Het vinden van oplossingen voor de ontwikkeling van gekweekte kreeft.

Ondanks de ontwikkeling van meer dan 30 jaar blijft de kreeftenkweek een precaire en niet-duurzame sector. Onlangs organiseerde het Departement Visserij ( Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling ), in samenwerking met de Vietnamese Vereniging voor Zeeaquacultuur en het Departement Landbouw en Plattelandsontwikkeling, een forum om oplossingen te bespreken voor de ontwikkeling van de kreeftenwaardeketen. Het doel was om de huidige situatie te beoordelen en een plan voor toekomstige groei op te stellen.

 

Precair, niet-houdbaar

 

Kreeftenkweek wordt veelvuldig beoefend in de kustprovincies van Quang Binh tot Ba Ria - Vung Tau, met een concentratie in de provincies Phu Yen en Khanh Hoa (goed voor meer dan 95% van het totale aantal kooien en de productie in het hele land). Momenteel worden er vier hoofdsoorten kreeften gekweekt, waarvan de groene kreeft en de stekelkreeft het meest voorkomen (97-98%). De overige soorten zijn de rode kreeft en de bamboekreeft. De kreeftenkweek heeft werkgelegenheid gecreëerd voor tienduizenden mensen en genereert jaarlijks triljoenen VND, met een exportwaarde van 250-300 miljoen USD.

 

De heer Nguyen Tri Phuong, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, zei: "De kreeftenteelt in Phu Yen is al meer dan 30 jaar in ontwikkeling en biedt werk aan ongeveer 6.000 werknemers en vissers die generaties lang veel ervaring hebben opgebouwd. De provincie heeft 1.650 hectare gereserveerd voor de kreeftenteelt, waaronder 1.000 hectare in de gemeente Song Cau (253 hectare in de Cu Mong-lagune en 747 hectare in de Xuan Dai-baai) en 650 hectare in het district Tuy An. In 2022 beschikte de provincie over ongeveer 110.000 kreeftenkooien, waarmee meer dan 1.750 ton werd geproduceerd; alleen al in de eerste zes maanden van 2023 werden ongeveer 87.500 kooien gebruikt, goed voor een productie van meer dan 1.000 ton." De kweektechnologie is echter nog steeds eenvoudig, de technieken zijn voornamelijk gebaseerd op ervaring en de kooien en vlotten zijn traditioneel, waardoor de kweek alleen mogelijk is in beschutte baaien met kalm water.

 

De grootste uitdaging is momenteel dat de provinciale planning van Phu Yen voor de periode 2021-2030, met een visie tot 2050, nog niet is goedgekeurd. Daardoor stuit de toewijzing van zeegebieden nog steeds op veel obstakels en is deze nog niet uitgevoerd. De regio is er niet in geslaagd om proactief eigen zaadbronnen te verwerven en is voornamelijk afhankelijk van natuurlijke winning en import uit het buitenland, wat resulteert in een wisselende kwaliteit.

 

De heer Nguyen Van Huu, adjunct-hoofd van de afdeling Aquacultuur (Visserijdepartement), verklaarde: "De huidige stand van zaken in de kreeftenteelt in Vietnam is nog grotendeels spontaan, kleinschalig en op huishoudelijk niveau. Lokale overheden missen gedetailleerde plannen voor de herinrichting van de teeltgebieden, hebben niet geïnvesteerd in infrastructuur voor de kreeftenteelt en maken voornamelijk gebruik van traditionele kooikweekmethoden met verouderde technologie. Milieuproblemen en ziekten die de kreeftenteelt treffen, worden steeds complexer. Het beheer en de vergunningverlening voor kreeftenkweek in kooien stuiten op veel moeilijkheden en er moet nog een waardeketen worden opgezet."

Handelaren kopen kreeften in de stad Song Cau. Foto: ANH NGOC

 

Geef prioriteit aan het verbeteren van processen en technologieën.

 

De ontwikkelingsstrategie voor de Vietnamese garnalenindustrie richt zich op de kweek en export van twee hoofdsoorten: langoest en groene langoest. Het plan is om de kweek in kooien op zee verder te ontwikkelen, waarbij geavanceerde technologie wordt toegepast in open zeegebieden en de teelt verschuift van kustgebieden naar offshore-gebieden. Tegelijkertijd zal ook de kweek in tanks op land met industrieel voer en recirculerende filtersystemen worden opgezet. De beschikbaarheid van kweekdieren en industrieel voer voor gekweekte langoesten baart de kwekers en lokale autoriteiten echter momenteel zorgen.

 

Volgens het Onderzoeksinstituut voor Aquacultuur III heeft het Ministerie van Wetenschap en Technologie het instituut de opdracht gegeven onderzoek te doen naar de kunstmatige kweek van langoesten (Panulirus ornatus) van 2019 tot 2023. De onderzoeksresultaten tot nu toe zijn relatief veelbelovend. Langoestenlarven zijn meer dan 6 maanden in leven gehouden en hebben een aantal phyllosoma 10-larven voortgebracht. Er zijn echter verdere experimenten nodig om het onderzoek naar de kunstmatige kweek van langoesten succesvol te laten verlopen.

 

Associate Professor Vo Van Nha, adjunct-directeur van het Onderzoeksinstituut voor Aquacultuur III, verklaarde: "Van 2019 tot heden heeft het onderzoeksteam van het instituut en Dac Loc Aquaculture Co., Ltd. onderzoek gedaan naar en industrieel voer geproduceerd voor groene kreeften en stekelkreeften die worden gekweekt in tanks met hergebruikt water, met behulp van een recirculerend aquacultuursysteem (RAS). Voor commerciële kweek in een RAS-systeem worden stekelkreeften gevoed met 50% industrieel pelletvoer en 50% vers voer, terwijl groene kreeften tot 0,25 kg per kreeft 100% pelletvoer kunnen krijgen. Jonge stekelkreeften die met industrieel voer worden gekweekt, bereiken een hoge overlevingskans, maar een trage groei. Het kweken van kreeften in tanks met industrieel voer heeft positieve resultaten opgeleverd wat betreft groei, overlevingskans en productkwaliteit. Het onderzoeksteam evalueert momenteel de economische efficiëntie van het model."

 

Associate Professor Dr. Nguyen Huu Dung, voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Mariene Aquacultuur, verklaarde: Om de kreeftenkweek duurzaam te ontwikkelen, moet prioriteit worden gegeven aan onderzoek naar en perfectionering van binnenlandse kweekprocessen, duurzame commerciële kweektechnologieën, industriële voerproductietechnologieën en onderzoek naar ziektepreventie- en behandelingsmaatregelen voor kreeften. Lokale overheden moeten de productie langs de waardeketen organiseren; de draagkracht van het milieu beoordelen; de kooidichtheid herzien en aanpassen om aan de technische eisen te voldoen; en de kweekgebieden op open zee en offshore uitbreiden met behulp van nieuwe kweekmaterialen. Lokale overheden moeten de ontwikkelingsplannen voor de kreeftenkweek herzien en integreren in de lokale sociaaleconomische planning; prioriteit geven aan investeringen in infrastructuur ten behoeve van de mariene aquacultuur; en het beleid en de mechanismen verbeteren om het beheer te versterken en de duurzame ontwikkeling van de kreeftenwaardeketen te bevorderen.

 

ANH NGOC

Bron: https://baophuyen.vn/82/306970/tim-giai-phap-phat-trien-tom-hum-nuoi.html