Is het waar dat het drinken van veel matcha ijzertekort veroorzaakt?

(Dan Tri) - Matcha bevat veel antioxidanten die helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en het ondersteunen van de immuniteit. Deze voedingsstof kan echter de ijzeropname aanzienlijk beïnvloeden.

Matcha (groene theepoeder uit Japan) is de laatste tijd langzaam een ​​nieuwe rage geworden, die door veel jongeren wordt omarmd en steeds populairder wordt. Er gaat echter een gerucht rond op TikTok dat het drinken van te veel matcha het ijzergehalte kan verlagen, wat zelfs kan leiden tot bloedarmoede door ijzertekort.

"Ik heb bloedarmoede en was bang dat matcha meer cafeïne bevat dan koffie en de ijzeropname verstoort", zei TikTokker Yumi in een video .

In een video met 2,8 miljoen views vertelde TikToker Kacey Ondimu ook dat ze van matcha-thee overstapte op moringa-thee nadat ze ontdekte dat de eerste de oorzaak was van haar chronische ijzertekort.

Sommige experts deelden dezelfde mening en deelden op hun persoonlijke pagina's ook dat het drinken van matcha direct na een ijzerrijke maaltijd de ijzeropname kan verminderen. Wat is hier de waarheid over?

Veel mensen geloven dat matcha de ijzeropname in het lichaam vermindert (Foto: Unsplash).

Wat is Matcha?

Matcha is een fijn poeder gemaakt van zongedroogde, in de schaduw groeiende groene theebladeren. Het is rijk aan plantaardige stoffen en antioxidanten, waaronder L-theanine, chlorofyl en EGCG. Deze voedingsstoffen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, de immuniteit te ondersteunen, de cognitie te verbeteren, de ontgifting te bevorderen en de gezondheid van het hart te bevorderen.

"Matcha zorgt voor een milde verfrissing zonder de nervositeit of vermoeidheid die gepaard gaan met het drinken van koffie", vertelt voedingsdeskundige Sapna Peruvemba aan Health .

Volgens Peruvemba bevat een theelepel matchapoeder ongeveer 70-80 mg cafeïne, ongeveer evenveel als een kop thee. Een kop koffie bevat daarentegen ongeveer 90 mg cafeïne.

Hoe beïnvloedt matcha het ijzergehalte?

De bezorgdheid over matcha en ijzer heeft te maken met een van de stoffen in groene theepoeder: tannine. Tannine is een van de verschillende soorten antioxidanten in matcha en wordt onderzocht op zijn potentieel om ziekten zoals kanker te voorkomen.

Tannines beperken echter ook de opname van ijzer door het lichaam, waardoor het risico op ijzergebreksanemie toeneemt. Deze aandoening kan symptomen veroorzaken zoals vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn, kortademigheid en meer.

Matcha is niet de enige bron van tannines in de voeding. Ze zijn ook aangetroffen in chocolade, sommige groene bladgroenten, koffie, andere theesoorten en noten.

De concentratie tannines is echter bijzonder hoog in matchapoeder. Uit eerder onderzoek bleek dat de concentratie van één soort tannine, EGCG, in matcha 137 keer hoger was dan in gewone groene thee.

Volgens diëtiste Kirbie Daily van de Universiteit van Memphis veroorzaakt matcha op zichzelf geen bloedarmoede door ijzertekort, maar kan het wel van invloed zijn op het vermogen van het lichaam om ijzer effectief op te nemen als het te dicht bij een maaltijd wordt geconsumeerd.

Uit nadere analyse bleek dat het drinken van matcha met of direct na een maaltijd met veel ijzer de opname van ijzer vermindert of het voor het lichaam moeilijker maakt om micronutriënten in het spijsverteringskanaal op te nemen.

"Dat betekent dat matcha bij consumptie in grote hoeveelheden op den duur tot ijzertekort kan leiden", benadrukt ze.

Mevrouw Peruvemba voegde eraan toe dat de invloed van matcha op de ijzeropname voor de meeste gezonde mensen waarschijnlijk verwaarloosbaar is. Sommige groepen met een hoog risico op ijzergebreksanemie moeten echter voorzichtig zijn.

Tot deze groep behoren zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, mensen met hevige menstruatieperioden, mensen die herstellen van een operatie, vegetariërs en mensen met maag-darmklachten zoals coeliakie of inflammatoire darmziekten.

Het langdurig drinken van matcha kan invloed hebben op het vermogen van het lichaam om ijzer op te nemen (Foto: Unsplash).

Hoe je matcha kunt drinken zonder het ijzergehalte in je lichaam te verlagen

Volgens experts hangt het veilige gebruik van matcha vooral af van het tijdstip. Met name het drinken van matcha tijdens of direct na een maaltijd heeft een sterker effect op de ijzeropname dan het drinken ervan tussen de maaltijden door. Daarom is het raadzaam om dit voedsel minimaal 1-2 uur tussen de maaltijden te nuttigen.

Daarnaast moeten mensen ook letten op de dosering van matcha. Voedingsdeskundige Jennifer Nicole Bianchini adviseert dat normale mensen slechts 1-2 porties matcha per dag zouden moeten drinken, waarbij elke portie ongeveer 30-70 mg cafeïne bevat, afhankelijk van de kwaliteit en bereiding.

Over het algemeen is matcha veilig voor de meeste mensen. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne kunnen hun cafeïneconsumptie echter beter beperken of in plaats daarvan gewone groene thee drinken.

Sommige mensen kunnen bij het consumeren van matcha last krijgen van spijsverteringsklachten, zoals gasvorming of een opgeblazen gevoel. Daarom raden deskundigen mensen die nog nooit matcha hebben geconsumeerd aan om het rustig aan te doen.

Bovendien kunnen de catechinen in matcha een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen. Gebruikers van voorgeschreven medicijnen dienen voor gebruik hun arts te raadplegen.

Deskundigen raden ook aan om ijzersupplementen aan uw dagelijkse voeding toe te voegen als u bang bent dat matcha de opname van dit mineraal in uw lichaam vermindert.

Mensen zouden daarom voedingsmiddelen zoals rood vlees, vis, linzen, haver, quinoa en noten aan hun dieet moeten toevoegen. Daarnaast kun je ze combineren met andere vitamine C-rijke voedingsmiddelen, zoals broccoli, mango, paprika of aardbeien, om de opname van ijzer door het lichaam te verbeteren.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm