens het Chinees Nieuwjaar. Dit is tevens de belangrijkste periode van het jaar voor veel OCOP-producenten.

Fotoonderschrift — Dit jaar is de trend om OCOP-producten als cadeau te kiezen aanzienlijk toegenomen.

Waarde van lokale specialiteiten versterken: Door gebruik te maken van traditionele verwerkingsmethoden, biedt de Thao Hao Rundvleesproductie- en Handelscoöperatie in het district Tuong Duong consumenten rundvleesproducten met de rijke smaak van de Thaise bevolking in de hooglanden van de provincie Nghe An. Met de wens om de waarde van lokale specialiteiten te verhogen, is mevrouw Tran Thi Thao, directeur van de Thao Hao Rundvleesproductie- en Handelscoöperatie, begonnen met het selecteren van ingrediënten, het behouden van traditionele ambachtelijke productiemethoden en het gebruik van kruiden. Het resultaat is rundvlees met een zoete en aromatische smaak bij elke hap. Dit helpt het product zijn unieke eigenschappen te behouden en garandeert tegelijkertijd voedselveiligheid en hygiëne. Om het product toegankelijk te maken voor een breder publiek, heeft mevrouw Thao bovendien geïnvesteerd in aantrekkelijke verpakkingen en etiketten met volledige informatie. “Om aan de bestellingen voor Chinees Nieuwjaar te voldoen, importeert de coöperatie al bijna een maand 3 ton vers vlees om bijna 100 kg gedroogd rundvlees te produceren. Dit wordt vervolgens verpakt en vacuüm verpakt, zodat klanten het kunnen gebruiken en cadeau kunnen geven. Naast de productie van hoogwaardig gedroogd rundvlees, doet de Thao Hao Gedroogd Rundvlees Coöperatie ook onderzoek naar en experimenteert met producten zoals Tuong Duong gedroogd rundvlees, Tuong Duong worst, gedroogd varkensvlees, gerookte varkensbuik, enzovoort. Tot nu toe heeft de coöperatie vier OCOP 3-sterrenproducten ontvangen”, aldus mevrouw Thao. Om een overvloedige en stabiele aanvoer van grondstoffen te garanderen, versterkt de coöperatie ook haar banden met de districten Ky Son en Que Phong om het inkoopgebied uit te breiden en zo meer afzetkanalen te creëren voor veehouders in de provincie. Momenteel is het gedroogde Tuong Duong rundvlees van de Thao Hao Gedroogd Rundvlees Coöperatie landelijk verkrijgbaar en te vinden in de schappen van Go Supermarket en Lotte Mart Vinh Supermarket. De bergachtige regio Nghe An staat bekend om zijn rijke aanbod aan heerlijke en unieke landbouwproducten, zoals geel rundvee, zwarte varkens, zwarte geiten, bamboescheuten, wilde bananenbloesems, kleefrijst en meer. De lokale bevolking verwerkt deze ingrediënten met veel zorg tot vele voortreffelijke traditionele gerechten, zoals rijst gekookt in bamboe, gegrilde kip, gegrilde vis en rijstwijn – stuk voor stuk geurige, hoogwaardige en populaire producten. Daarnaast draaien de kalfsvleesfabrieken in de districten Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh, enzovoort, op volle toeren om supermarkten, distributeurs en klanten binnen en buiten de provincie te bevoorraden tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar). De kalfsvleesproductie in Nghe An kent momenteel vele grootschalige productiefaciliteiten met een jaarlijkse productie van tientallen tonnen; veel van deze producten zijn bekroond met 3- en 4-sterren OCOP-certificeringen (One Commune One Product). OCOP-kalfsvleesworst is verkrijgbaar in supermarkten en moderne winkelketens in het hele land, is populair bij consumenten en een veelgekozen gerecht tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Mevrouw Nguyen Thi Chau, eigenaar van de Chau Huong-varkensworstfabriek in de gemeente Nam Nghia, district Nam Dan, vertelde dat haar fabriek ter voorbereiding op Tet (Vietnamees Nieuwjaar) in deze piekmaand 40 ton varkensvlees verwerkt om diverse producten te maken. Chau Huong-varkensworst heeft momenteel drie hoofdproducten: varkensworst gemaakt van gerolde varkenspoot, gerolde varkensbuik en gerolde varkensoren, elk met een eigen heerlijke smaak, waardoor klanten een ruime keuze hebben. Daarnaast biedt de fabriek ook diverse andere producten aan, zoals geitenworst, gefermenteerde rundvleesworst, gegrilde rundvleesspiesjes, gezouten rundvleespezen en rundvleesworst met kraakbeen... allemaal hoogwaardige producten die geliefd zijn bij de Tet-maaltijden. Verbetering van kwaliteit en design is ook een prioriteit.

