Sun Group brengt de essentie van de Franse keuken Maison Kayser naar Phu Quoc

(Dan Tri) - Op 1 november opende Sun Group in Hoang Hon Town (Phu Quoc) de eerste winkel van het beroemde Franse handgemaakte brood- en banketmerk Maison Kayser, Eric Kayser.

De aanwezigheid van Maison Kayser in Phu Quoc heeft de aandacht getrokken van culinaire fijnproevers. Op de eerste dag van de opening verwelkomde Eric Kayser Phu Quoc honderden klanten voor een afternoon tea en de beroemde Franse taarten.

Lee Ji-ho, een toerist uit Zuid-Korea, zei: "Ik heb het Eric Kayser-bord gezien sinds ik in Phu Quoc aankwam en heb gewacht op de openingsdag om mijn favoriete croissant te eten. Het is niet makkelijk om van een 'stukje Parijs' te genieten als je buiten Frankrijk reist , dus ik beschouw dit als een zegen."

De openingsceremonie van bakkerij Eric Kayser in de wijk Sunset Bazaar, waarmee Sunset Town een mediterrane sfeer krijgt (foto: Sun Group ).

Sun Group is momenteel de exclusieve partner van het merk Maison Kayser in Vietnam. Maisons eerste Eric Kayser-winkel zal ook de reis van Sun Group voortzetten om 's werelds culinaire topkwaliteit naar Vietnam te brengen, nadat de groep pionierde door partner te worden van de Michelingids. Daarmee bracht de groep 's werelds meest prestigieuze culinaire gids naar Vietnam en verhief en introduceerde de Vietnamese keuken wereldwijd, met de eerste Michelinsterrenrestaurants in de drie regio's van het land in de afgelopen twee jaar.

Maison Kayser werd in 1996 in Parijs opgericht door de wereldberoemde chef-kok Eric Kayser en is uitgegroeid tot een wereldwijd icoon van de ambachtelijke Franse patisserie.

Maison Kayser is eigenaar van meer dan 300 winkels in 30 landen en heeft 14 internationale prijzen gewonnen, zoals “Beste Croissant in Parijs”, “New York Beste Baguette Award”, “Tokyo Beste Bakker Award”…

De smaken van de taarten waarmee ambachtsman Eric Kayser wereldberoemd werd en waarmee hij een "slice of Paris" naar Pearl Island bracht (Foto: Sun Group).

Eric Kayser is een uniek merk dat de essentie en de Parijse smaak van Maison Kayser over de hele wereld brengt. Het belangrijkste verschil dat de naam Eric Kayser kenmerkt, is het gebruik van een unieke, natuurlijke zuurdesemgist.

Dit is een levende gist die elke dag vers wordt gebrouwen en die een langzaam fermentatieproces van 12 uur doormaakt. Hierdoor krijgt het brood een dunne, knapperige korst, een lichtzure smaak, is het gemakkelijk te verteren en is het goed voor de gezondheid.

Elke taart is hier een culinair meesterwerk, met de hand gemaakt met het geduld, de nauwkeurigheid en de toewijding van de ambachtsman, maar toch strikt volgens de filosofie van "Langzame fermentatie - Snelle service".

Bakker Eric Kayser op de openingsdag van zijn bakkerij in Sunset Town (Foto: Sun Group).

In Phu Quoc kunnen bezoekers genieten van een verscheidenheid aan belangrijke producten waar Eric Kayser beroemd mee is geworden, zoals stokbrood, croissants, chocoladebroodjes en zuurdesembrood. Al dit brood wordt dagelijks ter plekke gebakken.

Het menu is ook uitgebreid met premium zoetigheden zoals koekjes, brownies, taart of beroemde Franse taarten zoals macarons of caneles. Daarnaast zullen hartige taarten zoals verse sandwiches met diverse bijgerechten zoals tonijn, ham en kaas de culinaire ervaring verrijken.

Ambachtsman Eric Kayser vertelde het volgende tijdens de opening van de bakkerij: "Phu Quoc, een kostbaar juweel van Vietnam en een van de mooiste eilanden ter wereld, is de ideale plek voor Maison Kayser om een ​​nieuw hoofdstuk te beginnen en de essentie van de Franse keuken te combineren met de schoonheid en het unieke tempo van het leven hier."

Eric Kayser Phu Quoc Bakery ligt in het hart van Sunset Town en maakt indruk met zijn verfijnde mediterrane stijl. Het restaurant kijkt direct uit op de Kissing Bridge, de iconische brug en tevens de beste plek om de zonsondergang in Phu Quoc te bekijken.

De verfijnde ruimte in Europese stijl van de Eric Kayser-bakkerij, die onlangs is geopend in Sunset Town (foto: Sun Group).

Eric Kayser is daarom niet alleen een bestemming voor toeristen die op zoek zijn naar een brunch (ontbijt en lunch) of een luxe koffie-ervaring in Phu Quoc, maar ook een ontmoetingsplek voor degenen die de meest romantische afternoon tea ter wereld willen beleven.

"Ik heb genoten van de taarten van Eric Kayser in Bangkok en Singapore, maar de smaak hier is echt heel bijzonder. Het is nog steeds het standaard Franse recept, maar de ervaring van het eten van de taart terwijl je de zonsondergang over de Kissing Bridge bekijkt, de romantische gebouwen van Sunset Town bekijkt, geniet van straatshows... is veel romantischer dan welke winkel ik ook ooit heb bezocht", aldus Sirikarn Wattanapong, een toerist uit Thailand.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm