Internationale toeristen aantrekken met een lokale identiteit.

Het toerisme in Can Tho maakt een sterke indruk op internationale bezoekers dankzij de harmonieuze mix van cultuur, mensen en de kenmerkende lokale keuken. In het integratieproces worden deze pijlers steeds meer benadrukt en gepromoot, wat bijdraagt ​​aan de vorming van de unieke toeristische identiteit in de westelijke regio.

De aantrekkingskracht van eenvoudige dingen

Langs de landweggetjes in de gemeenten Nhon Ai, Ba Lang en An Binh worden internationale toeristen hartelijk verwelkomd door de lokale bevolking, die fietst, roeit en een praatje met hen maakt. Deze activiteiten zijn inmiddels vertrouwd voor de bewoners. Mevrouw Vo Thi Mai Lan, een inwoonster van Cai Rang, vertelde: "Elke ochtend als ik naar buiten stap, zie ik zoveel internationale toeristen heen en weer fietsen voor mijn huis."

Dit komt doordat het gebied, naast de met bomen omzoomde wegen en boomgaarden vol fruit, ook beschikt over een gunstige ligging ten opzichte van het water, dat verbindingen biedt met de drijvende markt van Cai Rang, noedelfabrieken en traditionele ambachtsdorpen. Dit is een van de populaire routes die internationale touroperators en gidsen kiezen om toeristen het platteland te laten ervaren en de lokale bevolking te ontmoeten.

Na het verkennen van het platteland, drijvende markten en fruitboomgaarden, zei toerist Antoine (Frankrijk): "Fietsen op de wegen hier is erg prettig, en wat ik het meest waardeerde was de frisse lucht en de kleine maar memorabele ervaringen. Zo probeerde ik bijvoorbeeld een apenbrug over te steken. Het was een uitdaging, maar helemaal niet eng; ik ben eroverheen gekomen en heb een paar mooie foto's gemaakt. Ik waardeer dit soort gewone dingen enorm als ik een nieuwe plek bezoek."

De Franse toerist Ricard deelde dezelfde mening: "We moesten de uitdaging aangaan om een ​​apenbrug over te steken. Misschien is dit heel normaal voor de lokale bevolking, maar voor ons was het een heel interessante ervaring. Ik vond het persoonlijk erg leuk om de lokale bevolking te ontmoeten en met ze te praten. Iedereen was erg vriendelijk tegen toeristen zoals wij, want ze glimlachten altijd en zeiden 'hallo' als we voorbij liepen. Ik zal dit na de reis nog lang herinneren."

Ook Son Island is dankzij de groene omgeving en de bijzondere ervaringen nu een populaire bestemming voor veel internationale toeristen. Mevrouw Bui Thuy Lieu, eigenaresse van de pomelo-boomgaard Phuong My (wijk Binh Thuy), zei: "Internationale toeristen hebben echt genoten van de 'eendenmassage'; sommigen wilden zelfs niet meer weg."

Toeriste Rosalie (VS) vertelde: "Ik heb mijn ervaring hier gefilmd om aan mijn dochter te laten zien. Als ik tijd heb, neem ik haar mee hierheen zodat ze het zelf kan ervaren. De activiteiten hier zijn erg rustig, met echt inheemse dieren, van vissen en eenden tot zelfs buffels. De relatie tussen mens en dier is heel harmonieus. Dat verraste me."

Mevrouw Huynh Thi Bich Tuyen, directeur van Mekong Silt Ecolodge (An Binh Ward), een accommodatie gespecialiseerd in het verwelkomen van internationale toeristen, vertelde: "Hoewel de servicebehoeften van internationale groepen kunnen verschillen, delen ze allemaal de wens om de meest authentieke aspecten van de regio die ze bezoeken te ervaren. Daarom draait het bij ons in het toerisme niet alleen om het bieden van diensten, maar ook om samen met gasten en de lokale bevolking op reis te gaan, vertrouwde dingen te doen en gasten te behandelen als lang verloren familieleden die op bezoek komen. Het is een reis die emoties oproept, en veel gasten voelen zich zo verbonden dat ze hun verblijf verlengen of terugkeren."

Lokale gerechten herkennen

Naast cultuur en mensen speelt de keuken een cruciale rol bij het contact met internationale toeristen. Mevrouw Huynh Thi Bich Tuyen verklaarde: "De Vietnamese keuken is erg populair bij internationale toeristen. Met de juiste aanpak kan dit een effectief promotiekanaal zijn."

Gerechten kunnen niet puur lokaal bereid worden; ze moeten flexibel zijn om aan te sluiten bij de gewoonten en behoeften van internationale gasten. Daarom zijn Vietnamese gerechten die in de smaak vallen bij internationale bezoekers niet beperkt tot bekende items zoals pho, banh mi en loempia's, maar omvatten ze ook een schat aan traditionele gerechten: vissaus, gefermenteerde rijstpasta, gefermenteerde tofu en sojasaus. Dit is de reden waarom Mekong Silt Ecolodge het restaurant Dua Dining ontwikkelt om een ​​Vietnamees culinair merk te creëren dat aantrekkelijk is voor buitenlandse toeristen en zo bijdraagt ​​aan de verspreiding van de culinaire identiteit van Can Tho in het bijzonder en de Mekongdelta in het algemeen.

Voor toeristische bedrijven wordt de gastronomie gezien als een potentiële manier om toeristen aan te trekken, waaronder welgestelde en internationale bezoekers. Mevrouw Vo Xuan Thu, directeur van het Victoria Can Tho Hotel, zei: "Bij Victoria Can Tho zijn er veel programma's die de lokale keuken promoten, zoals Buffet & BBQ - Street Food of het Escoffier Gastronomisch Weekend. Het Escoffier Gastronomisch Weekend is erop gericht de beleving en de waarde van landbouwproducten uit Can Tho in het bijzonder en de Mekongdelta in het algemeen te verhogen tot een niveau dat voldoet aan de normen van de haute cuisine."

Toeristen genieten van de culinaire ervaring in het Victoria Hotel Can Tho.

De culinaire ervaringen bij Victoria Can Tho trekken altijd bezoekers, waaronder groepen uit vele landen. Bezoeker Bertrand Philippe (Frankrijk) vertelde: "Mijn familie is hier al drie keer geweest. Naast de ambiance en de service van het resort, waardeer ik vooral de keuken enorm. De gerechten bevatten lokale elementen, maar worden bereid volgens internationale standaarden."

Ook bij TTC Can Tho wordt de lokale keuken aan een breed scala aan toeristen gepresenteerd, met traditionele gebakjes als hoogtepunt. Mevrouw Pham Thi Thanh, directeur van TTC Can Tho, vertelde: "We brengen authentieke gerechten uit West-Vietnam dichter bij toeristen om de heerlijke keuken van Can Tho te promoten."

Ondertussen zei mevrouw Nguyen The Ngoc, directeur van Ngan Long Home & Camp Con Son: "In onze toeristische ervaringen integreren we altijd culinaire activiteiten om het ontdekken van de unieke en authentieke lokale gerechten van Can Tho voor toeristen, met name internationale bezoekers, extra bijzonder te maken."

De keuken van Can Tho wint steeds meer internationale bekendheid dankzij de vele heerlijke gerechten, en het Zuidelijke Traditionele Taartenfestival heeft een uniek culinair merk voor Can Tho gecreëerd. De heer Vu The Binh, voorzitter van de Vietnamese Toerismevereniging, verklaarde: "Het Zuidelijke Traditionele Taartenfestival in Can Tho is een belangrijk culinair cultureel evenement voor de toeristische sector. Genieten van lekker eten is tegenwoordig een grote behoefte voor toeristen wereldwijd, en Vietnam speelt hier handig op in. Gerechten zoals pho en banh mi zijn wereldwijd erg populair. Daarom biedt het festival in Can Tho een uitstekende kans om het lokale culinaire toerisme verder te ontwikkelen."

Het is duidelijk dat de lokale cultuur, de mensen en de keuken verbindende factoren zijn die ervoor zorgen dat toeristen de plek die ze bezoeken langer onthouden; waardoor ze worden aangemoedigd om terug te keren of het aan anderen aan te bevelen. Dit vormt de basis voor het bevorderen van duurzame lokale toerismeontwikkeling.

Tekst en foto's: AI LAM

Bron: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html