Naast de focus op kwaliteitsverbetering, geven de productmerken van OCOP ook prioriteit aan het verbeteren van het ontwerp en het vernieuwen van de distributiekanalen om consumenten de beste producten te bieden tijdens het traditionele Tet-feest. Veel productiebedrijven en coöperaties in Nghe An hebben al vroeg bestellingen ontvangen, de promotie geïntensiveerd en continu gewerkt aan de uitbreiding van de productie en de bedrijfsactiviteiten. Handbeschilderde geschenkdozen zijn een voordeel dat de lotusproducten van Phuc An Farm, een merk van Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, unieker, opvallender en onderscheidender maakt ten opzichte van andere producten in hetzelfde segment. Naast de focus op kwaliteit, draagt elk lotusproduct van Phuc An Farm ook een sterke spirituele waarde met zich mee, dankzij de zorgvuldig vervaardigde schilderijen van de ambachtslieden van Phuc An, die eenvoudige en herkenbare afbeeldingen voor de Vietnamese bevolking weergeven. Tot nu toe heeft het bedrijf 15 productlijnen gelanceerd die van lotus worden gemaakt, waaronder vlaggenschipproducten zoals lotuszaadkernen, rode lotusthee, lotusbloemthee, lotusthee, lotusbladthee, gedroogde lotuswortel... en diverse jamsoorten gemaakt van andere landbouwproducten. De producten van Phuc An Farm hebben een 3-sterren OCCOP-certificering op provinciaal niveau behaald en sommige producten worden geëxporteerd naar de VS, Australië, Japan, Zuid-Korea en Laos. De heer Nguyen Xuan Huy, oprichter van Phuc An Farm, zei: "Onze partners zijn zeer divers, variërend van grote en kleine bedrijven in verschillende sectoren tot overheidsinstanties... Daarom hebben we veel producten ontwikkeld die gezonde geschenken zijn en de rijke culturele waarden van het Vietnamese volk belichamen. Voor dit Tet-feest hebben we 5.000 geschenkdozen uitgebracht die zowel esthetisch aantrekkelijk als van hoge kwaliteit zijn." Ook OCOP-gecertificeerde productiebedrijven werken momenteel hard aan de verbetering van hun producten om aan de Tet-markt te voldoen. Gezien de huidige vraag van consumenten naar traditionele producten, met name producten die gecertificeerd zijn onder het OCOP-programma voor voedselveiligheid en gezondheidsvoordelen, bieden veel bedrijven nu unieke Tet-geschenkmanden aan om aan de cadeauwensen te voldoen. Deze Tet-cadeaupakketten variëren in prijs van 250.000 VND tot enkele miljoenen VND per pakket/doos, waardoor klanten diverse opties hebben om aan hun cadeauwensen voor Tet te voldoen. Mevrouw Nguyen Thi Lien, eigenaar van de graanproductiefaciliteit Baly Foods, verklaarde dat haar bedrijf constant onderzoek doet naar en nieuwe producten ontwikkelt om aan de marktvraag te voldoen. De Tet-editie van dit jaar is niet alleen goed ontvangen op de binnenlandse markt, maar is ook door veel bedrijven besteld als relatiegeschenk. Dit jaar is de trend om OCOP-producten als cadeau te kiezen aanzienlijk toegenomen. Daarom werken OCOP-producenten samen om hoogwaardige Tet-cadeauproducten te lanceren, zoals: verwerkte lotusproducten gecombineerd met Shan Tuyet-thee; knapperige gedroogde jackfruit en taaie gedroogde mango gecombineerd met lotusthee; gedroogd rundvlees en worstjes gecombineerd met Khau Hin-wijn en kruidenwijn… die populair zijn op de markt. Volgens de heer Nham Sy Thanh, directeur van supermarkt Lotte Mart Vinh, hebben consumenten de afgelopen twee jaar steeds meer Vietnamese landbouwspecialiteiten omarmd, met name lokale specialiteiten. Dit is te danken aan de kwaliteit van de producten, hun unieke eigenschappen, de goede transportmogelijkheden en de stimulering van binnenlandse consumptie. Naast de focus op de productie voor de Tet-markt, besteden bedrijven, coöperaties en producenten ook aandacht aan het ontwerpen van aantrekkelijke OCOP-cadeaupakketten om het geven van cadeaus tijdens Tet te vergemakkelijken. Veel OCOP-producten zijn niet alleen van goede kwaliteit, maar hebben ook een aantrekkelijk ontwerp, waardoor ze gemakkelijk verkrijgbaar zijn in supermarktketens en biologische voedingswinkels. Dit draagt niet alleen bij aan de economische ontwikkeling op het platteland, maar is ook exportgericht. De heer Nguyen Ho Lam, adjunct-hoofd van de afdeling Coöperatieve Economie en Plattelandsontwikkeling in Nghe An, zei dat dankzij de toepassing van wetenschap en technologie in de productie, verbeterde productontwerpen, barcodes, QR-codes voor traceerbaarheid en de registratie van veel producten met intellectueel eigendom en geografische aanduidingen, momenteel aan de strenge eisen van de markt wordt voldaan. Door OCOP-producten als geschenk aan te bieden voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar), wordt een nieuwe richting in de productconsumptie geopend, terwijl tegelijkertijd het merkimago wordt versterkt en een promotioneel effect voor OCOP-producten wordt gecreëerd.

Tekst en foto's: Bich Hue (VNA)

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm